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Boule De Soja En
Des boulettes de soja? Et oui je t'ai dit que j'étais dans une période boulettes en ce moment. Va savoir pourquoi …
En tout cas, ces boulettes sont entièrement végétariennes, et même sans gluten! Elles sont à déguster comme des boulettes classiques, c'est-à-dire avec un peu de sauce, pour les accompagner. Ingrédients
Pour 3 personnes (15 boulettes):
100 g de protéines de soja texturé (PST) bio à 8, 99 €/kg (0, 90 €) 50 cl de bouillon de légumes (0, 13 €) 50 g de farine de pois chiche bio à 5 €/kg (0, 25 €) paprika
soit 0, 43 €/personne
Remarques:
la PST étant sans goût, il est indispensable de bien l'aromatiser. Avec le bouillon de légumes et le paprika c'est déjà pas mal. Après il faut peut-être mettre d'autres épices en fonction de ce que tu mets comme accompagnements à cette protéine. Recette des boulettes de soja
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
C'est parti pour la préparation des boulettes de soja! Il faut tout d'abord faire cuire la PST pour pouvoir l'utiliser. Pour cela, prépare ton bouillon de légumes dans une grosse casserole et mets tes PST et le paprika.
Boule De Soja Al
Faire tremper les graines de soja dans un grand volume d'eau la veille 2. Le jour même, bien rincer et égoutter les graines de sojas. Les faire cuire dans un grand volume d'eau pendant 10-15mn. (ou mieux encore les cuire à la vapeur) 3. Les égoutter, les broyer pour obtenir une pâte lisse. Mélanger le sucre de palme (préalablement réduit en poudre), l'extrait de vanille, la noix de coco. 4. Dans une poele antiadhésive (ou une simple casserole), cuire à feu doux en remuant jusqu'à assécher la pâte pour mieux la travailler. Enrobage 1. Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients sauf les graines de sésame. 2. Faire chauffer à feu moyen tout en remuant pour obtenir une pâte presque complètement transparente (10mn environ). Confection des boules 1. Sur chaque feuille de plastique, placer une quantité de pâte à base de tapioca équivalente à 2 cuillères à soupe bombée environ. Replier le film plastique au-dessus et aplatir avec la paume de la main. La pâte colle aux doigts, mais pas au film plastique.
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Informations générales
sur SA H L M CITE NOUVELLE
SA H L M CITE NOUVELLE, SA de HLM à conseil d'administration au capital de 19 855 904€, a débuté son activité en janvier 1956. Dominique PONTVIANNE est président du conseil d'administration de la société SA H L M CITE NOUVELLE. Le siège social de cette entreprise est actuellement situé 13 Place Jean Jaures - 42000 St etienne SA H L M CITE NOUVELLE évolue sur le secteur d'activité: Activités immobilières
Dirigeants - SA H L M CITE NOUVELLE
Président du conseil d'administration
M
PONTVIANNE Dominique
Directeur général
Mme
AUCOURT Elodie
Administrateur
VACHERON Tristan
PEYRARD Catherine
PEREZ Marie-Josèphe
ROURE Roger
JACQUEMET Christian
ARCHER Marc
DABENE Bernard
CHEMAIN Agnès
BRANQUINHO Matheus
TREMSAL Paul
LAURENSON Jean-Pierre
PATOUILLARD Jean
DU LAC René
EGLINGER Jean
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