VERRINES BETTERAVES ROUGES & POMME VERTE Des verrines apéritives faciles et rapides... Ingrédients 400 gr de betteraves rouges cuites 1 pomme verte 100 gr de fromage frais ( Saint môret, Mme Loïc... ) 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique Sel, poivre Ciboulette Jus de citron Préparation Couper les betteraves rouges en morceaux, les mixer avec le fromage frais et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Réserver. Découper des petits cubes de pomme verte ( Garder la peau), verser un peu de jus de citron dessus. Dans chaque verrine: disposer de la pomme verte, de la crème de betteraves rouges, de la pomme verte et décorer avec des brins de ciboulette. Verrine verte et rouge 2020. Remarques Vous pouvez remplacer le fromage frais par du fromage ail & fines herbes...
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Un apéro ramollo ou une entrée qui manque d'idées? Vite, une verrine… Un verre, une recette et la cuisine fait la fête en miniature vite faites! Du salé, de l'épicé, du cru comme du cuit, à croquer ou siroter, pas de quartier pour la verrine: la miniature accepte toutes les recettes pour réinventer le repas façon fête. Tout est plus mignon en mini portion, et les saveurs font la queue pour régaler sans saturer… mille bonnes raisons de l'adopter! Verrine verte et rouge la. Vous l'aviez deviné, les champions de la verrine express descendent tout droit des étals maraîchers pour remplir les verrines de leurs couleurs vitaminées. Rouge et rose pour les verrines de tomates cerise et radis au crumble de fromage frais, vert printanier pour la soupe glacée de concombre au fromage blanc en verrine, rouge pour le gaspacho express… Rose profond pour la salade de betteraves crues en verrine, ou rouge et blanc pour les tomates et mozzarella à l'ail en verrines! Des couleurs, des saveurs et une pointe de grand large en verrines maritimes: le poisson sait se plier aux miniatures!
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Rouge, jaune, vert, tout simplement couleur de la liberté, de la légalité et de l'égalité.... J'en aurais à dire... Rouge, jaune, vert, couleur de l'été,
2012-05-12T16:34:00+02:00
Publié par
Coquelikosafrane
12 Mai 2012 à 04:34 PM
Un étage pesto,
* un autre de caviar de tomate,
* le dernier avec de la ricotta et un blanc d'oeuf dur écrasé. Voir les commentaires
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Apéro -
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