Il y a plusieurs raisons. Comme l'Armagnac, que les Français thésaurisent avec avidité alors qu'ils exportent largement son cousin, le Cognac, le Pineau est un favori local. Les Français et une tonne de Belges, en l'occurrence, l'aiment vraiment. Les États-Unis en reçoivent un peu, mais pas assez pour qu'il bénéficie des dépenses de marketing nationales de l'Aperol ou du rosé, par exemple. (Vous ne verrez pas de conserve de Pineau des Charentes de sitôt). Et, contrairement aux apéritifs largement distribués comme le Vermouth ou l'Aperol, le Pineau des Charentes est assez cher à fabriquer. Le cognac est un ingrédient coûteux, même avec un ratio vin/jus d'environ trois pour un. Heureusement, quelques producteurs sacrifient leurs marges bénéficiaires pour le bien de notre soif. Il existe deux catégories de Pineau des Charentes: Le pineau blanc est fait principalement avec l'Ugni Blanc, le Colombard et la Folle Blanche, les mêmes cépages utilisés pour faire le Cognac; et le Pineau des Charentes rouge est généralement fait avec le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Malbec.
Meilleur Pineau Des Charentes Cognac Wine
Quelques années plus tard la barrique fût ouverte et on découvrit l'erreur qui donna naissance à ce vin liqueur. Ce n'est qu'à partir de 1921 que ce dernier a été commercialisé officiellement par un viticulteur de Burie en Charente-Maritime du nom d'Emile Daud. C'est en 1935 que le pineau obtiendra son AOC et sa véritable explosion auprès du grand publique ne se fera qu'en 1945. Aujourd'hui, c'est un produit reconnu à l'international et 25% de sa production est exportée en dehors de l'hexagone. Pineau des charentes: le rouge, le blanc ou le rosé? Si vous souhaitez déguster cet apéritif, sachez qu'il en existe différentes sortes qui ont leurs propres caractéristiques. On parle souvent de pineau des charente rouge, blanc ou rosé mais en réalité il en existe seulement deux: le blanc et le rosé. Le rouge est communément accepté comme un synonyme de pineau rosé mais ne possède pas sa propre appellation. Le pineau blanc: Pour avoir une appellation pineau blanc, il faut respecter un certain nombre de points dont: Un vieillissement de 18 mois dont 12 en fût de chêne.
Vignoble Maxime Pinard
La Brée-les-Bains
C'est un domaine où vivre rime avec vos désirs de rêves et de découvertes. Apaisant pour l'âme, réconfortant...
Cognac Vallein Tercinier
Chermignac
La Famille Vallein Tercinier reçoit pour faire découvrir le principe de distillation, la magie d'un chai de...
Vignoble Plaize
Clion
Dans la famille Plaize nous sommes vignerons depuis plus de cinq générations à Clion-sur-Seugne au cœur de la... Domaine de Beaulieu
Germignac
Notre domaine est situé à quelques kilomètres au sud de Cognac, à la limite de la grande champagne. Nous...
Vignoble Vincent
Saint-Pierre-d'Oléron
Riche du label Vignoble et découverte, l' Île d'Oléron est un territoire propice à une production viticole...
Vignoble H. Begey
Villars-les-Bois
Situé en plein cœur du vignoble Charentais, à 20 minutes de Cognac, dans le petit village de Villars-les-Bois,... Domaine Mounier
Saint-Fort-sur-Gironde
Après avoir passé une dizaine d'années dans un Domaine Viticole de la vallée du Rhône en appellation...
Cognac Lablanche
Chadenac
Notre propriété s'étend principalement sur la commune de Chadenac qui est un des points les plus haut du...