Il achète ses raisins mais uniquement sur du parcellaire, le cahier des charges est clair, il s'occupe de l'ensemble du processus, viticulture et vinification… labours et traitements ainsi que tous les travaux en cave… Impressionnant le septuagénaire Pierrot! Découvrir les vins du producteur
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Certaines des appellations ci-dessus peuvent être suffixées par le nom de la sous-région, du village ou du vignoble où les raisins ont été cultivés.
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Michou
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Bonjour,
Je n'ai pas trouvé de rubrique sur ce domaine, je crée donc un fil. Bu la semaine dernière: Beaune 1er cru Les Grèves 2011
Dégusté à l'aveugle le vin est rubis léger et limpide. Le nez est net, moyennement puissant et relativement simple avec des arômes de framboise et de cerise. En bouche, on retrouve ces arômes, l'acidité n'est pas très prononcée mais bien présente. Maison en belle lies perfume. Le fruit est très présent, c'est simple mais très bon. Longueur moyenne qui ajoute un certain charme à ce vin. Au premier abord, j'ai pensé à un bon Beaujolais. Au bout d'une heure, le vin s'est ouvert avec des fruits un peu plus murs, de la fraise, des notes poivrées et des épices du bois. Il a gagné en complexité et en longueur. Bien+
Podcast Le Bon Grain de l'Ivresse - "Déjà qu'on vieillit, on ne va quand même pas grandir" Pierre Millot
12 Jui 2014 12:27
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