Ici, le rôti de porc mijote au Cookeo avec des pommes de terre et des champignons, que vous pouvez aussi accompagner d'une salade. Préparation: 15 min Cuisson: 45 min
Total: 60 min
Perdrix Au Cookeo Style
Recette de la comédienne Pascale Bussière. Préparation
15 minutes
Cuisson
120 minutes
Portion(s)
4 portions
Crédits:
100 vedettes, 100 recettes, Centraide, Les Éditions Transcontinental
Ingrédients
1
chou
blanc
2
grosses
perdrix
(ou 3 petites)
fines bardes de lard fumé (
bacon)
30 mL
d'
huile d'olive
gros
oignon
émincé
3
gousses d'ail
émincées
4
carottes
coupées en deux sur la longueur puis en tronçons
saucisses
(de Toulouse ou italiennes)
500 mL
de
bouillon de poulet
250 mL
vin blanc
3 feuilles
lauriers
baie
de genièvre (facultatif)
sel et poivre
noir du moulin
1. Couper le chou en quatre et le faire blanchir 5 à 10 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Retirer le chou, bien l'égoutter et réserver. 2. Barder les perdrix avec le lard fumé et bien les ficeler. 3. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). 4. Predrie au cookeo recette. Dans une grande casserole, verser l'huile d'olive. Y faire dorer les perdrix, retirer et réserver. Dans la casserole, ajouter l'oignon, l'ail, les carottes et le chou.
Perdrix Au Cookeo Cabernet Sauvignon
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Recette Cookeo Gibier
Préambule:
Envie de préparer du gibier? Laissez-vous tenter par cette recette de chevreuil. Préparée à l'aide du robot Cookeo, vous réussirez à coup sûr la cuisson de la viande. Prévoyez toutefois de laisser mariner le chevreuil pendant 24 heures. Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Total: 65 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
1 kg de viande de chevreuil
200 g de lardons
200 g de crème fraîche
40 cl d'eau
1 bouteille de vin
1 + 2 oignons
1 + 5 carottes
2 gousses d'ail
4 c. à soupe de farine
3 c. à soupe de concentré de tomates
2 bouillons de viande
1 poignée de clous de girofle
1 bouquet garni
Sel
Poivre
Préparation de la recette Cookeo Gibier étape par étape:
1. Perdrix au cookeo. Versez dans une grande casserole le vin blanc. Ajoutez le thym, le laurier, un oignon coupé en deux, les clous de girofle et une carotte. 2. Incorporez ensuite la viande et laissez mariner pendant 24 heures. 3. Emincez finement les oignons et hachez l'ail. Disposez-les dans le robot Cookeo avec les lardons.