Cabanes dans les arbres
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Cuves inox pour stockage et vinification
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Cuves fibre de verre / polyester sur pieds ou fond plat
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La macération est l'un des moments les plus importants et délicats de l'élaboration des vins rouges et constitue un point crucial dans le processus entier de vinification. Cuve à vin en fibre de verre tasso. Le caractère chromatique et sensoriel d'un vin rouge, sa structure et l'harmonie de ses composants prennent en effet naissance au cours de cette phase. Les différentes composantes qui interviennent lors de la vinification sont localisées différemment à l'intérieur de la baie et les plus importants sont présents dans les parties solides, pellicules et pépins. L'oenosyème Selector System de GIMAR combine savamment la tendance actuelle à produire des vins de haute qualité en adoptant des méthodes naturelles, au moyen de systèmes et d'équipements efficaces, fonctionnels, flexibles et fiables alliant tradition et haute technologie.
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Le secteur du vin est un domaine très influent et important dans la gastronomie. Pour répondre à une demande de plus en plus croissante, et surtout différente, les domaines doivent composer avec de nouvelles formes de vinification, ce qui inclue l'obtention de nouvelles cuves, plus performantes. Les différentes matières de cuves à vin
Pour analyser un tel sujet, il faudrait commencer par le grand classique: les tonneaux et cuves en bois. Cette méthode est la plus connue, mais aussi la plus onéreuse: la durée de vie du matériau est bien moindre comparée à celle du béton ou de l'inox. Pourtant, le bois donne un certain goût « traditionnel » au vin que les palais exercés savent reconnaître et apprécier. Les cuves en inox sont une bonne alternative à ces cuves en bois. Bien plus résistantes que ses consœurs boisées, celles-ci sont les plus faciles à nettoyer, à déplacer et sont thermorégulées pour que la vinification se déroule parfaitement. Vinification / Cuves : Matériel vinicole. Mais le plus gros avantage de ces cuves est le goût: l'inox ne « déteint » pas sur le vin, ce qui rend ce dernier neutre et pur.
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C'est un type de vinificateur unique en son genre qui repose sur pas moins de 8 systèmes brevetés qui constituent la " structure technologique " de son fonctionnement spécifique. Cuves Inox Vinification Verticale
Fabriqué en inox AISI 304 avec dôme supérieur en AISI 316, tôles laminées à froid et jambes de soutien en acier inox. Structure cylindrique avec virole soudée selon un procédé automatique TIG à atmosphère inerte. Cuve à vin en fibre de verre. Fond plat avec dispositif automatique à pales pour l'extraction des marcs. Cuves Inox Vinification verticale / horizontale
Fabriquées en tôles d'inox AISI 304, avec fonds bombés et montées sur des jambes inox, à pieds réglables. Ces vinificateurs permettent une mise en mouvement du moût avec pour conséquence l'immersion du chapeau de marc grâce à des pales à rotation lente afin de ne pas endommager le marc. Ce type de fermentation peut s'effectuer:
- En contrôlant la vitesse de foulage puisque les pales sont commandées par un variateur de vitesse réglable et qu'il est possible de personnaliser les durées de fonctionnement et d'arrêt.
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- En contrôlant la température grâce à une ceinture de réfrigération afin d'obtenir un processus de fermentation optimal. Rencontrez-nous
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Des coffrage circulaires( en resine polyester et mat projete) de poteaux en beton en 5/6 mm resistent a une pression de 10/12t m² soit une hauteur d eau d environ 10 m. Quand au probleme de chaleur les coffrages sont utilises dans le desert en arabie a+ 50 degre a l ombre soit environ des temperature de 70 degres au soleil quand le beton fait sa prise
daniel 53
Technicien Solaire
Messages: 404 Enregistré le: mer. déc. 27, 2006 21:49 pm
Localisation: 53 950 La Chapelle Anthenaise
par daniel 53 » dim. Cuve en Fibre de verre. - Le solaire à la portée de tous. mars 25, 2007 15:19 pm
Bonjour
Est-ce que c'est ouf de penser à gaire une cuve en contreplaqué fin (3 mm) et de s'en servir comme support à la fibre de verre et résine. J'y vois un moulage facile solide léger. Est-il possible de mettre facilement des piquages? Daniel
par daniel 53 » dim.