À noter: j'ai suivi à la lettre les indications pour les cuissons des pâtes à tarte afin de faire le test de goût et évaluer la qualité des produits. Toutes les pâtes ont été cuites à blanc (sans garniture). 1- Tenderflake, 12 croûtes à tartelette, faible en sodium
Pour les petites croûtes à tartelette la compagnie Tenderflake n'a pas utilisé la même recette que pour les grands fonds de tarte. On utilise ici le saindoux qui est un gras animal mais la quantité de gras saturés ne change pas beaucoup par rapport à l'huile végétale. Le produit ne se rétracte pas du tout à la cuisson. Les croûtes sont dorées et feuilletées. Le produit a bon goût, légèrement sucré. Meilleure pâte feuilletée du commerce. Intéressant. Valeurs nutritives (pour 1 croûte non cuite): 100 calories, 5 g de lipides, 2 g de gras saturés, 0, 1 g de gras trans, 55 mg de sodium
Ingrédients: farine de blé enrichie, saindoux, eau, sucre, substances laitières modifiées, sel, poudre à pâte, lécithine de soya. 2- Tenderflake, 2 croûtes à tarte profondes, shortening végétal
La pâte possède une belle coloration dorée et ne s'est pas du tout rétractée à la cuisson.
Meilleure Pate Feuilletée De Commerce Et D'industrie
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Pâte feuilletée Pur Beurre Marie
Catégorie: ALIMENTATION
Prix: 0 € - 5 €
Description:
Testez la pâte feuilletée Pur Beurre Marie
Catégorie: Alimentation
Type de produit: Pâte à dérouler, au rayon frais
Prix conseillé:: 1, 80€ les 230g
Quantité: 150 produits à tester
Découvrez la pâte feuilletée Pur Beurre Marie
Mettez la main à la pâte avec Marie! Parce que cuisiner c'est aimer, Marie vous accompagne depuis plus de 30 ans pour bien manger au quotidien. Meilleure pate feuilletée de commerce et d'industrie. Marie cuisine ses plats avec les mêmes ingrédients qu'à la maison en y apportant sa touche personnelle et en y mettant tout son cœur
Avec ses pâtes prêtes à dérouler, Marie vous invite à laisser libre cours à vos envies et à réaliser les préparations de votre choix! La pâte feuilletée Pur Beurre Marie, fruit d'un savoir-faire français, est préparée avec 100% d'ingrédients naturels: de la farine de blé, de l'eau, du beurre pâtissier, un trait de vinaigre comme conservateur naturel, une pincée de sel, et c'est tout!
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La pâte est très molle et très blanche. Le produit rétracte énormément à la cuisson et demeure blanc. Le goût est neutre et le feuilletage est tout de même intéressant. Pas un vilain choix si on veut travailler un peu. Valeurs nutritives (pour 55 g): 240 calories, 13 g de lipides, 5 g de gras saturés, 0, 1 g de gras trans, 180 mg de sodium
Ingrédients: Farine, saindoux, eau, sucre, sel, propionate de calcium. 4- Pâte à tarte, Pâte 2000
Il s'agit dans le cas de ce produit d'un gros bloc de pâte congelée. Il devient donc difficile de n'utiliser qu'une partie de la pâte sans dégeler le bloc au complet. Peu pratique. La liste d'ingrédients est relativement courte avec ici encore des huiles modifiées. Le produit demeure très blanc à la cuisson et a eu tendance à se rétracter. Tarte fine aux pommes {à la pâte feuilletée} | Le Blog cuisine de Samar. Le feuilletage est beau par contre et le goût neutre. Aucune indication concernant la cuisson n'est présentée sur l'emballage. Valeurs nutritives (pour 1/8 de croûte non cuite): 170 calories, 10 g de lipides, 3, 5 g de gras saturés, 0, 1 g de gras trans, 80 mg de sodium
Ingrédients: farine de blé enrichie, shortening d'huiles végétales (huile de palme modifiée, huile de canola), eau, sucre, sel, proposante de calcium.
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Enfin, une pâte du test est restée toute plate. Jusqu'à 7 fois plus cher
Autre critère, le prix: de 1, 5 à 14€/kg, les différences de prix sont phénoménales. On constate que le coût des pâtes feuilletées bio peut varier du simple au double. Il est également intéressant de noter la différence de prix entre les produits surgelés et les produits frais, pouvant être bien plus coûteux. Pâtes « complètes »? Pas vraiment
Lors de notre test, nous avons également épinglé deux produits dont l'étiquette peut vous induire en erreur. Leur emballage mentionne la présence de farine complète de blé ou de céréales complètes. Mais, quand on se penche sur la composition, on découvre des pourcentages minimes de ces ingrédients (soit 7, 9% et 10%). Des pâtes à tarte industrielles plus savoureuses. Ces mentions ne devraient pas être permises avec un pourcentage si faible. Des pratiques que nous jugeons trompeuses et que nous dénonçons dans notre dossier sur les produits « Pinocchio ». Vers les produits Pinocchio
Un produit occasionnel
Croustillante, moelleuse, fondante... tant de termes appréciés en cuisine, mais qui laissent peu de place au doute: les pâtes feuilletées ne sont pas des carottes râpées.
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Ceux-ci sont facilement résolus en utilisant quelques conseils simples.
Les scones sont également au menu en Argentine où ils furent amenés par les immigrants Irlandais et Anglais, ainsi que par les Gallois pour le cas de la Patagonie [ 10]. Ils sont généralement accompagnés de thé, café ou maté [ 11]. Galerie [ modifier | modifier le code]
Scones en piles. Scones en rangées. Scones frais aux myrtilles...... s'apprêtant à être mangé. Références [ modifier | modifier le code]
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Scone (gâteau), sur Wikimedia Commons
(en) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l'article de Wikipédia en anglais intitulé « Scone » ( voir la liste des auteurs). ↑ (en) Douglas Harper - Scone, Online Etymology Dictionary, 2001, consulté le 20 février 2010. Meilleure pate feuilletée du commerce pour. ↑ (en) Christine Ingram et Jennie Shapter - BREAD: the breads of the world and how to bake them at home, London: Hermes House, page 54, ( ISBN 068187922X), 2003. Publié à l'origine comme The World Encyclopedia of Bread and Bread Making. ↑ (en) Delia Smith - Delia's Complete Cookery Course, London: BBC Books, ( ISBN 0563362499), 2007.