Conseils
Le sirop restant se conserve longtemps et peut servir de sucre cuit pour d'autres utilisations - ou à confectionner du caramel. Les marrons glacés peuvent s'offrir comme cadeaux gourmands ou se conservent au frais et au sec dans la partie basse du réfrigérateur. Ils doivent être sortis 1 heure avant d'être consommés pour sentir tous les arômes. Marrons au sirop - Cookidoo® – la plateforme de recettes officielle de Thermomix®. Des maisons spécialisées situées principalement dans le département de l'Ardèche - pays de la châtaigne - sont réputées pour leur production régionale et proposent des marrons au sirop que l'on peut glacer soi-même. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de marrons glacés
Marrons Au Sirop De Fraise
Niveau moyen
Temps de préparation 30min
Temps total 1h 20min
Nombre de portions 4 bocaux
Ingrédients
1100
g d'eau
1000
g de châtaignes, fraîches et non pelées, incisées
400
g de sucre en poudre
1
gousse de vanille, coupée en morceaux
Infos nut. par 1 bocal
Calories
3119 kJ /
745 kcal
Protides
5 g
Glucides
171 g
Lipides
4 g
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Le moelleux aux marrons de la pâtissière Claire Damon. © Philippe Vaures Santamaria Le moelleux aux marrons de Claire Damon Pour 8 personnes Le jour même Moelleux marron 60 g de beurre demi-sel 70 g d'œufs 70 g de sucre 70 g de poudre d'amande 20 g de farine T55 5 g de farine de châtaigne 30 g de brisures de marrons confits Au batteur muni de la feuille, travaillez le beurre tempéré sans le faire monter. Incorporez les œufs tempérés, puis les poudres tamisées et mélangez de façon homogène. Ajoutez le rhum. Veillez à ne surtout pas monter l'appareil. Égouttez les brisures de marrons et conservez le sirop pour la glace à l'eau au rhum brun. Versez une première partie de cet appareil dans un moule de 20 cm de diamètre préalablement graissé et fariné. Marrons au sirop de fraise. Répartissez les brisures de marrons, puis ajoutez la seconde moitié de l'appareil. Lissez à la palette. Enfournez à 160 o C et faites cuire pendant 18 minutes, tout en vérifiant la cuisson avec la pointe d'une lame de couteau. À la sortie du four, retournez le moelleux à l'aide d'une plaque et démoulez-le tiède.
21170 Saint Jean de Losne Quatre chambres d'hôtes sont à votre disposition ainsi que la table d'hôtes. & 21450 Saint-Marc-sur-Seine Chambres d'hôtes Capacité maxi13 Personnes - Forêt sur place Rivière sur place Pêche sur place 21510 Saint Germain le Rocheux Maison d'hôtes à Saint Germain le Rocheux en Côte d'Or -à proximité: Châtillon-sur-Seine - Aisey - Coulmier le sec 21170 Saint-Jean-de-Losne Maison d'hôte bourguignonne, installée à Saint-Jean-de-Losne 21150 Venarey-les-Laumes 4 chambres d'hôtes et un meublé (gîte). 21370 Velars sur Ouche Chambres d'hôtes à Velars sur Ouche en Côte d'Or -à 10mn du circuit automobile de Prenois et 15mn de Dijon vérifié liens le 08 05 2022
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Il fallait proposer une activité économique pour compenser le coût important des travaux et on a décidé de se lancer dans sa location sur le site Airbnb", raconte Cédric Mignon. Prix d'une nuit dans cette majestueuse demeure: 800 euros. Une somme importante qui n'arrête pas les voyageurs pour autant. Réservé jusqu'à fin août, le château de Meauce est victime de son succès. En proposant ses services sur le site, Cédric Mignon ne s'attendait pas à un tel engouement autour de sa demeure. Dégustation de vin en Bourgogne à Dijon. "On ne peut pas louer tous les jours car ce n'est pas notre activité principale mais on ne s'attendait pas à ce que ça marche si bien. Il y a même des demandes pour 2023. Au début, on espérait faire 10 000 euros sur l'année et là on va faire près de 40 000 euros de bénéfice pour nos débuts ", confie-t-il. Durant le temps qu'il souhaite, le voyageur s'adonne à une expérience atypique. Avec une base du 18ème siècle et une décoration moderne, le château mélange les styles. "Il y a beaucoup de "châteaux-musées" et c'est très bien, mais il faut aussi des châteaux qui vivent dans leur époque.
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Il s'agit de votre chambre d'hôtes préférée? 12, 5km de Longecourt en Plaine Proche de Longecourt en Plaine,. Pavillons des escapades Situé à saint-jean-de-losne, à 22 km de dole, le pavillons des escapades propose un jardin et une connexion wi-fi gratuite. Hôtel restaurant en Côte d'Or proche Dijon | Orée des Charmes. Ce bed & breakfast dispose d'un coin salon avec une télévision à écran plat ainsi que d'une salle de bains privative pourvue d'un sèche-cheveux, d'articles de toilette gratuits et d'une douche. Il s'agit de votre chambre d'hôtes préférée? Voir la Carte des Chambres d'Hôtes proches de Longecourt en Plaine. Tout savoir sur la ville de Longecourt en Plaine et ses habitants
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Pour terminer ce repas, découvrez également notre nouvelle carte de Whisky, Bourbon, de vieux Rhum et d'Eaux de vie. Informations pratiques
Le restaurant est ouvert:
Du lundi au samedi de 12h00 à 14h00 et de 18h30 à 19h30 (heure de la dernière prise de commande pour cause de couvre-feu)
Fermé le dimanche toute la journée
La capacité d'accueil maximale préconisée est de 25 personnes (nouvelles règles sanitaires COVID 19), la réservation est obligatoire
Pour réserver, contactez-nous:
par téléphone au 03 80 33 03 03
par mail à
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Selon le site Airbnb, la Nièvre figure à la première place du classement des séjours au sein de demeures historiques. Châteaux, moulins, anciennes fermes… les voyageurs apprécient tout particulièrement les bâtisses du paysage nivernais. La Bourgogne Franche-Comté est à l'image de la France, c'est un territoire riche en patrimoine. Maison d hote vignoble bourgogne une fausse solution. Et la Nièvre n'a pas à rougir dans ce domaine. Selon le site de locations de logements Airbnb, le département occupe la première place du classement des séjours dans des demeures historiques. Un type de logement particulier qui connaît de l'engouement depuis quelques années, et dont le tourisme nivernais peut en profiter. En 2016, Cédric Mignon et son épouse font l'acquisition du château de Meauce, un édifice à l'abandon depuis 1830 situé à 20 minutes de Nevers. Le couple est alors loin d'imaginer que ce monument bâti au 11ème siècle accueillera des voyageurs et vacanciers en 2022. "C'est un château emblématique du Nivernais qui a marqué la population, on devait le partager.