Château Bel Evêque, Corbières, Pierre Richard
Pierre Richard explique: "Ma passion pour le vin de cette région a commencé par son paysage, très aride, caillouteux. Près de cette vigne, deux étangs surchauffés. Le nez plongé dans cette terre odoriférante, le nez aux quatre vents tout remplis d'odeurs légères, dans les grappes gorgées de soleil, dans les barriques aux parfums boisés. Et puis, la récompense: le nez dans un verre rempli d'un vin qui a tout capté: la terre, le vent, le soleil. Quel beau métier, vigneron! »
Prix à partir de
€16, 79
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Château Bel Evêque Cuvée Cardinal Ratzinger
Une longueur en bouche bien structurée, pleine et ronde, témoigne en faveur de son cépage. Idéalement, ce vin rosé élevé en fût de chêne est à servir frais. vin de pays d' oc
Est-ce le côté sauvage de ce domaine ou ses vignes torsadées résistantes à des vents capricieux qui ont séduit Pierre Richard? Les vins que l'on y produisait alors étaient à l'image de leurs environnement rocailleux, aride et pourtant vivace et généreux. Après plusieurs années d'effort et de passion, il a su assagir, maîtriser le tempérament de ses vins en leur apportant la rigueur et l'élégance dont le Château Bel Evêque est la plus parfaite illustration. CÉPAGES: 40% Mourvèdre - 30% Syrah - 20% Grenache - 10% Carignan
VINIFICATION: Raisin issu d'une culture qualifiée à Haute Valeur Environnementale de niveau 3. Récolte manuelle. Longue macération. Elevage en barrique. DÉGUSTATION: Couleur chaude et lumineuse. Nez intense et riche, avec des notes de garrigue, de cassis et de pain chaud. La bouche est bien exprimée, suave, avec de la rondeur.
J'ai eu vent d'une cuvée élevée en barriques... S'agit-il de ce "superbe assemblage grenache-mourvèdre"?... Par contre, je n'ai pas entendu parlé du VDP 100% syrah!... Jean-Claude, ou quelqu'un d'autre, pouvez-vous me confirmer? 13 Jui 2004 14:28
#1
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Phil,
La gamme de Bel Evêque se décompose comme suit:
Château Bel Evêque Rosé
Château Bel Evêque Rosé Cuvée "Mon Rosé pif"
Château Bel Evêque Chardonnay
Château Bel Evêque Rouge Cuvée "Mon Rouge pif"
Château Bel Evêque VDP de L'Aude Syrah Cuvée "Ma cuvée Personnelle"
Château Bel Evêque Rouge Tradition
Château Bel Evêque Rouge Fût de Chêne
Château Bel Evêque Cuvée Cardinal Fût de Chêne
Le "superbe assemblage grenache-mourvèdre" c'est la Cuvée Cardinal. Voili voilà
13 Jui 2004 23:01
#2
Et maintenant les assemblages:
Bel Evêque Rosé -> Cinsault-Syrah
Bel Evêque Rosé "Mon Rosé pif" -> Cinsault-Syrah
Bel Evêque Chardonnay
Bel Evêque "Mon Rouge pif" -> Carignan-Grenache-Cabernet-Cinsault
Bel Evêque VDP de L'Aude Syrah "Ma cuvée Personnelle"
Bel Evêque Rouge Tradition -> Carignan-Syrah-Grenache-Mourvèdre
Bel Evêque Rouge Fût de Chêne -> Idem Tradition
Bel Evêque Cardinal Fût de Chêne -> Mourvèdre-Grenache
Re-voili re-voilà
13 Jui 2004 23:09
#3
Château Bel Evêque, Corbières rouge, 2005
Cuvée fût de chêne.
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