Plus de recettes
Seiches à la sètoise de Recettes du chef
Rouille de seiches à la sétoise de Veb
Rouille provençale de Chef papounet
Forum
Le site, les recettes, le matériel... Parlons cuisine! Publicité
Publicité
Recette Blanc De Seiche Asiatique Dans
Seiches sautées à l'ail
Cette recette peut être dégustée dans un risotto, dans une salade ou avec du riz basmati. Ingrédients (pour 2 personnes)
• 500 g de seiches surgelées;
• 3 gousses d'ail;
• Le basilic (ou le persil);
• Un filet d'huile d'olive;
• Faites bouillir de l'eau et trempez les seiches pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles blanchissent;
• Hachez le basilic et l'ail;
• Faites revenir les seiches dans une sauteuse et ajoutez le poivre, le sel, le basilic et l'ail;
• Laissez cuire pendant 3 à 5 minutes;• Servez vos invités.
Recette Blanc De Seiche Asiatique Avec
Aujourd'hui, c'est vendredi, jour du poisson (il paraît! ): d''accord les seiches ne sont pas vraiment des poissons (ce sont des mollusques céphalopodes, c'est à dire dont le pied divisé en bras surmonte la tête) mais elles se pêchent dans la mer, en plus, elles sont en "promo" dans mon magasin cette semaine. C'est un plat que je ne proposerai sans doute pas à la cantine -peur d'avoir à tout jeter- mais, moi, j'adoooore ça et je profite de ces petites vacances pour vous donner ma recette que je fais tout le temps! Ingrédients: pour 4 pers: 800g de blancs de seiche- 4 gousses d'ail- 4 échalotes- 10 cives (ou ciboule, mais pas ciboulette, ce n'est pas la même chose)- 2 dl de vin rosé (ou blanc sec, mais moi, j'en ai jamais, alors je mets du rosé)- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 3 cuillères à soupe de ketchup épicé- sel et poivre. Préparation et cuisson: 30 min
* Passer les blancs de seiche sous l'eau et les sécher dans du papier absorbant; les couper en lamelles. * Eplucher et hacher finement les gousse d'ail et les échalotes.
Recette Blanc De Seiche Asiatique Paris
Source: Line Lisbonne Et Cie
Rillettes de sardines au citron confit et pain à l'encre de seiche - Les petits plats de Béa Tags: Plat, Entrée, Seiche, Dessert, Pain, Citron, Sardine, Baguette, Fruit, Confit, Rillette, Fruit de mer, Agrume, Encre de seiche, Poisson gras, Pâte Cette recette de rillettes se prépare rapidement. On peut les servir avec quelques rondelles d'une bonne baguette. Moi j'ai choisi de les servir avec des rondelles de pain coloré par de l'encre de seiche. J'avais confectionné cette pâte à pain pour faire... Source: Les petits plats de Béa
Mafaldines au saumon et sauce à l'encre Cela faisait longtemps que je n'avais pas trouvé d'encre de seiche, alors quand j'en ai vu dans mon épicerie Italienne préférée, je n'ai pas hésité une seconde et la petite fiole d'encre noir à trouvé une place dans mes placards déjà bien rempli (un jour je m'attaquerai au rangement... ). J'ai eu l Source: Audrey Cuisine
Pâtes noires et roses aux St Jacques J'ai craqué... et quand c'est pas pour des chaussures qui font même pas mal au pieds avec 9 cm de talons, c'est pour une plaque induction.
Recette Blanc De Seiche Asiatique Mon
Type de recette: Japonaise Type de plat: Plat principal Difficulté: 2/5 Préparation: 5 min Cuisson: 15 min Ingrédients (pour 2 personnes): - 380 g de seiches matsukasa
- 1 c. à. s de sauce nuoc-mâm
- 1/2 c. s de sucre en poudre
- 1 pincée de poivre
- 1 oignon
- 1 tige de citronnelle
Informations complémentaires - Épluchez et coupez l'oignon en petits émincés très fins pour obtenir une cuisson rapide. - Émincez ensuite la citronnelle en petits morceaux. - Maintenant faites chauffer un filet d'huile dans un wok et faites revenir les oignons et la citronnelle jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. - Ajoutez ensuite la sauce nuoc-mâm et laissez mijoter 2 minutes, versez les seiches décongelées dans les oignons et faites les cuire environ 3 minutes. - Attention à ne pas les faire cuire plus longtemps pour éviter qu'elles ne soient caoutchouteuses. - Ajoutez ensuite le sucre en poudre, laissez cuire 2 minutes et arrêtez la cuisson. - Servez aussitôt accompagné d'un riz blanc ou de pâtes. Source / Auteur:
Recette Blanc De Seiche Asiatique Ma
Depuis son formidable succès de Cakes de Sophie, e...
Salades Tags: Carotte, Sauce, Calamar, Crevette, Céleri, Courgette, Riz, Oeuf, Artichaut, Poivron, Entrée, Fenouil, Truite, Dessert, Pomme, Raisin, Chèvre, Salade, Figue, Crabe, Tagliatelle, Bacon, Sésame, Rapide, Pâtisserie, Asie, Mangue, Melon, Noisette, Pamplemousse, Liban, Printemps, Été, Fromage, Coeur, Vinaigrette, Taboulé, Haricot, Enfant, Légume, Mariné, Mollet, Brebis, Chaud, Rapé, Fumé, Poitrine
Toute l'année, c'est la saison des salades! Salades vertes, féculents, légumes, viandes, volailles, poissons... Ajoutez-leur une vinaigrette par...
Étape 6 Remettre les scupions et leur jus dans le poêlon. Mettre le contenu des boîtes de concentré de tomate et bien mélanger le tout. Étape 7 Réajuster avec de l'eau à laquelle on aura intégré du fumet de poisson, pour délayer la sauce, sans la faire trop liquide.. Ajouter le persil, un peu de sel, et relever avec le Tabasco ou le piment selon les goûts de chacun (attention aux enfants). Couvrir et laisser cuire 30 minutes. Servir avec du riz long grain. Note de l'auteur: « Possibilité de mélanger avec les scupions, des lamelles de calamar vendues par paquet d'1 kg au rayon surgelé. Lorsque le nombre d'invités est assez important, il est plus économique de faire moitié-moitié entre les seiches et les lamelles de calamar qui coûtent à peu près un tiers du prix des seiches. Il est aussi possible de pratiquer la même recette en utilisant uniquement des lamelles de calamars. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Scupion (petite seiche) en sauce piquante