Ingrédients
Pour la fondue moitié-moitié
½ part de fromage gruyère râpé
½ part de vacherin Fribourgeois coupé en cubes
Pour la fondue Fribourgeoise *
1/3 de gruyère
1/3 d'emmenthal
1/3 d'Appenzeller
Pour les deux recettes
1 c. à soupe de fécule de maïs
Gousse d'ail
Vin blanc (ou bouillon, bière)
Facultatif
Poivre moulu (au goût)
Pincée de muscade
Étapes
Mélanger la fécule de maïs au fromage râpé non fondu de façon à ce qu'elle enrobe bien tous les morceaux. Frotter le caquelon avec une gousse d'ail. Ajouter un peu de vin dans le caquelon et porter à frémissement. Ajouter une partie du fromage et baisser le feu. Brasser doucement pour faire fondre le fromage**. Ajouter la gousse d'ail coupée en morceaux (facultatif). Une poignée à la fois, continuer d'ajouter le fromage en le faisant fondre doucement. Lorsque le fromage est fondu, ajouter petit à petit le reste du vin (ou du liquide choisi) jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et pas trop liquide. Fondue savoyarde (au fromage) - La Cuisine d'Adeline. *** Ajouter le poivre et la muscade.
- Quel pain pour fondue au fromage sans alcool
- Quel pain pour fondue au fromage blanc
- Quel pain pour fondue au fromage brabant wallon
Quel Pain Pour Fondue Au Fromage Sans Alcool
La fondue Savoyarde est un plat régional à base de fromages fondus et de pain. Les différents fromages sont préparés et fondus dans un récipient appelé "caquelon" ou encore "pot à fondu". Le concept de ce plat convivial est de se réunir entre amis ou en famille pour tremper un morceau de pain dans la préparation à l'aide d'un pic à fondue. Pour une fondue Savoyarde réussie, il est possible de mettre à disposition plusieurs accompagnements: vin* blanc, salade, charcuterie…etc. Comment préparer une fondue savoyarde? A la base de toute recette de Fondue Savoyarde qui se respecte, il y a évidemment du fromage! Le choix des fromages qui entrent dans la composition de ce plat ne doit pas être laissé au hasard. Fondue au fromage dans un bol de pain | Recettes d’ici. Si les avis divergent souvent sur l'association de fromages à utiliser, chez Président nous privilégions l'Emmental, le Comté et la Tomme. 3 fromages légèrement affinés dont les saveurs s'équilibrent parfaitement et qui offrent une texture bien filante! Pour relever légèrement votre recette de Fondue maison, vous pouvez opter pour un vin blanc de Savoie, une goutte de Kirsch sans oublier une pincée de poivre et de sel…
Facile à préparer, la Fondue aux 3 fromages Président est déjà cuisinée avec tous ces bons ingrédients: mélangez, laissez-la frémir dans votre caquelon et c'est prêt à déguster!
Quel Pain Pour Fondue Au Fromage Blanc
La liste des fromages que l'on peut fondre dans le caquelon est longue. Trouvez la fondue au fromage de vos rêves dans notre sélection de 10 recettes de fondues incontournables! Quel vin pour ma fondue au fromage? Là encore, cela dépend de la fondue choisie. Dans l'idéal, on pense « terroir », en associant le fruit des pâturages à celui des vignes. Une fondue savoyarde se prépare habituellement avec du vin blanc sec de Savoie (roussette, mondeuse). Mais un vin blanc sec d'une autre région viticole est également adapté (riesling ou pinot gris alsacien par exemple). Certains vous diront qu'une fondue au fromage sera plus légère, si elle est préparée avec un vin mousseux ou un crémant brut. Sans aller jusqu'au champagne... Une fondue au camembert pourra être préparée avec du cidre brut. Le calvados remplacera alors l'habituel kirsch. Quel pain pour fondue au fromage sans alcool. Pour une fondue à l'époisses, on débouchonnera un vin blanc de Bourgogne. Un vin blanc jurassien jouera l'accord régional dans une fondue à base de comté. Quelle quantité de vin pour la fondue?
Quel Pain Pour Fondue Au Fromage Brabant Wallon
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Liste d'ingrédients
Hors-d'œuvre et bouchées
Métrique
Impérial
Ingrédients
1 miche de pain d'environ 454 g (1 lb) bien ronde
4 tranches de bacon, coupées en petits morceaux
1 gousse d'ail, dégermée et finement hachée
5 ml 1 c. à thé de moutarde à l'ancienne
Poivre du moulin
30 ml 2 c. à soupe de persil italien haché
15 ml 1 c. à soupe de ciboulette hachée
Préparation
Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF). Réaliser le bol de pain: À l'aide d'un couteau, trancher le dessus du pain. Réserver. Retirer la mie de pain avec les doigts pour former un bol, en s'assurant de laisser environ 2, 5 cm (1 po) de pain autour et au fond du bol. Quel pain pour fondue au fromage blanc. Couper la mie de pain retirée en cubes. Réserver. Sur une plaque de cuisson, placer le bol de pain ainsi que le dessus du pain. Cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le bol soit chaud et croustillant à l'intérieur. Après 15 minutes de cuisson, ajouter les cubes de pain à la plaque pour les griller. Dans une casserole, à feu moyen, cuire les morceaux de bacon pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.