Dans un bol mélanger l'oignon, l'échalote, l'ail, le curry, le curcuma, 2 cuillères à soupe d'huile de d'olive, un peu de poivre. Étape 2 Si vous avez un pilon, c'est encore mieux, mettez le tout au pilon et écraser jusqu'à l'obtention d'une pâte de curry. Étape 3 Éplucher les choux raves (enlever toutes les parties vertes et filandreuses). Garder les feuilles. Couper les choux en dés de 1 cm. Les faire cuire à la vapeur pendant 9 minutes. Étape 4 Pendant ce temps, épluchez les crevettes. Étape 5 Séparer les feuilles des choux des tiges. Émincer les feuilles au couteau. Dans un wok bien chaud, mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Verser le mélange oignon-échalote-ail et laisser cuire 2-3 minutes en remuant. Ajouter les feuilles de choux émincées, les crevettes et 1 cuillère à soupe de sauce soja. Cuire en remuant 5 minutes. Étape 8 Ajouter les dés de chou cuits. Cuire en remuant 2 minutes. Étape 9 Ajouter le lait de coco ou la crème. Porter à ébullition. Recette chou rave lait de coco faz milagre. Vérifier l'assaisonnement et ajuster au besoin.
Recette Chou Rave Lait De Coco Faz Milagre
carottes, pommes de terre, chou-rave, oignons, huile d'olive, sel/poivre et basilic (toujours hors cuisson); pommes de terre, chou-rave, crème fraîche ou végétale, huile d'olive, ciboulette, sel/poivre; blanc de poireau, chou-rave, carottes, oignons, sel/poivre; carottes, chou-rave, pommes de terre, citron, échalotes, sel/poivre; petits pois ou pois cassés, chou-rave, oignons, crème, sel/poivre………
Il y a beaucoup d'autres possibilités, imaginez! Autres recettes possibles:
En salade:
-mélangé avec de petits morceaux d'ananas ou de mangue, coriandre et graines de sésame;
-cru seul avec quelques graines de tournesol, de courge ou de sésame et une sauce rémoulade (MIAM! Curry de chou rave et crevettes : recette de Curry de chou rave et crevettes. );
-accompagné de pomme, radis et carottes comme dans la recette proposée dans cet article;
Pour les plats principaux:
-glacés au miel et au thym. Faites-les revenir dans un peu de matière grasse avec du miel, du thym, assaisonnez et couvrez à peine d'eau. Attendez que cette dernière s'évapore. Votre chou-rave sera alors « glacé » au miel.
Recette Chou Rave Lait De Coco Hand Cream
Débitez les carottes en tranches. Faites chauffer l'huile dans une casserole. Jetez-y les graines de Panch Phoron. Mettez immédiatement un couvercle car ça va sauter! Ajoutez ensuite l'oignon, l'ail et le gingembre hachés. Recette chou rave lait de coco hand cream. Après 3 mn, c'est le tour du curcuma, du chou-rave et des carottes. Mélangez puis versez le lait de coco. Oups, j'allais oublier les raisins secs et la feuille de laurier. Complétez par de l'eau pour que les légumes soient presque recouverts de liquide. Laissez bouillonner gentiment à couvert durant 20 à 35 mn suivant le degré de tendreté désiré. Ciorane
Commentaires sur Chou-Rave à l'indienne
Au moment de servir parsemer un peu de zeste de citron.