D'où son implication dans la campagne en Auvergne-Rhône-Alpes. Une région qu'il traverse parfois pour rencontrer ses amis du Puy-de-Dôme, notamment Tony Bernard, mais aussi Caroline Dalet, élue LFI du Département, et Stéphane Rodier, le maire de Thiers. La Montagne a déjà eu l'occasion de le croiser au salon du vin naturel Les Dix Vins Cochons, qui se tient chaque année (normale), à Châteldon. Laurent Bernard
Les Dix Vins Cochon D'inde
Le 1er week-end de décembre, l'abbaye de Montpeyroux, entre Thiers et Châteldon, accueillait la 14e édition des « 10 vins cochons ». Comme chaque année, et ce malgré la neige, une cinquantaine d'exposants ont bravé le froid. Quand on produit des vins naturels, « presque sans produit, comme au siècle dernier », le moins que l'on puisse faire c'est d'accepter la loi des saisons. La 14e édition des « 10 vins cochons » organisée le premier week-end de décembre a réchauffé l'ambiance. Et de l'avis général, « heureusement que les produits étaient bons » car il a fallu sérieusement réchauffer l'ambiance sous la yourte de l'abbaye où étaient rassemblés les vignerons venus de toutes les régions de France, d'Italie et même de Sardaigne! Certains producteurs locaux étaient de la partie comme Patrick Bouju, propriétaire du Domaine de la Bohème autour d'Égliseneuve-près-Billom, ou encore Vincent et Marie Tricot, sur les Marcottes à Orcet. « La gratte à deux pattes », en charge du catering, s'est donnée à fond tout au long de la journée pour régaler les 350 visiteurs de cette édition déambulant entre dégustation et concerts.
Les Dix Vins Cochons D
L'an dernier, le salon du vin nature de l'association des Dix vins cochons avait troqué sa traditionnelle yourte extérieure contre la salle de La Chaponnière de Saint-Rémy-sur-Durolle. Avec, à la clef, « un gain de confort apprécié par les vignerons et les participants ». « C'était un énorme travail de montage, ça commençait à être lassant, argue Raphaël Durand, vice-président. Il y a deux ans il avait même neigé sur la yourte… »
Une cinquantaine d'exposants au bord du plan d'eau
C'est donc tout naturellement que le choix de s'installer entre quatre murs a été confirmé. Le salon investira pour sa 17e édition la salle des fêtes du plan d'eau, fraîchement rénovée. « Il y a peu d'endroits dans le coin où il y a une grande salle et une capacité d'accueil en termes d'hébergement », justifie Jean-Philippe Juge, le président. La salle des fêtes du plan d'eau de Saint-Rémy-sur-Durolle fait peau neuve, 44 ans après sa construction
Du reste, la formule reste la même: une cinquantaine de vignerons et trois cavistes feront goûter des vins exclusivement naturels.
Les Dix Vins Cochons La
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24 Nov 2008 11:37
#1
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. L'Agathois
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Invité
Beaucoup plus de participants que l an passée ou je m'étais rendu dans ce jolie village d espérant que la neige ne vienne pas jouer les troubles fêtes. 24 Nov 2008 18:57
#2
Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, jean-luc javaux, Vougeot, starbuck
Les Dix Vins Cochons Et
Et si l'Auvergne sera évidemment représentée, presque tous les terroirs de France investiront la capitale du monde de la mèche de tire-bouchon. « Sauf le bordeaux, car on trouve très peu de vins naturels là-bas », précise Raphaël Durand. Vin bio, biodynamique, naturel... Comment s'y retrouver dans ces catégories? Bio Le vin biologique répond à un cahier des charges européen de 2012. Cette réglementation établit des règles tant au niveau de la production de la vigne (interdiction des pesticides) que de la vinification (interdiction de certaines pratiques, limitation des intrants, taux de sulfite inférieur au vin conventionnel, etc. ). Biodynamique Le vin biodynamique se doit de respecter les critères de l'agriculture biologique agrémentés d'exigences supplémentaires quant au lien entre la vigne et son écosystème. Le respect des principes de la biodynamie, parfois critiqués pour leur ésotérisme, est certifié par la marque Demeter ou la marque Biodyvin. Vin naturel Le vin dit naturel n'est encadré par aucune réglementation.
Je n'ai pu goûter que leur gamme de blancs. Dans l'ensemble, ce qui caractérise les vins de Céline et Steve, c'est leur finesse, richesse aromatique et leur complexité. Oui, tout ça à la fois! Ils ont peu de millésimes (seulement 3) à leur actif mais ils montrent déjà une belle maîtrise de la vinification. Le Chardonnay «Les Combes» - Côtes du Jura
C'est un chardonnay exprimant une belle fraîcheur, de la minéralité et un petit côté salin qui lui donne de la vivacité. Le Chardonnay «Les Boutonniers» - Côtes du Jura
Plus ample et gras que le précédent, tout en gardant une belle tension. L'assemblage Chardonnay-Savagnin (ouillé) - Côtes du Jura
Un vin qui allient rondeur et fraîcheur avec une explosion d'agrumes. Le Savagnin «En Rolion» (ouillé) - Côtes du Jura
Complexe, riche, une finale, longue, longue, longue. Des fruits exotiques, des agrumes, des fruits secs, de la salinité, … Mon préféré! Une vraie perle. Liens Internet
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