Préparez la parcelle à l'automne précédent. Pensez à épandre des déchets verts qui se décomposeront. 2. Faites le plan de votre potager: associez des légumes "amis", respectez les rotations des cultures. 3. Plantez chaque plante à la date préconisée. Respectez les espacements entre plants. 4. Creusez un trou, posez la plante, rebouchez et arrosez. Nos conseils pour l'entretien des plantes potagères
1. Désherbez souvent. Prix des christophines et. Binez autant que vous arrosez, ou alors paillez au pied de vos légumes. Sauf dans le cas de légumes perpétuels, les plantes devront être replantées chaque année. Respectez la rotation des légumes prépare ainsi une meilleure santé aux plantes de l'année suivante. Avis et questions clients
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Une plante, c'est vivant! Cales en carton, papier bulle, blisters plastique et cartons renforcés: nous accordons un soin tout particulier à nos emballages, différents selon les types de plantes, et conçus pour qu'elles arrivent toutes en parfait état.
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Vous pourrez aussi la faire mijoter avec un bouquet garni en vu de faire de délicieuses purées. Tout comme la courgette, la chayotte est riche en eau, alors pensez à une cuisson plutôt douce et longue pour que votre plat ne baigne pas dans l'eau de végétation du légume. Anaelle Duchene,
le 27/11/2018
Le top du top des recettes avec de la christophine
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Enfin, seules les tiges fibreuses ne seront pas consommées. Le fruit, possède la forme d'une belle grosse poire de couleur crème ou vert pâle. Il ne possède qu'une grosse graine à son centre qui germe à l'intérieur du fruit. La christophine est une plante grimpante qui s'accroche à tous les supports grâce à ses vrilles.
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La chayotte ou christophine est un légume-fruit exotique très cultivé dans tous les pays chauds tropicaux. Vivace, grimpante mais sensible au froid, elle se cultive avec des soins particuliers dans nos potagers. Sommaire
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Plantation
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JUILLET
AOÛT
SEPT. OCT. NOV. DÉC. Fiche de culture : la chayotte. Floraison
Récolte
Originaire du Mexique, de la
famille des Cucurbitacées, le Sechium edule était
cultivé par les Aztecs et on le retrouve aujourd'hui cultivé
traditionnellement dans tous les pays chauds où des noms différents
lui sont donnés. La chayotte est aussi appelée christophine aux
Antilles, chouchou à la Réunion, sosoty à Madagascar ou encore
mirliton à Haïti. C'est un légume dont toutes les
parties se consomment: tout d'abord les jeunes pousses
comme des asperges,
les feuilles comme des épinards,
les fruits mais aussi les tubercules comme des pommes
de terre, seules les tiges fibreuses ne sont pas cuisinées. Son
fruit en forme de grosse poire
biscornue de couleur crème ou vert pâle ne contient qu'une seule
grosse graine au centre.
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Ensuite enlevez son noyaux avec un couteau car celui-ci est bien attaché à la chair du légume. Puis disposez vos morceaux de chayotte dans un casserole et recouvrez-la d'eau. Couvrez ensuite votre casserole et comptez 20 minutes de cuisson à partir du moment où l'eau entre en ébullition. La cuisson de la christophine sera alors terminée dès lors que la lame de votre couteau s'enfoncera aisément dans la chair de la courge. Prix des christophines de. La cuisson vapeur peut également être utilisé pour cuire les christophine, 10 à 15 minutes de cuisson suffiront. Comment bien choisir la christophine? Choisir une christophine fraîche est une affaire de bon sens. Ainsi votre courge devra avoir une peau lisse et non flétrie signe de la dégradation du légume. Elle ne devra également pas avoir de coup, de tâche ni de coupure. La couleur de la christophine n'est pas un indicateur de maturité, vous ne pourrez alors pas vous fier à la la couleur de votre chayotte. Enfin si vous avez la possibilité de choisir le type de culture utilisée pour votre courge, choisissez une christophine bio ou issue d'une agriculture raisonnée ce qui vous permettra d'avoir un légume moins traité en pesticides.
La chayotte en résumé:
Nom latin: Sechium edule
Noms communs: Chayotte, christophine, chouchou
Famille: Cucurbitacées
Type: Vivace caduque
Hauteur: 2 à 5 m
Distance de plantation: 1 m
Exposition: Ensoleillée
Sol: riche en humus, meuble
Plantation: Février – Récolte: Fin septembre, octobre
La chayotte est une plante vivace grimpante dont on peut consommer toutes les parties et plus particulièrement ses fruits piriformes. Originaire du Mexique, elle fut ensuite introduite dans de nombreux pays comme les Antilles où on l'appelle « christophine «, ou bien la Réunion où elle porte le nom de « chouchou «. Habituée aux climats chauds, elle est peu rustique. Prix des christophines d. Il est cependant tout à fait possible de la cultiver dans nos contrées en respectant quelques règles. Plantation de la chayotte
Pour cultiver la chayotte, il faut respecter certaines conditions:
une exposition ensoleillée;
dans les régions à hiver rigoureux, elle doit pouvoir être protégée du froid;
la terre doit être humifère (riche en matières organiques) et travaillée en profondeur.