Pour le repas du soir: potage pommes de terre poireaux avec 50 g de faisselle 0% (3 sp vert 💚 -3 sp bleu 💙 -0 spv violet 💜) – assiette de saumon fumé au chou-fleur (3 sp vert 💚-1 spl bleu 💙 -1spv violet 💜) -1 petit suisse 0% (1 sp vert 💚 -1 sp bleu 💙-0 spv violet 💜) -myrtilles (0 sp). Total: 7 sp vert 💚- 5spl bleu 💙- 1 spv violet 💜
Très bonne journée à toutes et tous
Lilou3158: blog cuisine contrôlée by lilou
Tous droits réservés
- Flan de chou fleur au saumon fume de
Flan De Chou Fleur Au Saumon Fume De
Atelier Cuisine, Apéritif, Amuse-bouche, IG bas, Sans gluten
9 Janvier 2022
En panne de congélateur, j'ai du cuisiner tout ce qu'il y avait dedans en "urgence". En manque d'inspiration pour le chou fleur j'ai fureté sur le net et j'ai trouvé la recette de Valérie, que j'ai suivi pratiquement à la lettre sauf pour la cuisson que j'ai réalisée au bain marie au four. Je l'ai agrémenté de saumon fumé pour le rendre un peu plus festif et ainsi participer au défi du mois de décembre Bouchées festives organisé par. Cubes de chou-fleur aux épices et saumon fumé - La Machine à Explorer. Cubes de choux-fleur aux épices et saumon fumé temps de préparation 20 mn Apéritif/Amuse-bouche temps de cuisson 60 mn IG: 19 temps de repos - Nutriscore: D
Bon marché
<55
sans gluten*
Sans sucre ajouté*
Ingrédients pour
4 Personnes
400 g de Chou-fleur
90 g de lait de coco
3 œuf(s)
55 g de parmesan
12 g de farine de sarrasin
1 cuillère(s) à café de sel
0, 25 cuillère(s) à café de quatre-épices
0, 25 cuillère(s) à café de cumin
1 cuillère(s) à café de curcuma
poivre
Piment d'espelette
3 tranche(s) de saumon fumé
Préparation
Cuire les fleurettes de chou-fleur 10 minutes à la vapeur.
Il me restait une moitié de chou fleur dont j'avais utilisé pour faire la tarte au chou fleur, crevettes et thon, j'avais envie d'une autre recette, et en fouillant un peu sur le net, je trouve cette recette sympa sans pâte. Pour 6 personnes, il vous faut:
25 grs de saumon fumé (j'en avais que 150 grs mais il est vrai que cela aurait été mieux 250 grs), 300 grs de chou fleur, 4 oeufs+2jaunes (j'ai mis seulement 4 oeufs, cela va bien aussi comme ça), 40 cl de crème fleurette, 50 grs de beurre, 2 CS de persil et cerfeuil hachés mélangés (moi c'est persil et ciboulette), sel, poivre, une pincée de muscade (pas mis). Flan de chou fleur au saumon fume du. Préparation:
Cuire le chou-fleur à l'eau bouillante salée 25 minutes, l'égoutter et l'écraser à la fourchette (j'ai fait cuire le chou fleur à la vapeur au micro ondes 10 min mais il faut plus car c'était juste cuit). Casser les oeufs dans un saladier, ajouter la crème, la muscade, le sel, le poivre et les herbes. Battre en omelette. Incorporer la purée de chou fleur à la préparation, puis ajouter le saumon fumé coupé en lanières.