Le magnésium favorise le fonctionnement normal des muscles et des nerfs. Il assure une bonne santé aux os et aux dents. 7. Anti-constipation
Puisque riche en antioxydants, le cacao catalyse une bonne digestion. En le mangean t, il stimule la production de la bile par le foie et met ses consommateurs à l'abri des troubles digestifs. Il prévient par ricochet les maladies hépatiques et assure un bon transit digestif. 8. Amélioration générale de la santé
En général, le cacao n'agit pas que sur un fonctionnement précis de l'organisme. Les bienfaits du cacao cru 2. S'il est surnommé << aliment des dieux>> c'est bien parce qu'il est rempli de bienfaits et opère positivement à tout point de vue. Optez dès à présent pour le cacao et votre organisme vous en sera très redevable. Liens utiles:
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Vertus des fèves de cacao crues
bienfaits de la fève de cacao
Raw Cacao & Chocolate: Health Foods or Dangerous Habits?
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Cet article est une traduction/adaptation du site FoodMatters que nous voulions absolument partager avec vous. Vous pouvez trouver l'article en version originale par ic i, ou lire cet article en français...
« Le cacao est une source incroyable de bénéfices santé! Les Incas l'appelaient « la boisson des dieux ». Etymologiquement ceci a donné naissance à l'appellation scientifique du cacaotier « Theobroma Cacao »: La conjonction entre theo (dieu en grec) et broma (boisson). Découvrez les bienfaits du cacao cru ! – Simplement Cru. On ne devrait jamais se sentir coupable de manger certains aliments, et surtout lorsque cela concerne le cacao cru et le chocolat. Voici 14 arguments scientifiquement prouvés qui ne vous feront plus douter de l'impressionnant bénéfice du chocolat cru et du cacao. En fait, plus vous allez en rajouter dans votre alimentation, mieux vous allez vous sentir! heureux grâce au cacao cru
Il y a des jours où il faut se faire des petits plaisirs: le cacao cru est l'un des aliments qui vous fait le plus de bien! Le cacao cru contient une substance l'anadamide, (aussi appelé la molécule du bonheur) qui crée le sentiment d'euphorie.
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Tout cela pour dire que les recettes à base de cacao cru peuvent être aussi nombreuses que diverses. Pour en tirer le meilleur profit cependant, choisissez soigneusement le produit que vous utilisez. Préférez toujours les produits bio pour conserver toutes les propriétés nutritionnelles ainsi que la teneur en vitamines. Pensez aussi au goût que vous souhaitez avoir. Chocolat cru : ses 6 bienfaits sur notre santé. En effet, il existe trois différentes variétés de cacao:
Le Criollo qui présente un goût fin et un arôme très subtil;
Le Forastero qui a une saveur plus prononcée avec une petite note acide et plus d'amertume;
Le Trinitario qui se situe quelque part entre les deux précédentes variétés. Nos recettes au cacao cru! Le milk-shake au cacao cru est sans doute une valeur sûre pour commencer. Il a aussi l'avantage d'être très facile et très rapide à préparer. Pour ce faire, mixez tout simplement dans votre blender:
180 ml de lait d'amande;
80 ml d'eau;
Une pincée de cannelle;
Une cuillère à café de cacao cru;
Une cuillère à café de miel ou de sucrants naturels.
Les Bienfaits Du Cacao Cru De La
Les fèves de cacao cru contiennent en effet de la sérotonine, une hormone que l'organisme associe au bien-être. Les fèves de cacao renferment en outre de la théobromine, une molécule stimulante qui permet la libération d'adrénaline, euphorisante, et qui possède un effet anti-fatigue. Le chocolat comme le cacao cru contiennent enfin du magnésium qui est connu pour son pouvoir anti-stress. Le cacao serait aussi aphrodisiaque: en effet, sa consommation déclenche des endorphines, qui stimulent les organes reproducteurs et la libido. Les vertus bien-être et aphrodisiaques du chocolat sont décuplées dans le cacao cru: et si vous apportiez des fèves de cacao à votre prochain rendez-vous amoureux? Comment consommer le cacao cru? Bien choisir son cacao cru
Les fèves de cacao cru sont plus amères que le chocolat auquel on ajoute plus ou moins de sucre. Goutez aux bienfaits du cacao cru. En revanche, les amateurs de chocolat noir apprécieront cette amertume. Elles possèdent également un goût légèrement corsé qui diffère en fonction des types de cacao.
Les Bienfaits Du Cacao Cru Bourgeois
Si le corps n'a pas à se battre contre les radicaux libres, il peut se concentrer sur ses fonctions principales et entretenir au mieux les cheveux, la peau, les ongles et les organes. Par ailleurs, il est riche en zinc. Le zinc permet de booster le système immunitaire et d'améliorer l'état de la peau. On utilise, par exemple, des compléments alimentaires en zinc dans le cadre de rises d'acné ou chez les personnes âgées. 9. Les bienfaits du cacao cru bourgeois. Le cacao amer aide à maigrir Quelle bonne nouvelle, n'est-ce pas? Si le cacao permet de perdre du poids, c'est grâce aux inhibiteurs de monoamine-oxydase qu'il contient. Derrière ce nom compliqué se cache une substance réputée pour son effet antidépresseur et qui possède aussi un effet coupe-faim. 10. Combattre la fatigue et remplir les réserves d'énergie avec du cacao cru C'est l'un des effets positifs provoqués par la présence de magnésium dans le cacao en poudre. Il est important de noter que le corps ne produit pas de magnésium mais en consomme. Il est donc très important de consommer assez de magnésium pour rester en bonne santé.
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Ne pas excéder 5 à 10 fèves maximum par jour Sabrina Pudebat, diététicienne nutritionniste
On peut aussi intégrer l'aliment à ses recettes de cuisine. Le cacao cru est aujourd'hui consommé par les tribus mexicaines sous forme de bouillie agrémentée d' épices. En pratique, Pascal Martin, chef cuisinier et auteur de Il était une fois le cacao (1), propose d'"intégrer la poudre ou les fèves dans des plats cuisinés, et notamment des viandes, comme les rôtis". Pour les becs sucrés, on peut opter pour une île flottante au grué de cacao. Pascal Martin précise que "son goût âpre et parfois fumé selon les fèves, infusera également à la perfection une glace au lait". On l'intègre aisément dès le petit déjeuner, dans une version revisitée du chocolat chaud. Les bienfaits du cacao cru d. Dans ce cas, le chercheur Renaud Boulanger, conseille d'"acheter les fèves brutes et de faire soi-même la poudre, dans un blender ou de les broyer avec un pilon". (1) Il était une fois le cacao, de Pascal Martin, Éditions Lanore, 300 pages, 20 €.
Enfin, la fève contient de la théobromine, aussi appelée "la caféine du cacao". Présente en quantité considérable, "elle inhibe la fatigue et apporte un effet coup de fouet", ajoute le chercheur Renaud Boulanger. Mieux vaut ainsi consommer le cacao cru le matin et "ne pas excéder 5 à 10 fèves par jour", détaille Sabrina Pudebat. Comment le choisir et le consommer? Comment trouver le meilleur cacao cru en magasins bio? Pour un achat en vrac, Frédéric Marr, créateur de la Rrraw Cacao Factory, conseille d'opter pour des fèves lavées après fermentation: "Pour s'en assurer en pratique, on regarde l'aspect des fèves. Ces dernières doivent être de forme régulière et de couleur claire". Pour les aficionados des tablettes, mieux vaut privilégier celles mentionnant comme premier ingrédient "fève ou pâte de cacao", précise Frédéric Marr. Enfin, que l'on veuille acheter des fèves ou de la poudre, mieux vaut lire les étiquettes et s'assurer qu'il s'agisse d'un cacao grand cru "100% cacao", en provenance d'un seul territoire.