Recette Donuts sans Moule
Préambule:
Le gros problème pour préparer des donuts, c'est que toutes les recettes mentionnent l'utilisation d'un moule spécifique. Et bien sûr, tout le monde n'en possède pas! Voici donc une excellente recette de donuts sans moule, qui nécessitera un temps de repos d'au moins huit heures. Préparation: 30 min
Cuisson: 15 min
Total: 45 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
450 g de farine
75 g de beurre
70 g de sucre
25 cl de lait
1 oeuf
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure de boulanger
1 cuillère à café de sel
Préparation de la recette Donuts sans Moule étape par étape:
1. Dans un grand récipient, mélangez grossièrement les ingrédients " secs ": sucre, farine et sel. Formez un puits au milieu. 2. Découpez le beurre en morceaux et faites-le ramollir à température ambiante. 3. Dans une petite casserole, versez le lait et faites-le chauffer à feu très doux. Recette de Donuts au four. Versez la levure et mélangez le tout. 4. Versez le lait et la levure dans le puits et mélangez.
- Recette donuts au four sans levure de boulanger 1893 1918 work
- Recette donuts au four sans levure de boulangerie patisserie
- Recette donuts au four sans levure de boulanger.com
Recette Donuts Au Four Sans Levure De Boulanger 1893 1918 Work
Recette Donuts sans Levure Boulanger
Préambule:
Comme aime à le dire Homer Simpson, des donuts, c'est toujours meilleur sans levure boulanger. Suivez donc son conseil avec cette délicieuse recette prête en un rien de temps et qui régalera tous vos convives! Un moule à donuts est nécessaire pour cette recette. Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Total: 20 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
150 g de farine
2 oeufs
100 g de sucre
20 cl de lait
6 cl d'huile
4 cuillères à café de levure chimique
1 grosse pincée de sel
Préparation de la recette Donuts sans Levure Boulanger étape par étape:
1. Dans un grand récipient, mélangez grossièrement le sucre, la farine et la levure, puis formez un puits. 2. Versez-y les oeufs entiers et l'huile, ainsi que le sel, puis mélangez le tout. 3. Ajoutez enfin progressivement le lait, sans vous arrêter de mélanger, jusqu'à obtenir une préparation homogène. Recette donuts au four sans levure de boulanger 1893 1918 work. 4. Dans un moule à donuts, versez la préparation sans remplir les alvéoles pour permettre aux donuts de gonfler à la cuisson.
Recette Donuts Au Four Sans Levure De Boulangerie Patisserie
Voici les liens:
PREPARATION
1 – Faire tiédir la moitié du lait au micro-ondes. Délayer la levure et laisser reposer pendant 10 mn. 2 – Dans votre robot (muni du crochet à pâte), verser les ingrédients secs: farine, sucre, vanille. Mélanger. 3 – Ajouter alors les oeufs, la levure, le lait. Pétrir pendant quelques minutes puis ajouter le beurre mou (mais non fondu). Pétrir pendant 15 mn jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène (elle reste cependant un peu collante, c'est normal). Beignets au four comme des Donuts. 4 – Rassembler la pâte en boule avec une corne et la déposer dans un saladier légèrement fariné. Recouvrir d'un linge et laisser lever la pâte dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air pendant 1 heure 1/2 à 2 heures. 5 – Reprendre la pâte. Fariner le plan de travail. Abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'1 cm maximum (les donuts vont gonfler à la cuisson). Découper les donuts. Si vous ne possédez pas d'emporte pièce spécifique, découper un rond de 8 cm et au milieu un autre rond de 3 cm.
Recette Donuts Au Four Sans Levure De Boulanger.Com
Placez la levure de boulanger sèche et le lait tiède dans un récipient. Mélangez et laissez la levure se diluer dans le lait pendant une dizaine de minutes. 2. Versez la farine, le sucre et la vanille en poudre dans la cuve de votre robot. Mélangez. Vous pouvez bien sûr faire la recette à la main, mais il faudra du muscle! 3. Ajoutez les oeufs et le mélange lait / levure. Pétrissez avec le crochet de votre robot (ou à la main) jusqu'à ce que la pâte ne soit plus collante. 4. Ajoutez le beurre petit à petit, en laissant le robot tourner environ 30 secondes entre chaque ajout. Quand tout le beurre est incorporé, laissez pétrir encore une dizaine de minutes, jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois du robot. 5. Laissez pousser la pâte près d'un chauffage ou en tout cas dans un endroit chaud (attention, pas au-dessus de 29°C), pendant 1h30. Recette donuts au four sans levure de boulanger paul cardet. J'ai maintenant le nouveau robot Titanium Chef pâtissier, du coup je laisse ma pâte dans la cuve et je mets en mode pousse de pâte. Le rêve! Je vous ferai bientôt un article sur ce robot.
Profitons sans complexes de donuts légers et moelleux: une cuisson au four évite quelques centaines de calories! Privilégier cette recette de base, le glaçage reste au choix selon ses envies: de la couleur pour pétiller, du chocolat pour se régaler, du sucre cristallisé pour briller ou tout simplement un nuage de sucre glace… Voici la recette de cette version légère et gourmande. Télécharger le pdf de la recette
Ingrédients: pour 20 donuts environ
450g de farine de blé (T55)
80g de sucre
2 gros oeufs
180 ml de lait
1 sachet de levure de boulangerie lyophilisée
60g de beurre mou
1/2 c. Donuts au four : Il était une fois la pâtisserie. à café de vanille en poudre
Pour les diverses finitions: sucre glace, sucre cristallisé, chocolat noir, vermicelles multicolores, du beurre, 1 blanc d'oeuf, du colorant alimentaire, quelques gouttes de jus de citron. Matériel: 1 emporte-pièce pour donuts (ou 2 cercles de diamètres différents), 2 plaques à pâtisserie, robot ménager avec crochet. J'utilise les éléments ci-dessous pour réaliser cette recette.