Mis à jour: 26 avril 2020
Création: 19 août 2015
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Gâteau à la farine de noisette et au yaourt
Cette recette de gâteau à la farine de noisette et au yaourt est tout simplement une variante du fameux gâteau au yaourt. Un pot de farine traditionnel est remplacé par un pot de farine de noisette. Recette Gâteau au yaourt à la noisette. Vous pouvez cuire la préparation dans un moule de 22cm environ ou bien encore dans des moules individuels (ici dans des moules individuels en papier sulfurisé) afin de doser les quantités: idéal pour un café ou un thé gourmand. Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes (moules individuels)
ou 30 à 35 minutes en grand moule
Ingrédients
1 pot de yaourt nature
1. 5 pots de sucre
1 sachet de sucre vanillé (à défaut 2 pots au lieu de 1. 5 pot de sucre)
1 pot de farine de noisette
2 pots de farine
1 pot de crème fraîche épaisse
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
Beurre pour le moule
Préparation
Préchauffez le four à 180° (th 6)
Dans un grand saladier (une grande calotte), versez et mélangez tous les ingrédients un par un en commencant des plus solides vers les plus liquides (sucre, farines, levure, creme fraiche, yaourt, oeufs).
Gâteau À La Farine De Noisette Pasta
26/11/2017
LPME29
Desserts, Food
On se retrouve aujourd'hui avec une nouvelle recette gourmande: un gâteau à la farine de châtaignes et noisettes, vegan et sans gluten. Postée sur mon compte Instagram il y a quelques jours, la photo vous a donné l'eau à la bouche semble-t-il… Merci pour votre engouement, ça fait super plaisir! C'est donc maintenant l'heure de vous partager cette recette au bon goût d'automne! C'est depuis mon séjour en Corse que j'ai redécouvert l'existence de la farine de châtaignes. J'ai le souvenir d'un gâteau moelleux à base de cette farine – que l'on peut qualifier d'atypique – que faisait ma grand-mère: excellent! Gateau a la farine de noisette. J'avais donc envie de retrouver cette même saveur. J'ai adapté cette recette de gâteau « à ma sauce » afin de créer une recette vegan et sans gluten, légère et gourmande à la fois. Mes petits cobayes ont adoré… ♡
Ce gâteau à la farine de châtaignes est délicieusement moelleux (ça se voit sur les photos je pense…). Avec ses noisettes concassées sur le dessus (vous pouvez en ajouter aussi dans la pâte), il n'en est que plus cr[o/a]quant!
Gâteau À La Farine De Noisette De
Gâteaux
– 22 novembre 2015 – 6 Comments
Quand j'ai vu cette recette, j'ai tout de suite su que j'allais la réaliser très vite! Très peu d'ingrédients, rapide à réaliser avec la promesse d'un beau moelleux, il ne m'en fallait pas davantage pour me donner l'envie d'en déguster un petit bout (voire plus si affinités! ) … solution, se mettre aux fourneaux! Résultat? Recette de Gâteau aux noisettes : la recette facile. un gâteau d'un moelleux absolument inouï avec un délicieux goût de noisette et d'une légèreté tout simplement sublime!! Pour un beau gâteau (+-18 cm de diamètre)
200 gr de poudre de noisette (ou des noisettes que vous réduirez en poudre)
5 oeufs
80 gr de sucre
beurre et sucre pour « enduire » le moule (facultatif)
Réalisation
Préchauffez votre four à 160°. Mettez vos oeufs et le sucre dans le bol de votre robot et battez l'ensemble jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la moitié de la quantité de poudre de noisette, soit 100 gr et mélangez en soulevant délicatement la masse en partant du milieu avec une écumoire; oui, oui, une écumoire!!
Gâteau À La Farine De Noisette Se
Fouettez les oeufs et le sucre. Faites fondre le beurre. Ajoutez le beurre, 180 g de jus d'orange et les oeufs. Continuez de battre. Tamisez les deux farines avec le bicarbonate. Ajoutez-les et mélangez sans insister. Incorporez les zestes de citron et mélangez un peu. Préchauffez le four à 180°. Versez la préparation dans un moule beurré de 15 cm. Vous pouvez déposer dessus une ou plusieurs tranches d'orange. Enfournez 30 à 40 minutes (vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau qui doit ressortir sèche, si ce n'est pas le cas, prolongez la cuisson de 5 minutes). Démoulez-le et arrosez-le de jus d'orange. Gâteau à la farine de noisette se. Je n'ai pas tout mis car mes oranges ont donné beaucoup de jus. Si vous en avez de trop, buvez-le. Ce serait bête de ne pas profiter des vitamines. Décembre, Février, Janvier, Novembre, Automne, Hiver, Gros gâteaux, Fruits, healthy, végétarien, léger
Gateau A La Farine De Noisette
Ajoutez les noisettes grillées, le beurre noisette et la farine. Mélangez bien le tout. Gâteau à la farine de noisette pasta. Répartissez la préparation dans un moule en forme de couronne beurré et fariné. Enfournez et laissez cuire 20 min. Laissez tiédir avant de démouler sur une grille. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Recette parue dans le numéro 183
Que boire avec? Appellation: Vouvray moelleux Région: Vallée de la Loire
Conseils
Vous pouvez aussi ajouter des noix.
Exemple: sucre + farines, vous mélangez, vous ajoutez la levure vous mélangez, vous ajoutez la crème vous mélangez...
Mélangez au fouet ou au batteur pendant 2 mn environ. Disposez dans un grand moule beurré ou dans des petits moules individuels. Faîtes cuire 30-35 mn (grand moule), 10 à 15 mn (petits moules). Servez tiède ou froid.
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Détails du produit
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