L'oseille est une délicieuse plante aromatique dont on consomme les feuilles au goût acide et très reconnaissable. En résumé, ce qu'il faut savoir:
Nom: Rumex acetosa
Famille: Polygonacées
Type: Plante condimentaire
Hauteur: 25/30 cm
Exposition: Ensoleillée, mi-ombre et ombre
Sol: Frais, plutôt riche
Récolte: Juin à février
Santé: bienfaits et vertus de l'oseille
Facile à cultiver et dotée d'une faculté à se multiplier toute seule, vous l'apprécierez aussi pour ses nombreuses vertus médicinales. Semis et plantation de l'oseille
L'oseille se sème en lieu frais et où le soleil n'est pas trop chaud, c'est une plante qui se plaira particulièrement en lieu partiellement ombragé. L'oseille se sème très bien en pot pour une terrasse ou un balcon. Bien semer l'oseille:
Avant de vous lancer dans le semis d'oseille, gardez à l'esprit que cette plante est très envahissante car elle prolifère à grande vitesse. PETITE FEUILLE D OSEILLE TROIS MOTS - Solution Mots Fléchés et Croisés. La période pour semer l'oseille début à la fin de l'hiver sous abri ou au printemps en pleine terre.
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Replanter chaque mini-souche portant au moins une feuille. Arroser régulièrement. La division de l'oseille est aussi conseillé pour les plants âgés de 3-4 ans afin de régénérer le pied qui s'épuise avec le temps. Culture et entretien de l'oseille
Facile de culture et d'entretien, l'oseille réclame quelques soins pour améliorer la récolte et faire durer chaque pied le plus longtemps possible. La première règle consiste à éviter que l'oseille ne monte en graine. Lors de l'apparition des fleurs, supprimez les tiges qui les portent pour assurer le développement des feuilles. Petite feuille d oseille tv. Biner et sarcler régulièrement autour de l'oseille pour éviter l'apparition de mauvaises herbes. Arroser en cas de forte chaleur et/ou de sécheresse prolongée. En hiver, apporter du compost ou du fumier afin d'amender le sol pour l'année suivante. Culture de l'oseille en pot:
En pot, l'oseille craint d'autant plus le manque d'eau et devra donc être arrosé régulièrement, dès que la terre est sèche en surface. Un rempotage tous les ans est préconisé pour satisfaire les besoins de la plante.
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L'oseille est aussi une bonne source de potassium. Comme le sodium, le potassium est un minéral essentiel qui assure plusieurs fonctions nécessaires dans le corps humain. Avec l'aide du sodium, il contribue au maintien de l'équilibre acide-base du corps et il contrôle le pH à l'intérieur des cellules. Il est également essentiel à la transmission des impulsions nerveuses, à la contraction musculaire, il participe au bon fonctionnement des reins et des glandes surrénales et aussi à la synthèse des protéines et au métabolisme des glucides. L'oseille est un légume intéressant à découvrir ou redécouvrir de par son goût original et sa densité nutritionnelle élevée. Tout sur l'oseille : atouts, consommation, conservation. Utilisez-la avec parcimonie car son goût est très intense. L'oseille est une plante potagère appartenant à la famille des Polygonacées, au même titre que la rhubarbe ou que le sarrasin. L'oseille poussait déjà à l'état sauvage sur de nombreux continents avant d'être cultivée en Europe, en Asie et en Amérique du Nord pour ses feuilles comestibles auxquelles on prête aussi de multiples vertus santé.
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2003-présent. Inventaire national du patrimoine naturel (INPN), Site web:, consulté le 4 novembre 2021
↑ (la) Carl von Linné et Lars Salvius, Species plantarum: exhibentes plantas rite cognitas, ad genera relatas, cum differentiis specificis, nominibus trivialibus, synonymis selectis, locis natalibus, secundum systema sexuale digestas..., vol. 1, Impensis Laurentii Salvii, 1 er mai 1753 ( lire en ligne), p. 338
↑ a b c d et e Tela Botanica, <>, licence CC BY-SA 4. 0 <>, consulté le 4 novembre 2021
↑ a b c d e f g et h GBIF Secretariat. Petite feuille d oseille restaurant. GBIF Backbone Taxonomy. Checklist dataset accessed via, consulté le 4 novembre 2021
↑ a b c d e f g h i j et k Base de données mondiale de l'OEPP,, consulté le 4 novembre 2021
↑ « Far à l'oseille », sur lilizen cuisine, 2005 (consulté le 23 avril 2021)
↑
Liens externes [ modifier | modifier le code]
(en) Référence Catalogue of Life: Rumex acetosella L. (consulté le 4 novembre 2021)
(fr+en) Référence GBIF: Rumex acetosella L. (consulté le 4 novembre 2021)
(fr) Référence INPN: Rumex acetosella L., 1753 (consulté le 4 novembre 2021)
(en) Référence IPNI: Rumex acetosella L.
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Elle se prépare également en soupe, de préférence en accompagnement d'autres légumes ou de pommes de terre, de manière à adoucir son acidité. Enfin, l'oseille peut être préparée en friture: jetez simplement les feuilles une minute dans une friteuse remplie d'huile bouillante avant de les sortir et de les égoutter. Il n'y a plus qu'à déguster! Comment bien choisir l'oseille? La fraîcheur de l'oseille s'évalue assez suffit de s'assurer que les feuilles sont bien vertes, luisantes, bien fermes et non flétries. Si vous achetez votre oseille en botte, vérifiez la fraîcheur de toutes les feuilles, surtout celles du centre. Les variétés d'oseille
-L'oseille commune (rumex acetosa) est la plus cultivée en France. On la reconnait à ses larges feuilles allongées de couleur vert-clair dont la base peut parfois être teinté de rouge. L’oseille - Fiche légume, valeurs nutritionnelles, calories, santé. -L'oseille épinard est la moins acide. Elle ressemble un peu à la feuille d'épinard mais se reconnait tout de même à sa forme lancéolée. Il faudra patienter jusqu'à l'été pour la trouver sur les étals.
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L'oseille épinard ou oseille perpétuelle: proche des feuilles d'épinard en forme et en taille. Oseille ronde: Très verte et très ronde, c'est une oseille plus originale. L'oseille des bois: Elle a des feuilles vertes avec des nervures pourpres. « Large de Belleville »: à grandes feuilles
« Blonde de Lyon »: lente à monter en graines
« Sanguine »: à feuilles rouge vif. L' oseille épinard, rumex patienta, s'avère moins acide. Petite feuille d oreille.com. La petite oseille, rumex acetosella, se trouve dans les lieux secs et sablonneux partout en France. D'autres espèces voisines poussent en montagne telles que l'oseille en écusson, rumex scutatus, et l'oseille verte ou l'oseille des Alpes, rumex alpestris. Elles s'utilisent toutes comme l'oseille de prés. A savoir sur l'oseille
Originaire d'Europe et d'Asie, l'oseille est à la fois riche en vitamine C et particulièrement aromatique. L'oseille se cultive facilement dans la plupart des climats tempérés. On lui prête des vertus médicinales dans le traitement des rhumatismes, ainsi que pour l' amélioration de la digestion.
Genre: Rumex Espèce: obtusifolius Famille: Polygonacées Origine: Europe L'Oseille à feuilles obtuses est une plante vivace au port touffu et érigé et au feuillage caduc. D'une croissance rapide, elle mesure 50 cm à 1 m de haut. Le saviez-vous? Le genre compte plus de 200 espèces de plantes annuelles, bisannuelles ou vivaces. L'Oseille à feuilles obtuses est une plante considérée comme envahissante. Sa présence indique un sol argileux trop tassé et gorgé de matières organiques et/ou d'eau. Ses feuilles peuvent causer de légères dermatites de contact. Toutefois, elles contiennent des tanins et de l'acide oxalique aux propriétés diurétiques, dépuratives, apéritives et légèrement astringentes. Culture et entretien de l'Oseille à feuilles obtuses La plantation s'effectue au printemps, en-dehors des périodes de gel. Le sol de votre jardin doit être de préférence riche, lourd et argileux. L'exposition doit être ensoleillée. Il n'y a aucun entretien à prévoir. L'Oseille à feuilles obtuses est très rustique et tolère des températures hivernales de l'ordre de -20°C.
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Marie S
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lundi 9 février 2009
16 juillet 2009
5 759
10 févr. 2009 à 18:07
Vous ne pouvez absolument pas forfaitiser en tant que bailleur privé, les HLM et assimilés le font mais c'est parce qu'ils ont un accord départemental, vous devez fournir au minimum un devis et non pas prendre tant d'euros par trou chevillé ou non rebouché. Pour ce qui est du jardin, si l'entretien a été fait la saison dernière il n'y a aucune raison de tailler en hiver, et ça semble une retenue abusive.