Aciers, lames forgées et aciers damassés. Idéal pour réaliser votre lame de couteau pliant et fixe. Acier pour couteaux
Retrouver des aciers pour la coutellerie. Sélectionné pour leur propriété mécanique: tranchant, résistance, affûtage, dureté, etc.
Barre de damas: Barre de damas est comme son nom l'indique, composé d'acier de damas ou acier damassé. Aciers, lames forgées et aciers damassés pour couteaux. Certains aciers damassés sont composés de plusieurs centaines de couches. Lames forgées
Origine: Europe. Commentaires: Dans cette rubrique vous retrouvez une sélection de lames forgées et de barre de damas réalisées par quelques maîtres forgerons français...
Damasteel
En partenariat avec la société Fontenille Pataud, revendeur agréé par DAMASTEEL®, nous vous proposons une sélection d'acier et de damas inoxydable. Les aciers...
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Barre de damas DAMASTEEL® Heimskringla
Stock: 100
Barres fraisées de 3. 05 mm, cette épaisseur vous permet d'éviter la rectification et est particulièrement adaptée pour la fabrication de lames...
Prix
44, 00 €
Barre de damas DAMASTEEL® Aegir
Stock: 99
Barre de damas DAMASTEEL® Dense twist
Stock: 96
Barre de damas DAMASTEEL® Rose
Barre de damas DAMASTEEL® Vinland
Acier RWL34 DAMASTEEL
Stock: 80
La société DAMASTEEL est connue mondialement pour la qualité de ses aciers, principalement à destination de la coutellerie.
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Disponibles en stock ou sur commande, les aciers pour la fabrication de couteaux pliants ou fixes à lame carbone sont proposés en différents formats et épaisseur. Que ce soit pour la forge de lame ou le travail en stock removal, vous trouverez à coup sur l'acier au carbone qui convient à votre type de couteau: XC75, 80CrV2, O1, O2 ou encore 100Cr6 pour des lames très sollicitées. Vous cherchez à obtenir une superbe ligne de trempe? Acier pour coutellerie de laguiole. Optez pour nos aciers à haut taux de carbone tels que le XC100, le C130, le 135Cr3 ou l'acier japonais Shirogami 2. Vous débutez en coutellerie? Plus simples à forger et à tremper que les aciers inox, les aciers au carbone sont le passage obligatoire dans la fabrication de vos premiers couteaux pliants, couteaux fixes ou outdoor. Pour obtenir des conseils pour débuter dans la fabrication de couteaux, n'hésitez pas à consulter nos articles de blog, qui contiennent nombre d'informations et de conseils pour vous accompagner en coutellerie. La fabrication de Damas carbone:
Si vous souhaitez vous lancer dans la fabrication de Damas carbone, vous trouverez également dans cette section les métaux nécessaires: 15N20, 90MCV8 ou encore XC 100.
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Mercorne vous propose...
72, 92 €
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Quand on choisit un couteau, on attend de lui qu'il soit dur et résistant. Et c'est le type d'acier utilisé qui est garant de la qualité et de la résistance de la lame. Selon le pourcentage de composants utilisés dans la lame, votre couteau sera plus ou moins résilient et va plus ou moins durer. Voyons donc quels sont les différents types d'acier utilisés en coutellerie. Les couteaux en acier au carbone
L'acier est par définition composé de carbone. Cependant, on retrouve les couteaux dits d'acier au carbone en coutellerie. Pourtant, la quantité de carbone utilisée permet de réaliser des lames plus ou moins dures. Les aciers au carbone, c'est-à-dire qui ont un taux de carbone plus élevé que dans les autres aciers, permettent de créer des lames dures (0, 6 à 0, 75% de carbone) et extra dures (0, 75 à 1, 2% de carbone). Les avantages de l'acier carbone:
Des lames faciles à aiguiser et efficaces. Des lames qui coupent aisément. Des couteaux souples à utiliser. Acier pour coutellerie et. Acier économique mais difficile à polir.
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Aciers au carbone, aciers inoxydables martensitique, aciers damas, titane grade 5, laiton... Retrouvez ici une des plus larges gammes d'aciers de coutellerie disponible en ligne.
L'entretien de cet acier est le même que pour un acier carbone; il faudra toutefois veiller à nettoyer la lame immédiatement après l'avoir utilisée, sans le rayer, afin de préserver les dessins présents sur la lame. Les bois
Tous les bois utilisés par la Coutellerie du Massif sont secs et sains, toutefois le bois étant un matériau vivant il est possible que celui-ci se dilate, se patine avec le temps. Afin de minimiser ce phénomène, il est impératif de ne pas plonger le manche dans l'eau. Fournisseur d'acier de coutellerie depuis 1962 - Eurotechni. Il faudra également huiler ce manche, une à deux fois par an, avec de l'huile d'olive ou d'amande douce, par exemple. Les cornes
La corne utilisée par la Coutellerie du Massif est également un matériau vivant, son entretien sera donc le même que pour le bois. Il faudra être très attentif à ne pas laisser la corne plonger dans l'eau, et prendre soin de l'huiler régulièrement afin d'empêcher son dessèchement. L'affûtage:
La Coutellerie du Massif recommande l'utilisation des pierres à affûter. Pierre à eau, pierre à huile, pierre à faux, c'est à vous de choisir, l'important réside davantage dans le respect d'un angle constant compris entre 20° et 30° pour assurer un affûtage satisfaisant de la lame.