Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
1 Avocat 1 Pomme de type Granny Smith 200 g Chair de poisson blanc (maigre (bar…))
2 cuil. à café Oeufs de lump 2 cuil. à soupe Jus de citron vert 4 cuil. à soupe Huile d'olive
Sel
Poivre Calories = Faible
Étapes de préparation
Dans un bol, mélangez le jus de citron vert avec du sel et du poivre. Ajoutez petit à petit l'huile d'olive tout en mélangeant. Quelle entrée avec un baeckeoffe de poisson et crevettes. Coupez l'avocat en 2, ôtez le noyau central, récupérez la chair à l'aide d'une cuillère à soupe puis taillez-la en petits cubes. Dans un bol, mélangez la chair d'avocat avec 2 cuillères à soupe de vinaigrette. Lavez votre pommes, coupez-la en quartiers, éliminez le trognon, taillez la chair en brunoise. Dans un bol, mélangez votre brunoise de pomme avec 2 cuillères à soupe de vinaigrette. Taillez la chair de poisson en tartare. Dans un bol, mélangez votre tartare de poisson avec 2 cuillères à soupe de vinaigrette. Montez votre entrée en vous aidant d'un emporte-pièce de forme rectangulaire.
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Quelle Entrée Avec Un Baeckeoffe De Poisson Dans
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Quelle Entrée Avec Un Baeckeoffe De Poisson Al
2008 [13:23]
puisque tu fait un baeckeoffe
pourquoi pas rester dans l'alsacien
une bonne tarte au fromage
une tarte aux pommes
une tarte aux quetsch
1 fille Caroline - 1 gendre et 2 adorables petits loups Clément le 21-1-2009 et Victor le 15-6-2010 TM31 - cuit vapeur Magimix - Mijoteuse Seb - Laurastar.....
Message par beijing » 17 oct. Quelle entrée avec un baeckeoffe de poisson al. 2008 [14:25]
la tarte aux quetsch c'est peut être banal
mais tout dépend comment tu la fait
l'omelette norvégienne ce n'est pas que de la glace
il me semble que ton choix est fait pour le dessert
Message par beijing » 17 oct. 2008 [14:45]
personnellement j'obterai plutot pour un sorbet
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Cuire au four 2h15 thermostat 5 (environ 150/160°C). Servir dès la sortie du four avec le couvercle encore soudé.