Les crèmes à 35% m. sont plus stables que les crèmes à plus faible teneure en gras car elles contiennent proportionnellement moins de protéines. Si vous voulez alléger une recette, remplacez toujours la crème à 35% m. par une crème à 15% m. à cuisson ou champêtre. Ce sont les seules qui supportent bien la cuisson. La crème à fouetter
La seule crème véritablement conçue pour être fouettée est, vous le devinez bien, la crème à fouetter. Liste Recette Garniture A Fouetter Nutriwhip (500 Ml) - MesPromos.ca. Sa consistance liquide et ses 35% de matières grasses font en sorte qu'elle gonfle et prend du volume lorsqu'elle est battue. Attention de ne pas trop fouetter la crème, sinon vous obtiendrez du beurre! Astuces pour réussir la crème fouettée
Choisissez la bonne crème: Face aux multiplex choix de crèmes en épicerie, c'est facile de se tromper! Assurez vous de choisir de la crème « à fouetter » et non pas une crème « à cuisson », « à l'ancienne » ou « champêtre ». Bien qu'elles puissent contenir 35% de matières grasses, ces crèmes ne sont pas conçues pour être fouettées.
- Liste Recette Garniture A Fouetter Nutriwhip (500 Ml) - MesPromos.ca
- Crème Fouettée | Gay Lea
Liste Recette Garniture A Fouetter Nutriwhip (500 Ml) - Mespromos.Ca
Étape 8 Épaissir la crème fouettée avec le sucre à glacer. Étape 9 Le mélange est prêt lorsque le mélange fait des petits pics. Étape 10 Montage du gâteau: Déposer un des 4 morceaux de gâteau coupé dans une assiette. Étape 11 Étendre un peu de crème fouettée sur la surface du gâteau. Crème Fouettée | Gay Lea. Étape 12 Ajouter une ou deux cuillères à table de préparation à tarte sur la crème fouettée, entre les étages. Étape 13 Déposer ensuite un autre étage du gâteau et procéder de la même façon jusqu'à épuisement des gâteaux. Étape 14 Glacer le gâteau à l'aide de la crème fouettée restante. Décorer avec des copeaux de chocolat et des cerises. Note(s) de l'auteur:
Pour un meilleur résultat, réaliser le gâteau ainsi que le montage une journée avant de le servir.
Crème Fouettée | Gay Lea
Whip cream Bonjour Cinzia,
Est-il préférable, du point de vue nutritionnel, d'utiliser de la vraie crème dans nos recettes ou d'utiliser les imitations allégées du types Cool Whip® et Nutri Whip®? Merci beaucoup! Stéphanie
Bonjour Stéphanie,
Pour évaluer un aliment du point de vue nutritionnel, il faut vérifier deux éléments: le tableau de valeur nutritive et la liste des ingrédients. Nous avons comparé la crème à fouetter Ultra'crème ® à la garniture fouettée Cool Whip ®. On remarque d'abord que la crème à fouetter contient plus de matières grasses et fournit donc plus d'énergie (kilocalories). À quantité égale, la crème à fouetter contient presque 2 fois plus de gras saturés. Les garnitures fouettées, quant à elles, contiennent beaucoup plus de sucre que la crème à fouetter. Lorsqu'on observe la liste d'ingrédients, on remarque que la crème à fouetter en contient 7, avec crème et lait en tête de liste, tandis que la garniture fouettée contient 10 ingrédients, dont l'eau, le sirop de maïs et de l'huile végétale hydrogénée, c'est-à-dire des gras trans!
Préparation: 15 min Attente: 3 h
Meilleur prix pour 4 portions
3. 00 $
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17% de rabais
Recette
Info nutrition
Info coûts
Évaluations (
32)
Ingrédients
2 c. à soupe
eau
30 mL
1/2 c. à soupe
gélatine
3 g
1
mangues, mûres
300 g
sucre
24 g
1/4 c. à thé
essence de vanille
1. 25 mL
1/2 tasse
yogourt nature 2%
130 g
crème à fouetter 35%
125 mL
12 feuilles
menthe fraîche [optionnel]
0. 4 g
Avant de commencer
Un mélangeur et un batteur vous seront fort utile pour cette recette. Méthode
Verser l'eau dans une petite casserole. Y ajouter la gélatine, et chauffer sur feu très doux, en brassant, pendant 1-2 min jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute complètement. Retirer du feu. Peler les mangues et séparer la chair du noyau. Déposer la chair dans un mélangeur, y ajouter le sucre et la vanille. Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène, puis ajouter la gélatine et mélanger pendant encore une minute. Verser dans un bol, y ajouter le yogourt et bien mélanger le tout. Dans un autre bol, fouetter la crème à l'aide d'un batteur électrique, puis l'incorporer doucement au mélange de mangue, en pliant à l'aide d'une spatule.