45 min
Facile
Omelette aux pommes de terre, aux oignons et aux herbes ciselées
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750 g de pommes de terre à chair ferme
2 gros oignons
6 oeufs
1 gousse d'ail
2 c. à soupe de fines herbes ciselées (persil, ciboulete, coriandre)
4 pincées de muscade
4 c. à soupe d'huile
1. Pelez les oignons et les gousses d'ail et hachez-les trés finement. Gestes techniques
Tailler un oignon
2. Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines rondelles. 3. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive de 26 cm de diamétre. 4. Ajoutez le hachis d'oignons et d'ail et faites le blondir 3 min en remuant sans cesse. 5. Ajoutez alors les pommes de terre et laissez les cuire 20 min environ en remuant souvent jusqu'à ce que les tranches soient cuites et dorées. 6. Omelette marocaine pommes de terre. Salez et poivrez pendant la cuisson. Ajoutez alors les fines herbes et mélangez. 7. Pendant ce temps fouettez les oeufs avec sel, poivre et muscade. 8. Versez les oeufs battus sans les pommes de terre et mélangez jusqu'à ce que les oeufs commencent à prendre.
Omelette Marocaine Pommes De Terre A La Dauphinoise
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VERSION CLASSIQUE (pour une casserole ou un moule de 22 cm de diamètre)
Faire chauffer dans une casserole à manche amovible (ou ne craignant pas la chaleur) 4 cuillères à soupe d'huile et allumer le four à th 200°
Quand l'huile est bien chaude baisser la puissance de la flamme et verser dans la casserole l'omelette
Laisser cuire 5 min à feu doux
Enfourner la casserole pour 1 heure en baissant la température à 180° au bout d'1/4 heure. Omelette marocaine pommes de terre a la dauphinoise. Assurer vous que l'omelette est bien cuite en la piquant avec une brochette métallique qui doit ressortir sèche. Sortir l'omelette du four et la démouler au bout de 5 à 10 min en la renversant sur une assiette, après avoir passé la lame d'un couteau tout autour de l'omelette pour la décoller des rebords de la casserole. Vous pouvez faire cette omelette dans un moule à manqué en silicone mais elle sera moins croustillante à l'extérieur
Remarques
Si ces quantités sont trop importantes vous pouvez faire une omelette plus petite dans une casserole de 16 cm de diamètre avec
- 4 pommes de terre ( environ 700 g)
- 4 oeufs
- 1 oignon
- 2 carottes assez fine
- sel poivre et persil
Vous pouvez rajouter un poivron rouge coupé en petit morceaux revenus et bien réduits dans un peu d'huile d'olive.
En raison de leur volume, les encombrants ne peuvent être jetés avec les ordures ménagères et font l'objet d'une collecte dédiée. Celle-ci est organisée à l'échelle de la commune ou des collectivités territoriales et peut prendre la forme d'une ramassage régulier (une fois par mois, par exemple) ou encore d'une intervention à une date prévue avec le particulier. La loi n'établit pas de liste stricte des encombrants, cependant, on peut considérer qu'en pratique peuvent être considérés comme encombrants les objets suivants, qui entrent dans le cadre des politiques d'enlèvement:
Les meubles (par exemple les armoires, chaises, tables, commodes... );
Les matelas et sommiers;
Les appareils d'électroménagers de gros volumes (par exemple les lave-vaisselle, lave-linge, four, réfrigérateur... ). Eco Point de Champagné, les horaires d'ouverture. Attention: ce n'est pas parce qu'un déchet est volumineux qu'il est nécessairement considéré comme un encombrant. En effet, certains déchets ne peuvent pas être emportés lors de la collecte des encombrants.
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