Un avenir durable pour l'agriculture nécessite d'améliorer les rendements des cultures, avec l'aide de toutes les sciences. Que faudra-t-il pour construire des systèmes alimentaires durables et résilients dans les pays africains? C'est l'une des questions examinées lors du 2021 Pré-sommet des Nations unies sur les systèmes alimentaires, fin juillet. Ce sommet, le premier de ce genre au cours de ce siècle, vise à identifier des actions audacieuses et innovantes, avec des résultats mesurables. Ces actions sont nécessaires pour atteindre bon nombre des objectifs de développement durable dans ce que l'ONU a baptisé la « Décennie d'action ». L'importance de la recherche et du développement agricoles
Les ministres africains de l'agriculture se sont réunis avant le sommet pour discuter de la position commune du continent. Parmi les questions qu'ils ont abordées figure l'utilisation de l'agriculture pour réduire la pauvreté, en particulier celle des femmes et des jeunes. Nous souhaitons contribuer à la position commune africaine en soulignant l'importance de l'innovation technique et le rôle de la recherche et du développement agricoles (R&D) dans la mise en place des systèmes alimentaires dont le continent a besoin.
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Recherche Et Développement Alimentaire Dans Le Monde
L'origine d'une décision d'innovation s'appuie sur le besoin de répondre ou d'anticiper une demande du consommateur, de conquérir de nouveaux marchés ou d'améliorer la qualité. Les entreprises ont par ailleurs la nécessité permanente d'adapter leurs produits aux contraintes économiques, logistiques, de santé publique, de disponibilité de matières premières, de changement de process, ce qui les conduit là encore à développer une activité importante de recherche et de développement. L'objectif de la dominante est de former, grâce à une approche multidisciplinaire, des ingénieurs avec des compétences scientifiques, techniques et organisationnelles indispensables à la conception et au développement de produits. La dominante est organisée de manière à placer les étudiants en situation de responsabilité professionnelle, en particulier dans le cadre d'un projet d'ingénieur portant sur une problématique R&D. Ce projet constitue un élément clé de la formation.
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Les matériaux au contact des aliments dont les emballages doivent répondre aux exigences de plus en plus fortes des consommateurs. En effet, ils doivent être protecteurs, attractifs, pratiques, économiques, résistants, aptes aux différents usages dont le réchauffage aux micro-ondes, biodégradables et recyclables. Les spécifications de ces nouveaux emballages au contact sont de plus en plus complexes. Les producteurs doivent donc concevoir des emballages de plus en plus performants qui s'inscrivent dans un cycle de vie vertueux de sa conception à sa fin de vie. La pluridisciplinarité des équipes de recherche et développement est devenue une nécessité pour répondre de plus en plus vite à ces nouvelles demandes. Structures
Le LNE, en s'appuyant sur des collaborations étroites avec des centres de recherche, des instituts publics, réalise ses activités de recherche dans le cadre de l'Unité Mixte Technologique (UMT) ACTIA « SafeMat » et du Réseau Mixte Technologique (RMT) ACTIA « Propack Food ».
Suivre le respect de la réglementation concernant notamment les texturants, les arômes, les colorants et autres ingrédients. Assurer la réalisation des analyses et assurer les mises au point résultant des résultats. Participer à des projets d'amélioration continue de l'entreprise en collaboration avec d'autres services. Application des normes QHSE
Participer au déploiement de la politique QHSE et à la définition des process de suivi de la traçabilité des lots. Respecter et veiller au respect des règles QHSE de l'entreprise par les équipes de production. Réaliser des audits sur les processus d'élaboration afin de participer à la garantie biologique des produits. S'assurer de la recherche des causes de non-conformité par les équipes opérationnelles et à la mise en place des actions correctives. Piloter en collaboration avec le service QHSE les actions de mise en conformité avec les normes en vigueur. ACTIVITÉS ÉVENTUELLES
Rechercher des partenariats auprès d'organismes extérieurs. Apporter une expertise et une assistance au niveau interprofessionnel, en participant à des groupes d'experts scientifiques.