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Emploi proposé: Chef de service H/F d'un établissement médico- social
Localisation: Fontenay-Le-Comte
Type de Poste: CDI Temps plein... Fontenay-le-Comte, Vendée... vraie différence?
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85 - FONTENAY LE COMTE
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Actualisé le 31 mai 2022
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Une recette de ratatouille inventive par italmo
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 10 votes) 14 Commentaires
78
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 2 personnes): 4 Oeufs Persil hache 1 Oignon 2 Gousses d'ail 1 Poivron 1 Courgette 1 Aubergine 3 Ou 4 tomates Thym laurier Sel poivre piment
Préparation:
Lavez épluchez les légumes. Dans une cocotte mettre un peu d'huile d'olive l'oignon l'ail tailles finement puis poivrons aubergines tomates thym laurier laissez mijoter 15 minutes ajoutez les courgettes et laissez cuire doucement 15 minutes. A ce moment cassez dessus les oeufs quand ils sont cuits servir. Parsemez de persil haché. Oeuf au plat à la ratatouille - Recette par kaderick. Une portion (env. 410 g):
Calories 274 kcal
Protéines 12, 3 g
Glucides 20, 5 g
Lipides 8, 2 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
rosinette, martine. 62 et 8 autres ont voté. 5. 0 /5 ( 10 votes)
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Ils ont envie d'essayer
78 Invité, Invité et 76 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Oeuf Et Ratatouille Video
Recettes minceur
Ingrédients
50 g de chorizo
1 œuf
1 tomate
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Quelques feuilles de coriandre
Sel & poivre
Préparation
Pelez et émincez finement l'oignon. Lavez les poivrons, épépinez-les, retirez les peaux blanches et coupez-les en dés. Lavez les tomates et détaillez-les en cubes. Lavez et ciselez la coriandre. Coupez le chorizo en tranches fines. Dans une poêle antiadhésive, faites revenir l'oignon à feu moyen avec l'huile d'olive 2 minutes. Ajoutez les poivrons et les tomates. Salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 15 minutes. Oeuf et ratatouille video. Pendant ce temps, faites dorer les tranches de chorizo à sec dans une seconde poêle, puis ajoutez à la ratatouille. Laissez mijoter à couvert 20 minutes de plus. En fin de cuisson, cassez un œuf sur la ratatouille. Laissez cuire quelques minutes, le temps que le blanc soit pris, puis servez parsemé de coriandre en plat complet!
Oeuf Et Ratatouille 3
Découpez les courgettes et les aubergines en dés. Hachez les oignons. Faites revenir les oignons dans de l'huile d'olive. Ajoutez les courgettes et faites cuire à feu vif. Rajoutez les aubergines et mélangez bien. Ajoutez l'ail et le basilic selon vos envies. Œufs cocotte ratatouille - La Cuisine de Cathy. Etape 2: la cuisson de Cyril Lignac Baissez le feu et ajoutez l'assaisonnement: sel, poivre, piment d'Espelette, cumin... Versez le coulis de tomates et laissez réduire et mijoter pendant 20 minutes à feu moyen. Etape 3: la cuisson de Cyril Lignac Mettez le contenu de la ratatouille dans un plat à gratin. Faites un puits au centre et cassez un oeuf dans les légumes (si vous êtes plusieurs, ajoutez seulement des jaunes). Faites cuire entre une et deux minutes au grill. Dégustez immédiatement! Retrouvez tous les ingrédients pour la semaine de "Tous en Cuisine" sur A lire aussi: ⋙ "Tous en cuisine": les ingrédients des recettes de Cyril Lignac du lundi 6 avril 2020 ⋙ "Tous en cuisine": la recette du vrai gratin dauphinois de Cyril Lignac ⋙ "Tous en cuisine": Cyril Lignac tourne-t-il vraiment chez lui?
Par CNPO
Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE: Ce que vous devez savoir sur l'&oeliguf / Editions Plon
Ingrédients
(6 personnes)
1 ou 2 œufs par personne
Pour la ratatouille Préparation
1 Préparez la ratatouille la veille - prévoyez 3 belles cuillères à soupe par personne. Coupez le poivron en deux dans le sens de la longueur, éliminez les graines et les cloisons; pelez-le (utilisez un épluche-légumes genre économe) et coupez le en lanières; réservez. Ébouillantez les tomates 30 secondes, passez-les sous l'eau froide, pelez-les et retirez les pépins. Oeuf et ratatouille 3. 2 Lavez les courgettes et les aubergines, coupez-les en gros dés. Faites chauffer dans une poêle à revêtement anti-adhésif 3 cuillères d'huile d'olive, faites sauter les aubergines 6 à 7 min, égouttez-les et procédez à l'identique avec les courgettes. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une cocotte en fonte, déposez l'oignon émincé, ajouter le beurre et laissez cuire 10 min à couvert. Ajoutez les aubergines et les courgettes, l'ail finement haché, les poivrons, les tomates et le bouquet garni; salez, poivrez et laissez cuire 30 min à demi-couvert.