Vous pouvez cuisiner des brochettes de tomates cerises. Intercalés les tomates selon les couleurs sur votre pic, pour créer une jolie brochette. Elle ne se cuit que 5 minutes sur le grill, et pensez à les retourner pour une cuisson uniforme. Le maïs au barbecue Pour le barbecue, on se la joue à l'Américaine en faisant griller des épis de maïs entiers. Deux techniques s'affrontent: 1) Effeuillez-le et placez-le dans un saladier d'eau salée, 5-10 minutes, égouttez-les et réservez. Faites cuire votre épi 5 minutes au grill, en le retournant. 2) Plongez-le dans l'eau froide 30 minutes. Égouttez-le, Écartez délicatement les feuilles pour retirer les filaments. À ce moment-là, vous pouvez l'enduire de beurre ou d'une préparation aux épices ou herbes. Oignon au barbecue new orleans. Refermez les feuilles et faites le cuire 20 à 30 minutes sur le grill. Retournez-le assez souvent. Vous pouvez aussi préparer votre maïs sur des pics à brochettes. Retrouvez notre recette des épis de maïs grillés, beurre au curry et coriandre; et des épis de maïs, beurre ensoleillé.
Oignon Au Barbecue St
Une confiture d'oignons idéale pour des grillades ou en accompagnement de hamburgers cuits au barbecue. Les ingrédients
Pour
personnes
Oignon(s) doux des Cévennes AOP:
4 pièce(s)
Miel:
50 g
Fleur de Thym:
5 g
Fleur de sel:
4 pincée(s)
Moulin à poivre:
2 tour(s)
Huile d'olive:
5 cl
Eau:
3 cl
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Éplucher les oignons et les émincer finement. Dans une casserole, verser le miel et la fleur de thym, puis assaisonner. Ajouter ensuite l'huile et l'eau, puis porter à ébullition et stopper la source de chaleur. Mettre alors les oignons et bien mélanger, puis verser la préparation sur un carré de papier aluminium. Refermer le tout comme une papillote, puis la disposer sur les braises du barbecue et la cuire pendant 15 min en la retournant à mi-cuisson. Oignon au barbecue grill. ETAPE 2
A déguster chaud au froid. Le + du Chef «Vous pouvez utiliser des oignons rouges et remplacer les braises du barbecue par un four à 240 °C (th. 8). »
Les techniques associées
Vous aimerez aussi...
Oignon Au Barbecue Grill
Accueil > Recettes > Oignons grillés au barbecue En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 20 min Préparation: 5 min Repos: - Cuisson: 15 min Étape 1 Eplucher les oignons. Les disposer sur des feuilles d'aluminium séparément. Saupoudrer de sel et poivre, ajouter de l'huile d'olive puis fermer en papillotes. Étape 3 Déposer les papillotes au coeur de la braise chaude de votre barbecue et laisser cuire environ 15 min (les oignons sont cuits quand un couteau arrive à les traverser). Étape 4 Déguster avec une bonne viande cuite elle aussi au barbecue et avec des pommes de terre cuites sur le même principe sans huile d'olive. Rondelles d’oignon sur le barbecue - Je Cuisine. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Oignons grillés au barbecue Marmiton mag Et si vous vous abonniez?
Oignon Au Barbecue.Com
Retrouvez l'émission "Petits plats en équilibre", diffusée le 21 août 2018.
© Swalens / Photocuisine
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
2 Filets mignon de porc de 350 à 400 g chacun 4 tranches Lard 1 Verre de jus d'orange 1 Verre d'huile d'olive 4 Branches de romarin
Sel
Poivre Calories = Elevé
Étapes de préparation
Préparez la marinade pour la viande: dans un large saladier, mélangez à l'aide d'une cuillère le jus d'orange, l'huile d'olive, du sel et du poivre. Déposez-y les filets mignons de porc. Couvrez de film alimentaire et laissez mariner pendant quelques heures au réfrigérateur en les retournant de temps en temps. Égouttez-les et bardez-les avec le lard. Piquez les filets et plantez-y les branches de romarin. Allumez le barbecue. Oignons caramélisés au barbecue - Les Recette de A à Z. Lorsqu'il es chaud, déposez sur la grille les filets mignons de porc et faites-les griller pendant environ une vingtaine de minutes, en les retournant toutes les 4 à 5 min et en les mouillant régulièrement et tout au long de la cuisson avec la marinade.