Dans cette catégorie, vous pourrez même vous procurer une spatule thermomètre, permettant de mélanger votre préparation tout en surveillant sa température à l'aide d'un seul ustensile. Les professionnels pourront accéder à notre sélection d'ustensiles spécialement adaptés aux besoins de la restauration, comme cette spatule géante perforée en inox d'un mètre de longueur, ou cette pelle de cuisine spéciale frites en exoglass. Spatules, maryses, pinceaux: l'ustensile qui vous convient se trouve chez La Boutique des Chefs.
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Ici, un modèle de pinceau en bois de hêtre et fibres de soie naturelles: en 20mm et 30mm
A vous de doser!
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Le pinceau à poils est beaucoup plus efficace et permet un travail méticuleux. Pinceau plastique cuisine recettes. Le must-have classique à avoir dans son tiroir: un pinceau plat en poils de soie de 40 mm de largeur, l'allié idéal pour tous types de réalisations. Pensez à le faire tremper dans l'eau tiède avant sa première utilisation pour qu'il ne perde pas de poils, et veillez à parfaitement le laver et sécher après manipulation. Mon conseil? Achetez-en deux, un pour dorer et un pour napper, sans passer par la case vaisselle!
Mais, si vous cherchez un pinceau de cuisine pour badigeonner des surfaces plus larges, préférez un modèle de grande taille. Ainsi, vous obtiendrez un rendu uniforme en peu de temps. Maintenant que vous en savez davantage sur le pinceau de cuisine, il vous revient de faire le bon geste pour profiter de ses nombreux avantages. Pinceaux en poils ou en silicone, manche en bois, en plastique ou en inox, forme ronde ou plate… L'offre est très large, voici quelques astuces pour choisir le meilleur sans se faire de noeuds au cerveau. Spatule, fouet, pinceau... - Plastique | Boulanger. On (c'est-à-dire les publicitaires) vante souvent les vertus des pinceaux en silicones, qui seraient plus hygiéniques. Or, ce qu'on oublie de dire c'est que: Petit A: les poils en silicone sont trop larges et écartés, les liquides n'y adhèrent pas, ce qui complique fortement la tâche et rend impossible toute précision dans le geste! Petit B: le silicone bon marché résiste mal aux lavages fréquents et à la chaleur du lave vaisselle. Il est soupçonné de dégager des substances nocives… Si vous optez pour ce type de produit, vérifiez bien qu'il respecte les normes européennes.
(Crédit d'image: Rockstar Games)
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