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Saucisse au chou de haute savoie
Voici un plat simple, rapide et impeccable pour les soirées froides d'hiver! Ingrédients
2
une saucisse au chou
3 à 4 petites pommes de terre par personnes
beurre
sel
Préparation
Mettre dans marmite d'eau vos pommes de terres pelées et lavées ainsi que votre saucisse entière piquée. Cuire jusqu'à cuisson complète des pommes de terre. Egoutter. Couper la saucisse en deux. Dans votre assiette, ouvrir votre saucisse et vider l'intérieur. Ecraser vos pommes de terre et mélanger le tout avec noisette de beurre et un peu de sel. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (76g)
Calories: 274Kcal
Glucides: 0. 8g
Lipides: 25g
Gras sat. : 11. 8g
Protéines: 11. 3g
Fibres: 0. Recette Saucisses de chou savoyardes braisées à ma façon. 2g
Sucre: 0. 5g
ProPoints: 8
SmartPoints:
11
Photos
Accord vin: Que boire avec? Minervois
Languedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne rouge
Bourgogne, Rouge
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Saucisse Au Chou Savoie Au
Une recette traditionnelle de saucisse aux choux avec des pommes de terre rissolées. Un vrai régal! Pour 4 personnes
Un saucisse aux choux d'environ 600g
1, 2kg de pommes de terre à chair ferme
1 oignon
2 clous de girofles
1 feuille de laurier
beurre
huile
2 cuillères à soupe de farine
Sel, poivre. Rincer la saucisse à l'eau, la faire cuire seule dans une casserole d'eau frémissante très doucement environ 30 minutes. Eplucher les pommes de terre et les couper en petits dés. Dans une casserole à fond épais, faire revenir l'oignon émincé dans le gras. Ajouter de la farine. Lorsque le roux sera blond, ajouter 3 louches d'eau de cuisson de la saucisse. Saucisse au chou savoie au. Ajouter les pommes de terre, laurier et clous de girofle. Saler, poivrer modérément. Mettre la saucisse sur les pommes de terre. Couvrir et laisser mijoter au moins 35 minutes. En cours de cuisson, ajouter à nouveau de l'eau de cuisson de la saucisse si nécessaire. Lorsque les pommes de terre sont cuites, goûter, rectifier l'assaisonnement.
Saucisse Au Chou Savoie Pour
Produits de Savoie à selectionné pour vous les délicieuses et authentiques saucisses aux choux de Savoie! à deguster avec une salade ou des pommes de terre en grillade ou cuisiné!! Description
Détails du produit
Produit de Savoie vous propose la saucisse aux choux est une saucisse fraîche pur porc avec du choux elle se cuit et s'accompagne de pommes de terre. La recette savoyarde de la saucisse aux choux:
Piquer la saucisse avec une fourchette, peler les pommes de terre et mettre l'ensemble dans une cocotte. Ajouter un bouquet garni, assaisonner et recouvrir d'eau froide. Laisser frémir 1 heure. 2 autres produits dans la même catégorie:
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Véritable Produit de Savoie les diots donnent le gout athentique à des spécialitées savoyardes comme la potée ou encore les crozets. Saucisse aux choux de Savoie. Saucisse DIOT nature
Produit de Savoie vous propose les célèbres saucisses de Savoie. Ces DIOTS se dégustent à merveille avec une potée de légume ou encore des crozets, autre spéciélité savoyarde.
Saucisse Au Chou Savoie Mont
Référence
410101
Fiche technique
Poids
450 grammes (+/- 10%)
Ingrédients
Viande et gras de porc origine FRANCE (74g pour 100g), choux (38%), sel, dextrose, LACTOSE, épices, arômes, conservateurs: nitrate de potassium, nitrite de sodium, antioxydant: érythorbate de sodium, arôme de fumée, ferments, boyau naturel de porc. Saucisse au chou de haute savoie - Recette Ptitchef. Conservation
A conserver à 4°C maximum
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Calculé à partir de 14 avis client(s)
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Brigitte B.
publié le 15/02/2022
suite à une commande du 04/02/2022
Délicieuse
Cet avis vous a-t-il été utile?
Saucisse Au Chou Savoie Restaurant
Carottes, pommes de terre et choux en font un plat très complet. Pas très léger certes, mais très complet. Si ma recette te plait, n'hésites pas à laisser une note et un commentaire. Bon app'
Saucisses au choux
Un plat simple et réconfortant, parfait pour les repas d'hiver.
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Vous êtes ici: Accueil - recettes - saucisses au choux
Cette recette de saucisses au choux est parfaite, chez moi en tout cas, pour les soirées d'hiver ou les dimanches midi, quand il fait tout gris tout froid dehors. Ce plat rustique c'est un peu l'âme de l'hiver. Des ingrédients peu onéreux, une cuisson en mijotage qui dégage une sublime odeur dans la cuisine, c'est super réconfortant. Si tu aimes ce genre de plat alliant rusticité et réconfort, je te propose d'essayer aussi ma recette de ragoût de butternut à la saucisse. Comment faire ces saucisses au choux? Un choux ultra fondant avec un petit gout de fumé pour un plat très réconfortant. Tu peux utiliser des saucisses de ménage ( ce sont bêtement les saucisses fraiches que fabriquent les artisans bouchers) ou bien des saucisses de Toulouse. C'est un bon gros plat de campagne dans lequel on se plonge avec délice. Pour les saucisses fumées, tu peux utiliser de la Morteau si c'est plus facile à trouver. Saucisse au chou savoie mont. Moi je préfère mettre plus de saucisses fraîches que de saucisses fumées mais c'est une question de goût, tu peux varier les quantités.
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