Tofu* 95% (GRAINES DE SOJA * 55%, eau, agents de coagulation: chlorure de magnésium, sulfate de calcium), bouillon de légumes* (sel marin, extrait de levure*, fécule de pommes de terre*, huile de tournesol*, poireaux*, carottes*, céleri*, macis*, noix de muscade*, persil*), huile de tournesol*, jus de citron concentré*. *Issus de l'Agriculture Biologique. Filet de Tofu à la japonaise 2x80g Taifun | Greenweez. Les informations en gras sont destinées aux personnes intolérantes ou allergiques. Valeurs nutritionnelles pour 100g: Energie: 853 kJ / 205 kcal
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Matières grasses: 13g
Dont acides gras saturés: 2, 5g
Glucides: 2, 7g
Dont sucres: 0, 3g
Fibres: 2, 2g
Protéines: 18, 5g
Sel: 1, 5g
Peut contenir des traces de gluten, de fruits à coque, de moutarde et de sésame.
- Tofu à la japonaise de la
- Tofu à la japonaise et
Tofu À La Japonaise De La
C'est une chapelure faite avec des flocons de pains croustillants beaucoup plus gros que notre chapelure traditionnelle. Assez difficile à trouver en France ou du moins avec une compo plus clean que celle qu'on trouve traditionnellement dans les épiceries asiatiques, j'ai mis un moment à élaborer ma propre chapelure faite maison pour qu'elle soit parfaite à mon goût. Cerise sur le baba elle est sans gluten. On trouve très facilement en vrac dans les magasins bio des pétales de maïs soufflées NON SUCRES. Tofu à la japonaise de la. Ils font une base parfaite pour remplacer le panko. Le tofu ayant un goût très neutre il faut donc tout miser sur la panure dans le tofu katsu. J'ajoute donc de quoi lui donner un peu de peps et le tour est joué. Si vous avez le temps vous pouvez évidement faire mariner votre bloc de tofu. Je prépare une marinade à base de citron, huile, tamari et ce qui change tout du gingembre et de la citronnelle fraiche que je fais infuser dans la marinage et je laisse le bloc mariner toute la nuit mais ça c'est pour les jours fastes!
Tofu À La Japonaise Et
Photo: Roberto Caruso
Assaisonnée de cari et de garam masala, une casserole végé au tofu bien relevée!
Bien que je me considère comme omnivore, voire Flexitarienne, la cuisine végétale est bien celle qui m'inspire le plus. Grande consommatrice de légumes, cuisiner végétarien n'a jamais été un problème. Bien au contraire, je prends un plaisir fou à varier les légumes et à chercher toujours plus de façons de les déguster, afin de ne jamais m'en lasser. Et puis, ces dernière années, dans ma course folle de « l'innovation culinaire », j'ai eu le plaisir de découvrir les protéines végétales dont le tofu. Et c'est toute excitée que j'ai découvert toutes les variétés de Tofu proposées dans mon épicerie Bio. Parce que oui, j'étais comme tout le monde: le tofu, c'est insipide et la texture est trop étrange pour que je ne m'y risque! Alors que, comme ici, le tofu fumé aux herbes, bien assaisonné, vaut bien tous les morceaux de bidoches présents sur le marché. Tofu à la japonaise traditionnelle. Ici, je vous présente donc ma recette favorite, et, pour moi, la meilleure façon de déguster le tofu! Ingrédients:
Pour 2 personnes
200g de tofu fumé fines herbes (marque TAIFUN)
1 cuillère à soupe et 1/2 de sauce soja
2 cuillères à soupe de sauce teriyaki
2 cuillères à café bien pleines de sirop d'agave
1 filet d' huile d'olive
Dans un bol de taille moyenne, mélangez la sauce soja, la sauce teriyaki et le sirop d'agave.