C'est très simple pour presser tout le jus du citron et ça marche bien. Je l'utilise aussi pour préparer mes crevettes à l'ail, au miel et au citron. Très pratique! Ingrédients - 50 g de beurre ( ou d'huile de coco) - 500 g de crevettes scampi ou grosses crevettes roses - Sel et poivre, à votre convenance - 1 cuillère à soupe d'ail écrasé - 1 jus de citron pressé - 120 ml de bouillon de poulet (ou juste de l'eau) - 30 g de persil émincé - 100 g de parmesan frais râpé - 230 g de spaghettis Comment faire 1. Faites bouillir une grande casserole d'eau. 2. Mettez-y les pâtes à cuire en suivant les instructions sur le paquet. 3. Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. 4. Ajoutez les crevettes, le sel, le poivre et l'ail. 5. Faites cuire pendant trois minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses. 6. Ajoutez le jus de citron. 7. Versez le bouillon de poulet (ou l'eau). 8. Laissez mijoter. 9. Mettez-y le persil frais et le parmesan. Gardez-en un peu pour la décoration.
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Étape 7 Rajouter ensuite les crevettes cuites dans la poêle afin qu'elles s'imbibent du jus puis servir aussitôt. Note de l'auteur: « Attention à ne pas trop cuire les crevettes car elles risquent de se dessécher. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Crevettes sautées à l'ail et au citron vert
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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
16 Grosses crevettes 2 Citrons verts 2 gousses Ail 3 cuil. à soupe Huile d'olive 1 Petit bouquet de persil
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Pelez et émincez les gousses d'ail. Dans un bol, mélangez le jus d'1 citron avec 1 gousse d'ail pressée, 2 cuil. à soupe d'huile et la moitié du persil ciselé. Salez et poivrez. Faites chauffer le reste d'huile dans une grande poêle ou un wok et faites revenir la gousse d'ail restant pelée et ciselée. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire environ 1 minute de chaque côté. Dressez les crevettes sur les assiettes, assaisonnez avec un peu de sauce et servez avec le 2 è citron coupé en quartiers, le persil réservé et le reste de sauce en saucière. © StockFood / Schall, Ewgenija
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A la place du persil j ai mis de la coriandre fraîche. Nouveau coaching gratuit
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