Voici, expliqué pas à pas, la méthode simple pour faire des pousses de soja chez soi, une solution facile et économique pour préparer ensuite des salades ou de bons petits plats asiatiques. Déjà il faut savoir que ce que l'on appelle pousses de soja, sont en fait des pousses de haricots mungo (ou ambérique verte). Quand on sait à quel point c'est facile de les préparer chez soi, et l'immense quantité de pousse de soja que l'on peut produire avec un petit sac d'haricots mungo, on se dit qu'en acheter tout prêt et souvent pas très frais dans le commerce, c'est vraiment jeter de l'argent par les fenêtres! Et il n'y a pas besoin d'équipement particulier, un grand bocal peut faire l'affaire! 1 - Comment faire germer du soja vert: acheter des haricots mungo Vous en trouverez dans les boutiques bio ou les magasins asiatiques et même dans certains supermarchés pour quelques euros. Il faut faire attention car il y a des marques de mauvaise qualité, vous vous en rendrez compte facilement en faisant ces graines germés, en général elles germes toutes, si vous en voyez de nombreuses qui ne germent pas, alors il faut choisir une autre marque.
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Comment faire un bol à germes? Vous aurez besoin: – d'un bocal en verre (bocal avec cornichons, confiture, etc. ) Il vous suffit de mettre les graines dans le bocal, de couvrir l'ouverture avec la compresse et de le maintenir avec l'élastique. Votre pousse est prête! Comment faire des graines germées maison? Les graines germées sont des graines en pleine phase de germination. Pour les faire pousser c'est très simple: il suffit de leur donner de l'eau et de l'air. Selon le type de graine, certaines pousses sont prêtes à être consommées après quelques heures ou quelques jours. A découvrir aussi
Comment faire germer des graines de haricot mungo? â € « Lavez les graines de haricots à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Videz et placez dans un bol ou poussez si vous en avez un. Voir l'article: Comment retourner une omelette. Remplissez-le d'eau froide jusqu'à ce qu'il soit complètement immergé. (2 à 3 fois plus que les graines). Comment faire germer des haricots mungo Youtube? Comment faire germer du soja?
– Lavez les graines de haricots à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Égouttez puis placez dans un bol ou un germoir si vous en avez un. Remplissez-le d'eau froide jusqu'à ce qu'il soit complètement immergé. (2 à 3 fois plus que les graines). Comment faire pousser du soja chez soi? Commencez par travailler la terre agricole avec une défense, pour l'aérer. Formez ensuite des rainures de quelques cm de profondeur, espacées entre elles de 60 à 80 cm. Placer une graine tous les 5 cm dans le sillon, puis recouvrir de terre pour le refermer. Le soja est récolté à la fin de l'été. Quand planter haricot mungo? Semis: possible de fin avril à mi-juin, en sol tempéré entre 25° et 30°C. Germination en 7 à 20 jours. Voir l'article: Comment choisir et conserver des choux. Semer à 2/3 cm de profondeur en rangs espacés d'environ 50/70 cm, avec un écartement d'environ 4 cm. Sol: bien drainé. Comment planter des haricots mungo? Les haricots mungo sont mieux plantés dans un sol riche et bien drainé.
Égouttez et rincez les haricots par le couvercle. Videz l'excès d'eau en la faisant couler par le couvercle du bocal que vous retournez au-dessus de l'évier. Ensuite, rincez les haricots gonflés à l'eau claire et égouttez-les de nouveau [8]. Si vous n'avez pas de couvercle grillagé ou d'étamine, vous pouvez aussi maintenir une passoire contre le goulot du bocal pour faire tomber l'eau. Mettez le bocal au frais à l'ombre pendant douze heures. Trouvez un endroit où il y a peu ou pas du tout de lumière du soleil et où vos haricots ne seront pas dérangés. Posez le bocal à l'envers en le penchant un peu sur un égouttoir ou une grille pour que l'eau qu'il contient puisse continuer de s'égoutter [9]. Même si les haricots ne doivent pas être exposés à la lumière du soleil, il n'est pas nécessaire de les mettre dans un lieu complètement sombre. Un coin du plan de travail à l'ombre devrait suffire. Recommencez toutes les douze heures pendant deux à cinq jours. Rincez et égouttez les haricots par le couvercle grillagé toutes les douze heures (ou deux fois par jour).
Ces variétés précoces et productives peuvent même se consommer en gousses entières cuites à la vapeur comme les pois mangetout. Le soja se cultive comme le haricot et s'adapte à de nombreux types de sol, hormis ceux trop légers à cause de leur sensibilité au déficit hydrique. Le semer à la mi-mai, en terre ameublie et réchauffée (au minimum 10 à 12 °C) et soyez vigilant sur l'arrosage. Trois apports de 30 à 40 l/m² sont nécessaires au stade premières fleurs, puis lorsque les premières gousses se forment et enfin quand les graines commencent à grossir. Symbiose entre soja et Rhizobium japonicum
La croissance du soja dépend de sa symbiose avec Bradyrhizobium japonicum, bactérie qui permet de fixer l'azote. N'étant pas présente naturellement en Europe, elle est inoculée dans les semences pour obtenir des cultures plus productives.
Autoriser les graines a tremper pendant huit a 12 heures, puis egoutter l'exces d'eau. Rincer les graines dans de l'eau froide pour enlever toute la salete ou de debris. Transferer les graines dans un large goulot jar. Ensemble le pot sur le cote et agiter doucement a repandre les graines uniformement sur le fond. Place dans l'obscurite d'un cabinet avec une temperature constante de 68 a 70 degres F. Attendre 24 heures, puis de remplir le pot a mi-chemin avec de l'eau en la versant a travers la gaze. Secouez le pot doucement, puis egoutter l'exces d'eau a travers la gaze. Remplacer le bocal dans le cabinet et repetez cette etape pour chaque jour jusqu'a ce que les pousses atteignent environ 1 pouce de longueur. Supprimer les germes de soja a partir du pot et rincer a l'eau froide pour enlever les revetements de semences, de racines et de tout autre debris. Manger les choux immediatement apres le lavage pour optimiser la saveur, de la texture et de la nutrition, ou de les stocker en tant que de besoin.