Mais qui n'a jamais mangé de kebab? Ce fameux sandwich turc? Le kebab se présente en galette (durüm), en pain ou en pita comme pour cette recette. Elle est garni de viande (à l'origine de mouton), de crudités et de sauce. Mais aujourd'hui on en trouve le plus souvent au veau, au poulet ou même avec de l'agneau. Kebab maison blanche, kebab cernay 51 | commander de Kebabs à maison blanche. Après une longue marinade, les tranches de viande sont placées sur une broche, elle est ensuite tranchée de façon très fine. Je pense que cette recette ne peut pas égaler les kebabs des restaurant Turc avec leurs épices secrètes… Mais ce kebab maison est une tuerie. Pour 4 personnes:
2 escalopes de poulet (environ 400g)
1 yaourt nature
3 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 gousses d'ail écrasée
1 oignon
2 cuillères à soupe de paprika
1 à 2 cuillères à café de piment doux en poudre
2 cuillères à café de curry en poudre
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel, poivre
4 pains pita
2 tomates
1 oignon en lamelles fines
De la salade
Pour la sauce blanche:
1 yaourt à la grecque
2 cuillères à soupe de ciboulette ciselé
1 gousse d'ail écrasée
Le jus d'un demi citron (un petit citron)
Dans un saladier, préparer la marinade.
Kebab Maison Blanche
Coulis de Tomate à Congeler
A l'approche de l'automne, ayez le bon réflexe de confectionner quelques barquettes de coulis de sauce tomate afin de les conserver au congélateur tout l'hiver. Vous serez heureux de pouvoir retrouver toutes les saveurs de la tomate bien mûre et juteuse dans un délicieux coulis maison, à accommoder avec ce qui vous plaira. Préparation: 10 min Cuisson: 20 min
Total: 30 min
Kebab Maison Blanche Porte
NOS Tacos
KEBAB
Prix
7. 0€
Viande de Kebab, crudités, frites, sauce fromagère
XL (2 viandes) 8. Sauce blanche facile pour kebab : recette de Sauce blanche facile pour kebab. 0€
XXL (3 viandes) 9. 0€
gratiné
+
1. 0€
Supplément ingrédient
0. 5€
Boisson 33cl
NUGGETS
Nuggets, crudités, frites, sauce fromagère
FISH
Filet de poisson, crudités, frites, sauce fromagère
CHICKEN
Poulet, crudités, frites, sauce fromagère
ESCALOPE DE P.
Escalope de poulet, crudités, frites, sauce fromagère
STEAK
Steak, crudités, frites, sauce fromagère
VIANDE HACHÉE
Viande hachée, crudités, frites, sauce fromagère
TENDERS
Tenders, crudités, frites, sauce fromagère
JAMBON
Jambon, crudités, frites, sauce fromagère
CORDON BLEU
Cordon bleu, crudités, frites, sauce fromagère
MERGUEZ
Merguez, crudités, frites, sauce fromagère
1. 0€
Kebab Maison Blanche Http
Il nous faut préchauffer le four avec deux plaques de cuisson à l'intérieur, à 240°C. Pendant que le four préchauffe, on étale les boules de pâte directement sur le papier sulfurisé avec un rouleau à pâtisserie. Elles doivent faire à peu près 15cm de diamètre et 5mm d'épaisseur et ne pas se toucher entre elles. Une fois le four chaud, on fait glisser les papiers sulfurisés avec les pâtes directement sur les plaques chaudes dans le four. Et on laisse cuir 8 minutes. Voilà ce que ça donne une fois cuits: certains pains ont gonflés, mais ce n'est aps grave, puisqu'on va les découper en deux. Recette de la sauce blanche
On passe maintenant à la recette de la sauce blanche. Pour les ingrédients, il nous faut:
- 30g d'échalottes
- quelques brins de ciboulette
- quelques feuilles de menthe (j'en ai mis plus que sur la photo)
- 150g de yaourt à la grecque
- 15g de jus de citron
On commence par éplucher et mettre la ciboulette dans le bol du Thermomix... On ajoute la ciboulette ciselée... Kebab maison blanche porte. Puis les feuilles de menthe...
Kebab Maison Blanche Paris
Le confinement, c'est une bonne excuse pour essayer tout plein de nouvelles recettes à la maison. Ça fait déjà un petit moment que j'avais envie d'un kebab, alors je me suis dit pourquoi ne pas tenter de le faire moi-même? Et comme la recette a été une réussite, je vous la partage avec plaisir! Recette Sauce Blanche Kebab Maison (Préparation: 5min). Cette recette se fait en trois étapes: il faut tout d'abord faire le pain pita, qui est le pain turc et qui nécessite 2h30 de temps de pousse. Ensuite on s'occupe de la sauce blanche puis de la création à proprement parlé du kebab. J'ai fait les deux premières recettes au Thermomix, mais sachez que vous pouvez très bien les faire avec un robot classique ou à la main car il est utilisé seulement pour pétrir et hacher. Recette du pain pita (pain turc)
On commence par la recette du pain pita. Voici les ingrédients qu'il nous faut:
- 300g d'eau
- 15g de levure de boulangère fraîche
- 500g de farine de blé
- 5g de sucre en poudre
- 15g d'huile d'olive
- 2càc de sel
On commence par placer les 300g d'eau dans le bol du Thermomix.
On met ensuite les 15g de levure dans le bol... Puis les 500g de farine... Les 5g de sucre... Les 15g d'huile d'olive...
Et puis le sel. Pour ma part, j'ai fait un petit trou dans la farine pour y déposer le sel, afin qu'il ne touche pas la levure car on sait que le sel désactive les effets de la levure. On lance ensuite le mode pétrin pendant 7 minutes. Et voilà, la pâte est formée! Il faut maintenant la déposer sur un plan de travail fariné... Puis rabattre 4-5 fois la pâte vers l'intérieur... On place ensuite la pâte dans un grand saladier et on la laisse reposer 2h sous un torchon. Une fois les 2h écoulées, la pâte a triplé de volume c'est impressionnant! On dépose la pâte sur notre plan de travail fariné... Puis on la rabat en appuyant dessus pour chasser l'air à l'intérieur. Maintenant, il faut la découper en 8 et former des boules à peu près égales. Kebab maison blanche paris. On les dépose sur du papier sulfurisé puis on les laisse reposer 30 minutes sous un torchon propre. Une fois le temps écoulé, les boules de pâte ont un peu gonflé.