Derrière la somptueuse façade du XVIe siècle habillée de vigne vierge, 8 chambres au tempérament unique, portant le prénom d'un ancêtre, bercent vos nuits de douceur. Alliant charme du passé et esprit contemporain, elles invitent à passer un séjour unique au cœur d'un quartier calme et verdoyant du Vieux Montluçon. Chambres
Coeur battant du Grenier à Sel! La table du Grenier à Sel est dans la lignée de la cité médiévale de Montluçon: raffinée, stylée, traditionnelle et créative. Le Grenier à Sel – Nancy, 28 Rue Gustave Simon (3 Bewertungen, Adresse und Telefonnummer). Elle a obtenu l'assiette Michelin, distinction décernée par le guide, qui récompense "la qualité des produits et le tour de main du chef". Hôtel Restaurant Le Grenier à Sel à Montluçon
Climatisation
Bagagerie
Parking (sur demande)
Restaurant accessible PMR
Jardin
Soirée Etape
Wifi gratuit
Animaux admis
Terrasse
Chef du restaurant Le Grenier à Sel
Histoire, nature, culture, loisirs & découvertes
Séjour détente, gastronomique, culturel...
Grenier À Sel Nancy Lorraine
à table avec Patrick Fréchin, deux mois après l'étoile
Créé le 17 avril 2018
Il fêtait les 18 mois de son nouveau restaurant Transparence avec une étoile au guide Michelin, deux mois après, Patrick Fréchin nous en parle, confirmé dans ses inspirations! Une consécration qui le ramène aux cieux étoilés, où son Grenier à sel avait déjà trouvé sa place…
Patrick Fréchin est né à Nancy. A 16 ans, avec en poche un Cap cuisine obtenu à l'école hôtelière de Tomblaine, il prend le train, monte dans le bus et pendant un an à l'hôtel Viry de Gérardmer, se familiarise avec la cuisine traditionnelle. 1984, retour à Nancy au Frantel. Arrive la mer. Son service militaire, il le passe en cuisinant pour le commandant qui avait repéré sont talent. Un an et demi sur la frégate De Grâce, un demi tour du monde, de quoi prendre le goût des découvertes … et celui de la bougeotte! Le Grenier à Sel - Nancy. Il enchaîne ensuite avec un court retour à Nancy, et de nombreuses années dans des palaces et étoilés: le Grand Hôtel Rhodania à Cran Montana, en pâtisserie chez Carlo Crisci surnommé « le peintre de la gastronomie » à Lausanne puis 2 ans avec Richard Cressac ( le chef de Georges Blanc) au Beau Rivage à Genève, il a seulement 25 ans et se trouve cuisinier!
Grenier À Sel Nancy De La
Informations pratiques
Adresse
Horaires d'ouverture
Le Grenier à Sel vous accueille du mardi au samedi au déjeuner et au dîner. A propos du membre
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Grenier À Sel Nancy Movie
Au dessus d'un taux de croissance positif de 2%, on peut considérer que l'entreprise parvient de manière favorable à "grandir" au même rythme ou plus fortement que la moyenne des acteurs économiques franais. 105% ≤ Ratio Bonne
95% ≤ Ratio < 105% Moyenne
Ratio < 95% Mauvaise
Rentabilité de l'exploitation
L'EBE est le résultat courant dégagé par l'entreprise dans le cadre de son activité principale. Il permet de vérifier que le "métier principal" de l'entreprise est rentable, avant prise en compte de charges indirectement liées à l'activité quotidienne, comme l'amortissement annuel des matériels ou le paiement des intérêts de la dette bancaire. Grenier à sel nancy france. 5% ≤ Ratio Bonne
0% ≤ Ratio < 5% Moyenne
Ratio < 0% Mauvaise
Rentabilité nette finale
Le ratio RN/CA estime la capacité de l'entreprise à dégager un profit net final, après prise en compte de la totalité des charges qui ont été supportées par l'entreprise tout au long de l'année. 1% ≤ Ratio Bonne
0% ≤ Ratio < 1% Moyenne
Capacité d'autofinancement (CAF)
La capacit d'autofinancement donne une indication sur la capacit de l'entreprise gnrer globalement assez de trsorerie pour pouvoir ensuite maintenir ou dvelopper son activit.
Grenier À Sel Nancy France
Fermeture (Jour fériés)
Jour de l'an 1 Janvier Lundi de Pâques 1 Avril Fête du travail 1 Mai 8 Mai 1945 8 Mai Fête Nationale 14 Juillet Assomption 15 Aout La Toussaint 1 Novembre Armistice 11 Novembre Noël 25 Décembre
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bibibi0
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en avant premiére, le restaurant viens d'avoir sa 1ere étoile au prochain michelin, le seul étoilé de nancy. SI vous aimez la cuisine nouvelle, je vous recommande cette adresse, la carte des vins est bien construite. JE précise que le chef est 1 ami, mais vu la nouvelle, je me permet 1 peu de pub, mais si vous aimez la cuisine traditionnelle, ce n'est pas le bon endroit:)
cordialement
03 Fév 2006 21:24
#1
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Thierry Debaisieux
Didier,
Ton message n'a rien à voir avec une pub: c'est une information! Grenier à sel nancy de la. Tu es un intervenant régulier, tes messages montrent la réalité de ta passion... L'adresse doit donc être bonne...
amicalement,
Thierry
03 Fév 2006 21:34
#2
THIERRY
JE précise aussi que j'ai été client avant d'etre ami avec eux, et la passion de la gastronomie nous a rassemblé,
d'ailleurs, toi qui aime beaucoup la cuisine de jp genet, Tu devrais y trouver ton bonheur car PATRICK FRECHIN, apprécie sa cuisine également.