Citrouilles, potimarrons, pâtissons, potirons, giraumons et autres courges… sont prêts à être consommés au début de l'hiver. Il existe de nombreuses façon de les accommoder. Temps de cuisson de la citrouille
Cuisson à l'eau
Épluchez et découpez en gros morceaux la citrouille (si nous approchons Halloween, n'oubliez pas de découper votre citrouille façon lanterne! ). Retirez les pépins. Déposez les morceaux de citrouille dans un grand volume d'eau légèrement salée. Laissez bouillir 30 minutes. La citrouille brésilienne : recette de La citrouille brésilienne. Lorsque que la chair est devenue tendre, égouttez. Lancez le minuteur pour ne pas rater la cuisson de la citrouille
Cuisson à la vapeur
Je conseil ce type de cuisson qui conserve au maximum la saveur et les bienfaits nutritionnels. Préparez la citrouille comme indiqué ci-dessus. Déposez les morceaux dans le panier vapeur de la cocotte-minute. Laissez cuire 18 minutes à partir du moment ou la cocotte est sous pression. Cuisson au four: le potimarron rôti
J'ai testé le potimarron au four. Le résultat?
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Description
Plus usuel en Europe, le potiron est souvent confondu avec la citrouille, qui appartient en réalité à une autre espèce. Pour les distinguer, l'examen de leur pédoncule est nécessaire. Celui du potiron est tendre, spongieux, cylindrique et évasé au point d'attache. Le potiron a une peau lisse et dure, habituellement dans les teintes orangées, parfois jaune ou verte. Comme la citrouille, sa chair jaune orangé est un peu plus épaisse et de saveur plus prononcée que celle des autres courges d'hiver. Utilisation: potiron / potimarron
On en fait des potages, des soupes, des desserts et des confitures. Ses graines sont appréciées. Recettes avec de la citrouille | FoodPal. Il est à noter que le terme générique « potiron » est parfois employé pour désigner l'ensemble des courges de l'espèce Cucurbita maxima. Description: Citrouille
Bien qu'ils appartiennent à deux espèces différentes, la citrouille et le potiron sont souvent confondus; même les dictionnaires ne s'entendent pas sur la description de ces deux courges volumineuses.
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15 astuces pour optimiser l'espace d'une petite cuisine
1/ Optez pour des colonnes de placard allant jusqu'au plafond afin de ne laisser aucun espace libre. …
2/ Abusez des caisses de rangement sous l'évier ou sur les étagères murales. …
3/ Tournez-vous vers des rangements d'angle pour optimiser chaque centimètre carré
De plus, Comment avoir plus de plan de travail? Exploitez l'espace inutilisé sur la plaque de cuisson. …
Ajoutez une étagère au-dessus du plan de travail. …
À chaque fois que vous le pouvez, optimisez l'espace! Cuire la citrouille à l'eau – Renseigner-Point-Com 📚. …
Installez une étagère qui se rabat. …
Accrochez vos ustensiles sur une barre murale. …
Utilisez l'espace vertical de votre cuisine. Comment s'organiser dans une petite cuisine? Utilisez des étagères métalliques pour doubler votre espace de rangement. …
Ajoutez des « tiroirs » aux armoires profondes. …
Utilisez une barre magnétique pour ranger vos couteaux. …
Utilisez un îlot de cuisine avec des rangements. …
Utilisez une banquette d'angle pour gagner de la place.
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En gratin, en purée, en soupe: nos meilleures recettes à base de citrouille Avec une citrouille, c'est un festival de recettes qui s'offrent à vous! Commençons par les plus classiques. La citrouille se prépare souvent en purée. On compte généralement une demi-citrouille pour quatre pommes de terre et autant de carottes (facultatives). Une pointe de lait permet de désépaissir sa consistance, parfois un peu trop compacte. Temps de cuisson de la citrouille d. Pour obtenir une soupe, il suffit d'ajouter plus de lait ou de l'eau jusqu'à la consistance désirée. Herbes et épices sont naturellement les bienvenues! Pour gagner du temps, utilisez votre Cookeo ou votre Thermomix. Deuxième recette fétiche de la citrouille: le gratin. Après cuisson à l'eau ou à la vapeur, on dispose les dés dans un plat à gratin. Dans un saladier, on mélange une briquette de crème fraîche, 100g de gruyère et 2 œufs. On sale, on poivre, on recouvre les dés de citrouille et on termine par une couche de fromage râpé avant d'enfourner une vingtaine de minutes à 180°C.
6 Congelez la courge cuite. Mettez la purée ou les dés dans une boite hermétique résistante au congélateur ou un sac de congélation. Vous pouvez la conserver ainsi jusqu'à trois mois. Pour pouvoir vous en servir facilement, faites des portions de 250 g et congelez chacune dans un récipient individuel [16]. À propos de ce wikiHow
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2 Dans un faitout, faire fondre le beurre et faire revenir les légumes. Les faire dorer légèrement. Recouvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon de volaille, le sel et le poivre.