Les raisins sont pressés dès l'arrivée au chai grâce à un pressoir pneumatique. Le moût est réfrigéré et le débourbage se fait par le froid, sans aucun ajout. La fermentation alcoolique démarre en cuve et dès le premier jour, le moût est entonné dans des demi-muids. Famille Perrin Châteauneuf du Pape Blanc - Les Sinards - 20. Des bâtonnages réguliers sont effectués afin d'apporter rondeur et structure au vin. Après plusieurs mois en barriques, les vins sont légèrement collés avant la mise en bouteilles. Cépages
Clairette
Grenache blanc
Roussanne
- Chateauneuf du pape blanc famille perrin les sinards 2016 price
Chateauneuf Du Pape Blanc Famille Perrin Les Sinards 2016 Price
Les Châteauneuf-du-Pape Blancs restent des vins rares dont l'élégance et les saveurs sont à la hauteur de l'appellation. Histoire
Le vin
Ce vin très rare est issu d'un clos de 2, 5 acre dont la viticulture est gérée par l'équipe de Beaucastel. Le millésime
Le millésime 2016 en vallée du Rhône Sud est exceptionnel, aussi bien en termes qualitatifs que quantitatifs, grâce à des conditions météorologiques idylliques qui ont protégé la région des accidents climatiques tout au long de l'année. Situation
Les Sinards Blancs font partie de ce que l'on appelle le clos du château, proche de Châteauneuf-du-Pape. Le vignoble de deux hectares et demi est situé juste à côté de la parcelle destinée aux Sinards Rouge. Terroir
Dépôts de diluvium alpins, galets et argile. Elevage
Les fermentations alcooliques ont été réalisées en demi-muids (600L), ainsi que la fermentation malolactique, avec un bâtonnage des lies, une fois par semaine, pendant 3 mois. Chateauneuf du pape blanc famille perrin les sinards 2016 price. Cépages
Clairette
Grenache blanc
Roussanne
Terroir
Dépôts de diluvium alpins, galets et argile. Elevage
Ramassées et triées à la main, les grappes sont transportées en caissettes. Pressage pneumatique et immobilisation des jus pour séparer les particules solides. La fermentation est faite pour 50% en fûts neuf, et le reste en fûts d'un vin. Cépages
Clairette
Grenache blanc
Roussanne
Conseils
Service
Servir à 10°C dans des verres de dégustation. Accompagnera magnifiquement vos viandes blanches et plats en crème. Dégustation
Ce 2014 présente beaucoup de fraîcheur et de minéralité. Un nez expressif et complexe, notes de pêche et poire, épice doux et d'élevage fin. La bouche est riche en attaque, avec beaucoup de persistance, belle tension minérale accompagnant une finale saline et gourmande. Avis
90/100
" Pale gold. Fresh citrus and orchard fruit aromas are given depth by
suggestions of sweet butter and candied fig. Chateauneuf du pape blanc famille perrin les sinards 2012 relatif. Juicy and precise on the palate, offering bitter pear skin and tangerine flavors that show very good depth and pick up a suggestion of fennel with air.