Accueil Programme TV Toutes les séries Saison Images Titre original: Ouro Verde Début de production: 2017 Créateur: Maria João Costa Pays: Portugal Genre: Série/Feuilleton
- Télénovela Saison: 1 Episodes: 75 Saison Saison 1 Images sur Le prix de la trahison Lancer le diaporama 10 photos
Le Prix De La Trahison Saison 2 Streaming Vf 2004 Film
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Ouro Verde
2017
114 membres
1 saison 221 épisodes
Zé Maria Magalhaes a émigré au Brésil suite au meurtre de sa famille commandé par Miguel, l´associé de son pè va mettre 15 ans pour retrouver enfin la mémoire de ce qui s´est passé le j our du meurtre des siens et bâtir un empire qui va lui permettre d´assouvir maintenant sa les obstacles sont nombreux, le plus grand d´entre eux est son amour pour Bia qui n´est autre que la fille de Miguel.
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Le cassoulet est une recette familiale et paysanne qui a connu de nombreuses déclinaisons comme le fameux cassoulet de Toulouse ou celui de Carcassonne. Notre recette de cassoulet s'inspire de la version originale réalisée avec des haricots secs. Amazon.fr : plat en terre cuite pour cassoulet. Cassoulet traditionnel maison: les ingrédients
Pour un plat de cassoulet familial (4 personnes), vous aurez besoin de:
400 grammes de haricots blancs secs ou lingots
2 cuisses de canard ou d'oie confites
500 grammes de viande de porc (échine, épaule ou jarret au choix)
200 grammes de poitrine fumée
6 saucisses de Toulouse
200 grammes de lard demi-sel
3 oignons
3 gousses d'ail
1 carotte
Cassoulet traditionnel maison: la préparation
Faire tremper les haricots secs une nuit entière dans de l'eau froide est une étape clé de cette recette. Égoutter les haricots et les faire cuire à la cocote minute avec beaucoup d'eau, environ 20/30 minutes. Réserver. Porter à ébullition 3 litres d'eau dans une grande marmite. Ajouter le lard demi-sel, la poitrine fumée ainsi que la viande de porc, les oignons, la carotte.
Plat Pour Cassoulet De
Tapissez le fond de la cocotte avec la couenne et recouvrez d'une couche de haricots. Répartissez les morceaux de lard et de confit de canard. Terminez en couvrant avec le reste des haricots. 7
Ajoutez le bouillon, déposez les saucisses et le reste de lard sur le dessus. Couvrez et enfournez pendant 1 heure, voir 1 heure 30 minutes. Plus il va mijoter, meilleur il sera.
Plat Pour Cassoulet Pour
Ingrédients pour
Ingrédients
500 g Haricots blancs secs (type lingots ou tarbais)
1 Boîte de 2 morceaux de confit d'oie 500 g Saucisse de Toulouse 2 tranches échine de porc 2 cuil. à soupe Chapelure
pour la cuisson et l'assaisonnement:
1 Carotte 2 Oignons 4 gousses Ail 1 Feuille de laurier 1 Brin de thym 3 cuil. à soupe Graisse d'oie 2 cuil. à soupe Huile
Sel
Poivre
Étapes de préparation
La veille, mettez les haricots à tremper dans l'eau froide pendant 12 h. Le lendemain, faites tiédir le confit, égouttez-le et recueillez la graisse. Epluchez les oignons et émincez-en 1. Pelez la carotte. Coupez-la en rondelles. Versez les haricots égouttés dans un faitout. Plat pour cassoulet recipe. Placez l'oignon entier, les rondelles de carotte, le laurier, le thym et 2 cuil. à soupe de graisse d'oie. Laissez cuire à découvert 40 min. Salez à mi-cuisson. Dans une marmite en terre, étalez l'oignon émincé et les gousses d'ail pelées et pressées. Ajoutez-y le reste de graisse d'oie. Salez et poivrez. Faites rissoler à découvert, sur feu doux, en intercalant une plaque isolante.
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Étape 9 Diviser les cuisses de canard en 2, les faire dorer au four à 170°C (thermostat 5-6) dans un plat à gratin. Au moment de servir, les diposer sur le dessus du cassoulet, (le fait-tout étant le plat de service).