Ciselez le persil et tranchez les champignons. 3. Diluez le bouillon dans l'eau bouillante, puis versez le tout dans un bol. Mélangez avec le vin, la crème et la moutarde. 4. Déposez l'oignon, les carottes et les champignons dans le fond de la cocotte. Mettez la cuisse par-dessus, puis versez la sauce. 5. Cuisse de dinde – Christiane cuisine. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le persil, recouvrez et enfournez pendant 45 minutes en surveillant. Imprimez la recette Cuisse de Dinde Cocotte Tupperware:
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Cuisson Cuisse De Dinde Cocotte Au
Ingrédients
1 cuisse
dinde
1
carotte
échalote
1 branche
céleri
2
gousse d'ail
2 cs
thym
feuilles de laurier
cube de bouillon de légumes
50 g
poitrine de porc fumée tranchée
3 cc
huile d'olive
Introduction
La cuisse de dinde confite est une façon originale de consommer la dinde. C'est une recette qui prend du temps, la cuisson dure 2h en cocotte fermée. La chair se détache facilement grâce à la cuisson longue. La viande est fondante et parfumée grâce aux aromates qui l'ont longuement accompagnée pendant la cuisson. Le truc en +:
Servir avec des pommes de terre, des légumes rôtis ou une salade verte. Récupérer le reste de chair pour faire des rillettes. Une viande de qualité est nécessaire à la bonne réalisation de cette recette. Prélever du jus de cuisson à la fin de la cuisson de la viande et le faire réduire à feu vif pour obtenir une sauce onctueuse. Cuisson cuisse de dinde cocotte saint. Étapes
Éplucher et mixer ensemble la carotte, l'ail, le céleri, l'échalote, le laurier et le thym. Réserver. Préchauffer le four à 160°C.
Cuisson Cuisse De Dinde Cocotte Avec
La viande blanche comme le poulet, le veau ou encore la dinde est une viande peut calorique qui se consomme sous plusieurs forme. En escalope, panée, en cocotte ou rôtie avec une sauce à la crème pour plus de gourmandise. La viande blanche est une viande bien tendre!
Cuisson Cuisse De Dinde Cocotte Le
1 belle cuisse de dinde
Sel bleu de Perse
Poivre du moulin
Huile d'olive
Beurre
Persil plat
1 verre de vin blanc sec
1 verre d'eau
Quelques gousses d'ail
1 cube de bouillon de légumes
Verser un filet d'huile d'olive dans une cocotte en fonte. Ajouter un morceau de beurre. Faire dorer la cuisse de dinde, des 2 côtés, en commençant côté peau. Saler et poivrer. Ajouter les gousses d'ail. ( non épluchées)
Chauffer le vin blanc et le faire brûler. Arroser la viande avec le vin blanc. Ajouter 1 verre d'eau. Déposer quelques tiges de persil plat. Ecraser le cube de bouillon de légumes, le saupoudrer sur la viande. Couvrir la cocotte. Mettre à four froid, 30 minutes sur 200°. Cuisson cuisse de dinde cocotte avec. Retourner la viande, laisser cuire 30 minutes toujours sur 200°. Retourner la viande à nouveau et laisser 15 minutes de plus. Servir bien chaud cartoon porn
avec quelques pommes de terre vapeur ou autres légumes de votre choix. Ce plat peut se réchauffer, la viande n'en sera que meilleure. Pour la marinade:
– 1 échalote hachée
– 1 gousse d'ail écrasée
– Thym frais
– 2 feuilles de laurier
– 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
– 2 cuillères à soupe de miel liquide
– 2 cuillères à soupe de ketchup
– 1 dl de vin blanc sec
– 1 cuillère à soupe de Worcestershire sauce
– 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
– 1 cuillère à soupe de moutarde
– Sel et poivre
Mettre les ingrédients dans un grand plat creux, mélanger.
Cuisson Cuisse De Dinde En Cocotte
Porter la cocotte à feu moyen avec l'huile. Faire revenir les légumes dans la cocotte avec la poitrine. Porter à feu vif et faire dorer la cuisse sur les 2 faces. Dans la cocotte, ajouter le bouillon avec 1l d'eau et porter à ébullition pendant 2 mn. Cuisse de dinde en cocotte facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Arrêter la cuisson, couvrir la cocotte et enfourner pendant 2 heures. Servir. Nabila
Auteur, blogueuse, influenceuse culinaire, et geekette de la cuisine, je partage avec vous ma passion de la cuisine, mes recettes, mes petites astuces au travers mon site Simple & Gourmand. Le partage, la gourmandise, les amis, la famille, les passions, c'est tout mon bonheur;)
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