Préparation
15 minutes
Cuisson
50 minutes
Total
65 minutes
Portion(s)
8 portions
Crédits:
Geneviève Nadeau Dt. P. et Karine Paiement
Ingrédients
15 mL
huile d'olive
2
oignons jaunes
hachés
4
carottes
en dés
4 branches
céleris
1
gousse d'ail
hachée finement
1 L
eau
bouillon de boeuf
réduit en sodium
boîte (796 ml)
tomates en dés
sans sel ajouté
250 mL
orge perlé
fines herbes
sel et poivre
au goût
Étape 1 Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-élevé. Y faire revenir l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail de 2 à 3 minutes en remuant. Étape 2 Ajouter le bouillon, l'eau, les tomates et l'orge et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter 40 minutes. » Soupe aux tomates rôties et à l’orge. Ajouter les fines herbes et le poivre et laisser mijoter environ 5 minutes pour diffuser les arômes. Étape 3 Ajouter le bouillon, l'eau, les tomates et l'orge et porter à ébullition. Ajouter les fines herbes et le poivre et laisser mijoter environ 5 minutes pour diffuser les arômes. Note(s) de l'auteur:
La majorité des Canadiens consomme aux alentours de 3000 à 4000 mg de sodium par jour.
Soupe À L Orge Et Tomate Haricots Les Insoumis
Merci Louloulaby, J'ai beaucoup aimé ta recette de soupe. Elle est à refaire assurément.
Ingrédients
2 c. à s. 30 mL huile d'olive
2 gros oignons, hachés
2 gousses d'ail, émincées
2 branches de céleri, tranchées
4 tasses 1 L Bouillon de poulet Prêt à utiliser, de CAMPBELL ®
2 boîtes de tomates en dés, avec jus
1/2 tasse 125 mL d'orge perlé
2 c. 30 mL persil frais, haché
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Teneur par portion
Calories
120
Lipides
3. 5 g
Sodium
480 mg
Glucides
19 g
Fibres alimentaires
4 g
Protéines
3 g
Calcium
2%DV
Préparation
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen; faire sauter les oignons, l'ail et le céleri pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient légèrement ramolli. Soupe à l orge et tomate piment et aphis. Incorporer le bouillon de poulet, les tomates en dés avec le jus et l'orge; baisser le feu. Couvrir et faire cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que l'orge soit tendre; incorporer le persil. Conseils et Recettes
Pour une teneur moins élevée en sodium, utilisez le bouillon de poulet avec 30% moins de sodium de Campbell.
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Opale Evasion Lille
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Description
Fiche Technique
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