Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Faites-y revenir la courgette pendant une dizaine de minutes, en mélangeant régulièrement. Préchauffez le four à 210°C. Dans un saladier, battez les œufs avec le Philadelphia jusqu'à obtenir un mélange homogène (si besoin, utilisez un batteur électrique pour mieux détendre le fromage). Poivrez, ajoutez l'aneth ciselé. (Inutile de saler, le Philadelphia et la truite le sont suffisamment). Coupez finement la truite fumée, intégrez-la au mélange au Philadelphia. Foncez un moule à tarte avec la pâte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Versez l'appareil au Philadelphia sur la pâte. Disposez dessus les tranches de courgette en les enfonçant légèrement. Enfournez, faites cuire 30 min à 210°C. A table! Servez cette quiche chaude ou froide. Personnellement je la trouve meilleure froide, la saveur de la truite est ainsi mieux mise en avant.
Tarte Truite Fumée Courgette Recipes
Rincez bien les courgettes car il faudra garder la peau. Coupez les extrémités puis à l'aide d'un épluche-légumes, réalisez des tagliatelles de courgettes. Salez les un peu. Disposez la moitié des tagliatelles dans le fond. Poivrez un peu et parsemez d'un peu d'aneth ou de ciboulette (choississez l'herbe que vous préférez:-)). Coupez les tranches de truite fumée en morceaux et répartissez les sur la première couche de courgettes. Recouvrez avec la seconde moitié des tagliatelles de courgettes. Poivrez et parsemez une nouvelle fois d'aneth ou de ciboulette. Préchauffez votre four à 210°. Dans un saladier, battez les oeufs avec le fromage blanc. Ajoutez le lait. Salez et poivrez légèrement et mélangez. Versez cette préparation en recouvrant bien les courgettes. Enfournez pendant 40 minutes à 210°. Dégustez cette tarte avec une salade...! Le petit + de cette tarte est qu'elle est encore meilleure réchauffée...
Bon Appétit!
Tarte Truite Fumée Courgettes
3 recettes 0 Tarte à la truite fumée et aux poireaux 4. 8 / 5 ( 10 avis) tarte à la truite fumée 4. 8 / 5 ( 6 avis) Tarte aux endives et à la truite fumée 5 / 5 ( 5 avis) Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Tarte Truite Fumée Courgette Sur
Ca y est, la saison des courgettes du jardin est officiellement lancée! Et si je n'ai pas moi-même de jardin, je ne manque pas de courgettes pour autant: le potager parental est très prolifique en la matière! Pour cuisiner cette première récolte, j'ai choisi un basique simple et sûr: la quiche. Avec de la truite fumée et de l'aneth pour relever les saveurs (vous ne direz plus jamais que les recettes à la courgette sont fades! ) et du fromage frais à la place de la crème pour un appareil plus aéré. Cette tarte c'était aussi (surtout) l'occasion de tester mon nouveau moule rectangulaire. J'en cherchais un depuis longtemps, j'ai enfin trouvé le modèle idéal chez De Buyer. Joli, pratique avec son fond amovible, incollable (ayant oublié de le graisser, j'avais quelques appréhensions au moment du démoulage, mais tout s'est bien passé), bref c'est mon nouveau moule préféré! Pour une tarte rectangulaire (environ 4 personnes): 1 pâte à tarte brisée 1 courgette moyenne 4 tranches de truite fumée 125 g de Philadelphia light 3 oeufs une cuillère à soupe d'aneth ciselé poivre huile d'olive Lavez la courgette et émincez-la en fines rondelles.
Poivrer; pas de sel, il y en a assez avec la truite. * Ajouter les courgettes à l'appareil. * Verser le tout sur la pâte. * Enfourner 30' à 210°. Perso, je préfère les tartes froides. C'est vous qui voyez:)