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Posté par: Clement
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Abats
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Temps de preparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 3 minutes
Cusine: Français
Autre info
plat: entrée
Ingredients
250 gr de pis de vache précuit par votre boucher ou tripier
farine
40 gr de beurres
1 gousse d'ail et persil haché
sel poivre
Préparation
Pelez et émincez finement l'échalote. Chauffez 20 gr de beurre dans une poêle sur feu vif. Faites-y revenir l'échalote 4 min. Mamelle de vache recette de. Coupée en fines tranches les tétines de 1 cm env. Trempez chaque face de la tranche de viande dans la farine, remettez 20 gr de beurre
dans la poêle. Puis faire rissoler dans une poêle rapidement de chaque coté (3 à 4 min)
Salez et poivrez
parsemez en fin de cuisson votre préparation d'un peu de persillade. Servir chaud avec une salade
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Mamelle De Vache Recette De
Laissez dorer encore 2 mn de l'autre côté ajoutez la persillade et prolongez la cuisson d'une minute servez immédiatement avec éventuellement un filet de citron
J'aime déguster ce plat en petits morceaux à l'apéro. Au repas, on peut servir la tétine avec du gratin dauphinois ou des pommes de terre sautées.
Le produit bouilli normalise les processus métaboliques, active l'activité cérébrale, rétablit le flux sanguin. Sa consommation régulière est bénéfique pour tout le corps: vision, immunité, attention, mémoire. Préparation préliminaire Sûrement les arguments présentés vous ont persuadé d'essayer cette délicatesse. Pour obtenir de la viande vraiment molle, pour les débutants, il doit être correctement préparé pour une utilisation future: clair de la peau, tissu conjonctif; rincer; verser de l'eau froide et laisser tremper pendant cinq heures. Après ce traitement, plongez-le dans la casserole avecoignons, poivre et lavrushka - laisser bouillir pendant 2 à 4 heures jusqu'à ce qu'ils soient roses. Après une simple manipulation, vous pouvez procéder à la préparation d'une vaste gamme de mets délicats. La recette du Pis de vache - Plus de recettes - RTBF 14-18. Invités surprises - donnez-leur un pis! Recettes de cuisine avec des photos: plats délicieux Перед покупкой внимательно оценивайте внешний вид produit: regardez la couleur de la pulpe, la viande doit être rose pâle, élastique, non collante.
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