Je me suis retrouvée un dimanche sans beurre, ni farine, ni sucre!!!!! mais avec une très grande envie de faire un gâteau!!!!! voilà le résultat!! un gâteau hyper léger et vraiment succulent!!!! Gâteau du nord de la france. Ingrédients
4 personnes
Préparation
1
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à manqué de 20 cm de diamètre. 2
Au batteur électrique, travailler la vergeoise et les jaunes jusqu'à ce qu'ils éclaircissent. Y ajouter la poudre d'amande, la fécule et la levure, puis ajouter le rhum et la vanille, Bien mélanger. 3
Battre les blancs en neige bien fermes, les incorporer, sans les "casser" à la pâte. 4 Verser dans le moule, parsemer d'amandes effilées et mettre au four 30 min (vérifier la cuisson au couteau, il se peut que vous deviez le laisser 5 minutes de plus) Après 20 min au four contrôler que le gâteau ne brunisse pas trop, si c'est le cas, le couvrir d'une feuille de papier aluminium. Commentaires Idées de recettes Recettes de gâteau du Nord
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Boeuf Du Nord
Sophie a déjà fait plusieurs fois le tour du monde dans sa cuisine! Place à la recette de la tarte au sucre Cette recette de tarte au sucre est parfaite! Pour une fois, je n'ai fait aucun changement. J'ai juste utilisé un cercle à tarte pour la cuisson à la place d'un moule mais c'est un point de détail et l'un comme l'autre feront aussi bien l'affaire. Portions 8 personnes Temps de préparation 30 min Temps de cuisson 20 min Temps de pousse 2 h Temps total 50 min Pour une tarte au sucre de 24cm de diamètre 100 ml de lait tiède 1 sachet de levure boulangère sèche 7g 300 g de farine T45 2 oeufs 4 g de sel 80 g de beurre à température ambiante Préparez la pâte à brioche Faites tiédir le lait et versez y le sachet de levure. Remuez bien. Dans le bol du robot, versez la farine, les oeufs et le sel. Pétrissez quelques instants avec le crochet puis versez le lait avec la levure. LES MEILLEURES RECETTES DE DESSERTS DU NORD. Pétrissez la pâte, à vitesse moyenne, jusqu'à ce qu'elle forme une boule qui se détache des parois. Coupez le beurre mou en petits morceaux et ajoutez le dans la pâte.
Gateau Du Bordelais
Biscuiterie et confiserie du Nord. Le Ch'ti Marché, spécialiste en Biscuiterie et confiserie du Nord, Produits du nord et produits terroir Nord. Abonnez vous à la newsletter:
Entre tradition et origine, le secret des recettes des biscuits du Nord se transmettent de pères en fils. Rien n'égale une bonne gaufre fourrée à la cassonade chaudement sortie des fers, une gaufre flamande ou un spéculoos pour accompagner son café ou encore une tranche de pain d'épices pour un instant de gourmandise. Que du bonheur pour les papilles de toute la famille, petits et grands! Boeuf du nord. Retrouvez dés à présent les bons biscuits du Nord sélectionnés par nos soins et appréciés pour leur goût unique... Tri
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Du bonheur sucré en abondance... Pour passer l'hiver en oubliant la morosité du temps. Des gaufres à la bière arrosées de Chantilly de Spéculoos. Découvrez cette savoureuse recette de crème brûlée à la chicorée du Nord, fierté de nore région. Cette Recette Brioche aux pommes de terre façon pain perdu vous rappelera sans doute des souvenirs... A déguster sans faim! Découvrez une savoureuse recette de Gaufre sèche du Nord... au Travail! Gateau du nord au sud. Découvrez cette délicieuse recette Millefeuilles de pain d'épices aux poires de saison... Suivez le guide! La faluche du Nord désigne un petit pain rond, tendre et blanc car peu cuit. La faluche est principalement consommée au petit déjeuner avec du beurre et de la cassonade mais elle est également le pain idéal des sandwichs aux rillettes du nord, aux crudités ou à la charcuterie.
La tarte au sucre est une spécialité du Nord. Avant de faire cette recette, je n'en avais jamais mangé. On l'appelle tarte alors qu'en réalité il s'agit plus d'une brioche que l'on recouvre d'un appareil à crème prise avant cuisson. Comment faire une tarte au sucre? Recettes de gâteau du Nord | Les recettes les mieux notées. Vous l'aurez donc compris, pour faire une tarte au sucre, il faut tout d'abord préparer une pâte à brioche. Après une première pousse, on place la pâte à brioche dans un moule à tarte et on la laisse doubler de volume une seconde fois. Un appareil à crème prise, mélange d'oeuf, de crème et de cassonade, vient ensuite recouvrir la tarte au sucre avant cuisson. Avant de me lancer dans cette recette, j'ai un peu mené l'enquête et j'ai trouvé plusieurs versions de ce gâteau. Avec de la cassonade ou du sucre blanc, avec ou sans crème prise. J'ai choisi de faire celle-ci car je l'ai vu passer il y a quelques semaines, ou même peut-être quelques mois le temps passe si vite, sur le blog de Sophie. D'ailleurs si vous êtes à la recherche de recettes du monde ou de nos jolies régions, je vous conseille de lui rendre visite.
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