Simplement, pour moi, il y a quelque chose qui est de l'ordre de la catharsis. Au théâtre notamment ou dans les rôles, de manière générale, le public vient s'identifier d'une certaine manière à une personne et à un rôle. Puis les mots priment. En jouant dans Antoine et Cléopâtre, personne ne m'a jamais dit "Ah tiens, c'est marrant, Antoine est joué par un quelqu'un d'origine maghrébine et Cléopâtre est joué par quelqu'un d'origine française", parce qu'en même temps ce n'est pas le propos. Par contre, le rapprochement des deux rives, c'est le propos ". Pour le moment, il n'a pas prévu de revenir sur scène en Auvergne mais le comédien conclut: " Jouer à Clermont-Ferrand c'est magique. C'est mon berceau. Jouer à taipei 2. C'est une boucle. Revenir là-bas c'est retrouver le terreau, la magie où tout est venu. C'est quelque chose que je n'explique toujours pas. Je suis déjà venu jouer à la Comédie ". Voir jouer Mounir Margoum à Clermont-Ferrand, c'est tout ce que l'on peut espérer, afin de capter cette présence sur les planches qui séduit tant de metteurs en scène et de spectateurs.
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Je me suis retrouvé en classe et j'ai commencé à jouer la poésie. A la première phrase, la classe a explosé de rire. Je me suis demandé si je devais m'arrêter et en fait j'ai continué. Je suis allé au bout de ma poésie. Là-dessus la classe a applaudi. Ma professeure de français m'a encouragé. C'est le premier souvenir de théâtre que j'ai. A partir de là, on a fait des piécettes avec ma prof ". A partir de là, l'amour de la scène grandit: " J'ai eu un autre intervenant, qui dirigeait la compagnie Athala à Lempdes. Je me suis mis à jouer des spectacles. On partait ensemble jouer dans des villages. Ca a été un vrai bonheur. Ca a duré de la troisième à la prépa ". “Jouer à Clermont-Ferrand c’est magique. C'est mon berceau” confie Mounir Margoum, comédien qui brille à Paris. Mais le jeune Mounir Margoum ne songe pas à devenir comédien. Il souligne: " Je n'imaginais pas du tout en faire un métier. Pour moi les études marchaient bien. Issu de l'immigration, a priori ce n'était pas légitime pour moi. J'étais loin d'imaginer cela. C'est une fois arrivé à Centrale que je me suis mis à refaire du théâtre. Il y a eu un festival étudiant à Sophia-Antipolis, et j'ai reçu un prix d'interprétation.
l'essentiel
Pour les 100 ans du SU Agen, on se replonge dans les moments forts vécus par le club. Retour aujourd'hui sur la rencontre opposant le SUA au Paris-SG, avec Kévin Smolarczyk. La date du 23 janvier 2011 restera à jamais gravée dans la mémoire de Kévin Smolarczyk, l'un des acteurs de ce 16e de finale historique face au PSG. Conduire une moto, prendre le MRT, l'élection à Taiwan de transport afin de jouer Salut. Ce match qui a fait vibrer les supporters des "bleu et blanc" venait toutefois après un premier 16e de finale disputé la saison précédente et auquel il a également participé. Du FC Sens au SU Agen Arrivé rue de Lille au début de la saison 2007 - 2008, Kévin Smolarczyk a d'abord évolué en région parisienne, où il est né. Il intègre ensuite le centre de formation de Lens puis rejoint le FC Sens. Sur les bords de la Garonne, il évolue au sein d'une équipe taillée pour le CFA 2 (aujourd'hui National 3) par Williams Vimbouly. "Sans lui et sans la confiance des présidents Serge Lafon et Thierry Pellicier, il n'y aurait pas eu ces beaux parcours en Coupe de France. "
Concassez les graines de coriandre dans un robot ou un mortier. Faites-les chauffer dans une poêle sans matière grasse pour faire ressortir leurs saveurs. Coupez les viandes en gros morceaux (pour les passer dans le hachoir à viande). Hachez-les, pas trop finement, en alternant les morceaux de bœuf, puis de porc, puis d'agneau, et ainsi de suite. Mettez les viandes hachées dans un grand bol avec le reste des ingrédients. Mélangez le tout rapidement à la main. Poêlez un peu du mélange et goûtez le résultat. Rectifiez l'assaisonnement. Rincez le boyau à saucisse. Remplissez-le pour faire une seule longue saucisse, puis coupez-la en morceaux de la longueur souhaitée (au moins 15 cm). Les extrémités peuvent rester ouvertes, elles deviendront croustillantes à la cuisson. Recette saucisse de boeuf maison de vacances. Ne percez pas ces saucisses avant de les cuire. Posez-les sur la grille, sur des braises pas trop chaudes. Recette extraite du livre Recettes et astuces pour devenir un champion du barbecue, de Kobus Botha, photos Jan Hendrik Van Der Westhuizen, Solar Editions.
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Depuis 2012 il partage ses astuces et découvertes avec l'ensemble de sa communauté sur sa chaîne Youtube « Citoyen prévoyant ». salaison saucisson sec Savoir faire Stock alimentaire
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Découper la viande et le lard en dés de 2, 5cm. Réserver 30 minutes au congélateur. Passer la viande et le lard en même temps au hachoir avec la grille fine. Mettre la viande dans un grand récipient et ajouter tous les autres ingrédients. Malaxer pour bien incorporer les épices et mettre à nouveau 30 minutes au congélateur. Passer le mélange une seconde fois au hachoir, toujours sur grille fine. Godiche !-Faire ses saucisses maison - Godiche !. Mettre en place l'accessoire à saucisse sur le robot. Commencer à mettre la viande dans le poussoir à saucisse, au moment où la viande arrive à l'extrémité de l'entonnoir, arrêter le robot et faire un nœud avec le boyau. Rallumer le robot, sur vitesse mini au début puis moyenne quand vous aurez le coup de main et farcir le boyau avec la viande. Une personne charge en viande pendant que l'autre guide le boyau et veille à ce que l'épaisseur du boyau farci soit homogène et qu'il n'y ait pas trop de bulles d'air. Si le boyau craque, stopper tout, nouer la fin du boyau et recommencer au début. Percer les bulles d'air avec une épingle ou un cure-dent.