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Word Mailing - Publipostage
Devis Word Mailing - Publipostage
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Devis Pour Publipostage Sur
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Bon appétit! Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Couscous de Porc
Couscous Au Porc Breton
2 h 30
Facile
Couscous royal facile et rapide
14 commentaires
800 g de collier de mouton (huit morceaux. ) 8 merguez
1 gros oignon
4 tomates
3 navets
3 carottes
2 poireaux
2 courgettes
1 branche de céleri. 1 aubergine
1 ½ boite de tomates pelées
1 boite de concentré de tomate
1 ½ boite de pois chiche
8 boulettes à l'orientale congelées toutes prêtes. 1 cuil. à soupe de gros sel
1 cuil. à dessert de poivre
2 cuil. à soupe d'épices à couscous ras el hanout
2 cuil. à café de paprika doux
1 pointe de poivre de Cayenne
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
80 g environ de beurre
1 cube de bouillon de volaille
1 paquet de graine de couscous moyen
1 tube de Harissa
1. Faire revenir le collier de mouton dans l'huile d'olive. Quand le mouton est bien doré, le retirer et le réserver. 2. Faire dorer les oignons émincés. Ajouter les légumes coupés en morceaux (sauf les courgettes) et les faire suer pendant 10 min. Couscous royal au porc de "Recettes-testees" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Couvrir d'eau 10 cm au moins au dessus des légumes. Ajouter le concentré de tomate, les épices à couscous, les tomates pelées, les pois chiches rincés, le sel, le poivre et une pointe de cayenne.
Couscous Au Porc
Les ingrédients de la recette
500 g de couscous (grains fins)
1, 2 kg d'épaule d'agneau en morceaux
4 tomates
6 jeunes navets
6 jeunes carottes
4 petites courgettes
4 fonds d'artichauts violets
6 oignons nouveaux
300 g de fèves surgelées
200 g de petits pois surgelés
1 boîte (1/2 format) de pois chiches
3 gros oignons
1 bouquet de coriandre
1 cuil. à café de cannelle en poudre
1 cuil. à café de ras-el-hanout
1 cuil. à café de paprika
100 g de beurre
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 tablettes de bouillon de volaille
sel poivre
La préparation de la recette
1. Épluchez tous les légumes, coupez les plus gros en deux ou en quartiers. Pelez, épépinez et concassez les tomates. Dans un faitout (ou le bas d'un couscoussier), faites revenir à l'huile les gros oignons émincés. Couscous au porc. Dès qu'ils commencent à dorer, ajoutez les tomates. Remuez 5 min. Mettez 2 l d'eau et les tablettes. Assaisonnez de sel, de poivre, de ras-el-hanout et de paprika. 2. A ébullition, mettez la viande, les carottes, les navets, les fonds d'artichauts coupés en 2 et les courgettes.
Couscous Au Porc Curry
Saler et poivrer. Ajouter les tranches de porc et bien les enrober. Couvrir et laisser macérer au réfrigérateur de 2 à 6 heures. Préchauffer le barbecue à chaleur moyenne ou utiliser une poêle-gril. Faire griller la viande de 3 à 4 minutes de chaque côté, au barbecue ou dans la poêle-gril chaude, jusqu'à ce que le thermomètre inséré au centre de la viande indique 61 °C (142 °F) pour une cuisson rosée. Réserver la viande sur une assiette et couvrir de papier d'aluminium. Couscous au porc breton. Laisser reposer de 3 à 6 minutes. Préparer le couscous. Dans un bol, mélanger le couscous avec le persil, les tomates, les noix de pin et les raisins secs. Assaisonner au goût. Trancher les steaks finement et les déposer sur la salade de couscous. Vous pouvez également servir ce plat en salade froide. Valeur nutritive par portion 637 calories 34 g de protéines 42 g de lipides 30 g de glucides 3 g de fibres 7 g de sucres 133 mg de sodium
9) Cuisson des légumes: Vus mettre les légumes au fur et à mesure en fonction de leur temps de cuisson: - Tout d'abord, la carotte et le chou frisé à mette au bout d'1h30 de cuisson. Ils cuiront 30 mn et parfumeront le bouillon du couscous - Rajouter les 20 dernières mn de cuisson les pois chiches et le reste des légumes: potiron, courgettes et navets. Couscous au porc curry. Laisser mijoter le couscous à feu moyen et goûter si vous souhaitez rectifier l'assaisonnement de celui-ci. 9) La semoule: ( elle se prépare au dernier moment) - soit vous la préparer dans le couscoussier à la vapeur du bouillon épicé de légumes - soit dans un saladier avec un verre d'eau chaude ( 1 verre de semoule= 1 verre d'eau chaude salée), en couvrant ensuite et en rajoutant une noix de beurre. Remarque: on peut rajouter des raisins secs (trempés au préalable dans un peu de bouillon) ou de la cannelle. Certains remplacent le beurre dans la semoule par de l'huile d'olives. 10) Réchauffer vos pilons de poulet 11) Dressage des assiettes: - Mettre de la semoule - Rajouter des légumes, de la sauce et des morceaux de viande de bœuf et d'agneau puis les pilons de poulet.