Recette: Mise en bouche de courgettes
Recette de mise en bouche de courgettes, une recette facile à réaliser ou tous vont se régaler grands comme petits. J'ai particulièrement adoré cette chantilly salée délicieusement parfumée avec les branches de céleri, la douceur des courgettes et la texture était agréable au palais. Mise en bouche de courgettes, idéale pour commencer un repas goûteux. 4 Mises en bouche recettes apéritives | Le monde culinaire de Samia. La mise en bouche de courgettes reste une entrée pas chère et tellement original, que vous allez combler vos invités. J'aime cuisiner les courgettes, elles sont généreuses et se prêtent à toutes les fantaisies des ménagères, ne les cuisez jamais de trop elles doivent rester encore un peu croquantes pour garder toutes leurs valeurs. Rincer les abondements, moi je les épluche que très rarement et essentiellement les grosses. Ingrédients de la recette
Recette de recette mise en bouche de courgettes pour 6 personnes:
2 petites courgettes
130 gr de céleri branche
1 petite tomate
1 petit oignon
2 gousses d'ail
120 gr de feta
20 feuilles de basilic
½ cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à soupe de poivre de Séchouan
½ cuillère à café de baie rouge.
Soupe Mise En Bouche
Égoutter les escargots. Dans une poêle, faire fondre l'échalote émincée dans le beurre puis ajouter les escargots et l'ail écrasé. Chauffer quelques minutes puis verser le cognac. Flamber hors du feu. Ajouter le vin blanc et laisser réduire à feu moyen. Verser la crème dans la poêle et laisse réduire encore quelques minutes, jusqu'à épaississement. Mise en bouche : soupe de potimarron - Le blog de Sab. Dans un cul de poule, battre les oeufs. Foncer le moule beurré avec la pâte. Filtrer le contenu de la poêle au dessus du cul de poule et fouetter les oeufs avec la crème. Ajouter le parmesan râpé et le persil haché. Répartir escargots et échalotes sur le fond de tarte et verser l'appareil oeufs-crème dessus. Enfourner et laisser cuire 30 min. Si vous avez quelques chutes de pâte brisée, vous pouvez vous en servir pour décorer (dans ce cas, cuire à part sur une feuille de cuisson, pendant 10-15 min). Pour apprécier cette tarte a sa juste valeur, il faut des escargots de qualité et j'en ai trouvé d'excellents chez L'Escargot Frais. Dans cette ferme située à Comines près de la frontière belge, on s'occupe de tout, de l'élevage jusqu'à la mise en conserve, pour un résultat exceptionnel.
Soupe Mise En Bouches Du Rhône
29 avril 2014
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07:00
J'ai trouvé sur la toile une recette sympa... une mise en bouche que nous avons dégusté le jour de Pâques.... Malheureusement, j'ai oublié de prendre une photo... j'étais chez ma maman et il y avait du monde... oups....
D'où la photo vient du blog, là où j'ai trouvé la recette dont le lien est ICI. Soupe mise en bouche. Ingrédients nécessaires:
700 g de chair de potiron (moi j'ai utilisé mon dernier potimarron)
10 beaux marrons (j'ai pris une 15aines de marron en bocal)
1 oignon
50 cl de bouillon de volaille
1/2 à 1 càc rase d'épices pour pain d'épices
10 à 20 cl de crème liquide
sel, poivre
Peler et emincer l'oignon, le faire revenir dans une cocotte. Couper la chair du potiron en cubes et les faire revenir dans la cocotte avec l'oignon. Ajouter le bouillon de volaille et faire mijoter 20 à 30 minutes. Puis on peut faire revenir les marrons dans une poêle avec un peu de beurre (ce que je n'ai pas fait). Les ajouter au potiron et mixer. (Ayant fait cela d'avance, j'ai mis la soupe dans une bouteille en verre après avoir ajouter les épices (les 4 épices), le dimanche pendant l'apéritif, j'ai réchauffé tout doucement la soupe dans une casserole et ajouter au dernier moment la crème, suffisament pour que la soupe soit assez liquide (boire au verre et non avec une petite cuillère).
Soupe Mise En Bouche A Cazaux
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