Brochettes de canard aux abricots, sésame et sauge ananas - Les petits plats de Béa Tags: Plat, Sauce, Canard, Dessert, Ananas, Abricot, Sauge, Sésame, Huile, Asie, Soja, Marinade, Viande, Fruit, Grain, Japon, Brochette, Volaille, Teriyaki, Fruit exotique, Mariné, Fruit jaune L'association viande et abricots est très intéressante. Cuisse de canard au four aux clémentines - Le blog de la diet. Le canard profite de l'acidité des abricots cuits. Ici la viande a mariné dans un mélange d'huile et de graines de sésame associé à de la sauce teriyaki et de la sauce de soja. Les feuilles de sauge... Source: Les petits plats de Béa
Magret de canard à l'orange Tags: Sauce, Pomme de terre, Chou, Canard, Brocoli, Dessert, Pomme, Orange, Sel, Miel, Poivre, Boisson, Thé, Sauce soja, Soja, Viande, Jus, Fruit, Magret, Anis, Volaille, Etoile, Légume, Herbes aromatiques, Fécule, Agrume, Fruit jaune INGREDIENTS: 1 magret de canard 50 gr de brocolis poivre sel 1 cas de fécule de pomme de terre 1 tête anis étoilé 1 pincée de thé 10 gr de miel 20 cle de jus d'orange 1 cac de sauce soja PREPARATION: Retirer une partie du gras du magret.
Cuisse De Canard Clémentine Célarié
La cuisson est cocotte est merveilleuse, douce (d'ailleurs il faut que je vous parle un jour de ma cocotte) parfaite pour ce type de plat. Si vous n'en avez pas, optez pour une bonne casserole à fond épais et laissez cuire à feu doux. Cuisse de canard clémentine célarié. J'ai servi la pintade avec des pommes de terre rôties à la graisse de canard (une merveille), des suprêmes de mandarines et des graines de grenade. Le tout est harmonieux, gourmand et frais à la fois. D'ailleurs vous pouvez aussi prévoir dans le repas la salade de chou-fleur rôti de l'autre jour. Et l'avantage dans tout ça que c'est des recettes très simple du dernier moment! Pintade braisée aux clémentines
Pintade en cocotte aux clémentines (pour 4 à 6 personnes)
4 à 6 cuisses de viande de pintade ou une pintade entière (autour de 2 kg) vidée et coupée en morceaux
6 clémentines non traitées
2 oignons
2 brins de romarin
1 feuille de laurier
1 verre de vin blanc sec
les graines d'une demi-grenade à ajouter aux pommes de terre à la graisse de canard d'hier
graisse de canard (50 g)
sel et poivre
1.
Cuisse De Canard Clementine Sauce
3g
Gras sat. : 2. 3g
Protéines: 32. 4g
Fibres: 6. 5g
Sucre: 4. 8g
ProPoints: 7
SmartPoints:
7
Sans lactose
Sans oeuf
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Facile Pour: 2 personnes
Préparation: 20 mn
Cuisson: 90 mn
Dernièrement, j'ai cuisiné du canard au vin rouge et aujourd'hui, j'ai adapté ma recette avec du vin blanc et ma confiture de clémentines! Ingrédients
2
cuisses
de canard
cuillères à soupe
de confiture de clémentines
3
échalotes
25
cl
de vin blanc sec
1
coupelle de bouillon knorr
le jus d'1 orange
cuillère à soupe
de miel
- liquide
de beurre
pincée
de thym
feuille
de laurier
sel
poivre du moulin
Préparation
1 A préparer la veille. Pelez et coupez les échalotes. Faites chauffer le beurre dans une sauteuse et faites-y revenir les cuisses de canard côté peau pendant 20 minutes, retournez-les et faites-les cuire 1 minute, jetez la graisse. 2 Ajoutez le vin blanc et le jus d'orange, le thym, le laurier, les échalotes, la confiture de clémentines et le bouillon Knorr. Cuisse de canard clementine and jasmine. Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter pendant 1 heure. 3 Le jour même, liez votre sauce si nécessaire avec un peu de fécule et faites réchauffer pendant 30 minutes.
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