De Battre Mon Coeur s'est arrété par Le CLOS DES FEES. Cuvée spéciale, grande densité. Vins dégustés et approuvés avant mise en vente
Paiement sécurisé par carte bancaire et Paypal
Livraison rapide en relais et à domicile ou retrait gratuit à la cave
Description
Détails du produit
Cette grande cuvée 100% Syrah est à la fois complexe et élégeante. On est là sur ce qui se fait de mieux dans les Côtes du Roussillon. M hervé BIZEUL passionné, a su dans cette cuvée nous transmettre ses goûts des bonnes choses. En Stock
4 Produits
Fiche technique
De quelle région? Languedoc
Cépages
Syrah 100%
Et je bois ça quand? Plaisir immédiat
Et mon budget c'est? 15 à 20 €
Pour quelle occasion? La bouteille du Dimanche
Vin plutôt? Fruité
Dégustation
Visuel: Rouge profond
Nez: Epices et fruits rouges
En bouche: Charnue, très fruité
De Battre Mon Coeur s'est arrété par Le CLOS DES FEES. De battre mon coeur s est arrêté vin en ligne. Cuvée spéciale, grande densité.
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De Battre Mon Coeur S Est Arrêté Vin En Ligne
Ensemble bien réalisé, c'est une belle invitation à déguster un autre verre.
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La production tourne autour de 175. 000 hectolitres par an dont environ 30% de vins rouges, 65% de vins rosés et 4% de vins blancs à partir des cépages traditionnels du Roussillon (Grenache noir et blanc, Carignan, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeu, Malvoisie du Roussillon) et de cépages aromatiques plus récemment implantés (Syrah, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Vermentino). Les vins des Côtes du Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés. Les rosés se remarquent par leurs arômes frais évoquant des petits fruits rouges et des notes florales. De battre mon coeur s est arrêté vin et. Les vins blancs sont fins et délicats sur des notes d'agrumes, fruits à chair blanche et aux senteurs fleuries. Afin de découvrir au mieux ces assemblages, on distinguera plus particulièrment les vins proposés par le Domaine Sarda-Malet. En appellation Côtes du Roussillon Villages on pourra trouver d'excellents exemples de la qualité des terroirs parmi les crus du Domaine du Clos des Fées, du Mas Karolina, du Mas Amiel, du Domaine Gardiès ou auprès de la Maison M. Chapoutier.
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MILLESIME: 2020. VIGNOBLE: Coteau d'arènes granitiques, à 600m d'altitude, orienté sud, sud ouest, sur la commune de Lesquerde. Terroir unique, très minéralisé, quartz, micas, feldspaths, tous altérés. pH bas sols pauvres en apparence. Très drainants, pourtant étonnamment fertiles. Enracinement aisé. Permettant une bonne mobilisation des ressources en eau. Parcelle d'environs 3 hectares. vignes d'une trentaine d'année, en gobelets reprise en 2007 et remises sur échalas individuels de 2, 10m
VINIFICATION: Taille sévère. Travail en vert classique; ébourgeonnage, entrecoeurs, effeuillages modérés. Parcelle tardive. Recherche d'une maturité technologique plutôt que phénolique afin de la tonalité " fruit frais" et enrichir la palette aromatique. Fermentation rapide avec remontages fréquents. Aération maximale. Cuvaison 20 jours, avec maintien du chapeau immergé. De Battre Mon Coeur S'est Arrêté du Domaine du Clos des Fées - Vin rouges de Côtes du Roussillon Villages. Fermentation malolactique précoce, sulfitage modéré et mise rapide des vins au clair par soutirages successifs. Elevage en cuve pendant cinq à six mois.
Perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, le Clos des Fées ressemble à une image de carte postale. Le Domaine du Clos des Fées est entre les mains expertes et passionnées de Hervé Bizeul et de son épouse Claudine, qui trouvèrent ici, à la fin des années 1990, une terre propice à leur aspiration profonde: faire du vin. « L'endroit est très isolé, très beau, très sauvage, très romantique et nous a inspiré ce nom ». Ancien sommelier et critique gastronomique, Hervé Bizeul a exercé plusieurs métiers autour du vin avant de devenir producteur. Il a également remporté, il y a près de 25 ans, le trophée Ruinart du Meilleur jeune Sommelier de France. Le Clos des fées, De Battre Mon Coeur S'est Arrêté, 2013 - Lavinia. Le Domaine du Clos des Fées, qui compte aujourd'hui près de 30 hectares en appellation Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages et Vin de Pays des Côtes Catalanes. Il est composé en partie de terrasses escarpées. Les vignes, où s'enracinent les cépages rouges sur sols argilo-calcaires, sont conduites en culture raisonnée et raisonnable: observation des parcelles, labour intégral, absence de traitement chimique et vendanges exclusivement manuelles.