Une habitude qui n'est pas du goût de tous! En effet, les pailles en plastique sont des accessoires à usage unique qui participent activement à la pollution des mers et des océans… Heureusement, elles sont en voie de disparition: le 1 er janvier 2020, leur vente sera purement et simplement interdite sur le territoire français. Raison de plus pour adopter une démarche écologique dès aujourd'hui, en savourant votre bubble tea du moment sans aucun impact sur la planète… Comment? Désaltérez-vous avec nos recettes de bubble tea avec ou sans lait. En misant sur des pailles comestibles, ou sur leurs homologues réutilisables, en inox ou en bambou. D'ailleurs, certaines marques proposent d'ores et déjà des alternatives au format XL idéales pour déguster votre boba tea… Hip hip hip, hourra! ;)
Laura Izarié,
le 13/06/2019
Qu Est Ce Qu Un Bubble Tea Song
Il est possible d'utiliser jusqu'à deux sachets de thé en fonction de la taille de votre bol final ou si vous souhaitez une saveur de thé plus forte. Retirez le sachet de thé après 15 minutes et mettez le thé au frais. Il ne vous reste plus qu'à terminer les billes de tapioca. Une fois la cuisson des billes de tapioca terminée, égouttez-les de l'eau et transférez-les dans un petit bol ou récipient. Versez le sirop de sucre par-dessus jusqu'à ce que les billes de tapioca soient submergées. Bubble Tea : quelle est cette boisson gourmande qu'on va siroter tout l'été ?. Laisser reposer jusqu'à ce que les billes de tapioca soient à température ambiante, au moins 15 minutes, ou les réfrigérer jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être utilisées. Les Boba sont meilleurs s'ils sont utilisés dans les heures qui suivent leur cuisson, mais ils se conservent au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Ils durciront et deviendront croustillants au fur et à mesure qu'ils reposeront. Pour le résultat final, préparez le Bubble Tea: versez le thé préparé dans un grand verre et ajoutez les bulles.
Portez l'eau à ébullition à feu vif. Ajoutez les billes de tapioca et remuez doucement jusqu'à ce qu'ils commencent à flotter à la surface de l'eau. Vous allez devoir baisser à feu moyen et faire cuire les billes de tapioca pendant 12 à 15 minutes. Retirez la casserole du feu, couvrez et laissez reposer pendant encore 12 à 15 minutes. Ensuite, vous allez préparer le sirop de sucre pour les billes de tapioca: pendant que les billes de tapioka cuisent, préparez un sirop de sucre simple pour les sucrer et les conserver une fois cuites. Vous allez devoir porter 120 ml d'eau à ébullition à feu vif sur la cuisinière ou au micro-ondes. Vous pourrez ensuite retirer du feu et incorporer 150 grammes de sucre jusqu'à dissolution. Mettez de côté pour refroidir. Qu est ce qu un bubble tea cognac. Vous allez à présent préparer une bonne tasse de thé. Vous pouvez le faire pendant la cuisson des billes de tapioca ou à l'avance. Laissez le temps au thé de refroidir complètement avant de préparer les billes de tapioca. Réaliser en toute simplicité votre thé en portant 240 ml d'eau à ébullition, puis retirer du feu et ajouter le sachet de thé Earl Grey.