Caves, Encavage
Giauque Jean-Daniel
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Heures d'ouverture
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Adresse
Chemin des Prés-Guëtins 1
2520 La Neuveville
Téléphone
032 751 22 93
Fax
032 751 57 87
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Passage à l'improviste fin 2010 chez Jean-Daniel Giauque, du domaine du Signolet, à La Neuveville. Traditionnellement, les caves de la région sont ouvertes deux ou trois heures le vendredi après-midi et le samedi matin. Je n'avais pas grand risque de déranger. L'homme est là, au téléphone devant sa cave. Cela semble bien parti. Je me présente, il se souvient très vite de notre première rencontre ( à lire ici) et il remarque aussi immédiatement les trois (très) petites vaches sur mon pullover …ce qui ne manque pas de l'amuser. Il prépare son opération cave ouverte (qui débute dans moins d'une heure), répond aux appels téléphoniques, embouteille une cuvée avec son personnel. Je le laisse à son travail et lui annonce que je pars faire quelques photos dans la commune et repasserait un peu plus tard. Archives des domaine du Signolet - RomanDuVin.ch : RomanDuVin.ch. La Neuveville, commune vigneronne du bord du lac de Bienne, est une cité médiévale du 14e siècle. Elle a conservé quelques atours remarquables: diverses tours fortifiées tout particulièrement.
Domaine Du Signolet De La
Pour finir, je déguste un vin qui vient d'être embouteillé quelques minutes plus tôt: une roussette (ou altesse). Nez frais et arômatique, avec une note dominante de pomelos, la bouche est structurée, riche, mais avec une belle tension. Un vin qu'il faudra laisser vieillir pour le laisser s'affiner. Très prometteur. (pas donné à 28 CHF, c'est le vin de spécialité le plus onéreux de la cave). Domaine du Signolet - Oenologie.TV - YouTube. J'ai goûté aussi quatre vins rouges. Ma préférence allant à l'assemblage Carré blanc, j'ai aussi bien apprécié la franchise du vin de St-Laurent, frais, tendu, mais avec du corps. Le pinot noir classique est plutôt léger, mais la compléxité et la richesse n'étaient pas le but de ce vin qui se veut être un vin de plaisir. Ceux qui connaissent quelque peu la région, savent déjà que cette cave est pour le moins iconoclaste! Jean-Daniel Giauque est un vigneron mais aussi un ampélographe connu et reconnu. Au Signolet, il a planté quelque cent variétés différentes. Un quart de ces cépages seulement lui est utile pour la cave.
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Marchands, soldats, religieux, artisans, intellectuels, voyageurs et exilés ont traversé cette région. «L’amour est dans le pré» - «Endormi dans un fromage», le vigneron a failli manquer la diffusion - Le Matin. Tous y ont séjourné, certains s'y sont installés apportant avec eux des idées, des coutumes, des plantes et des […]
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Domaine Du Signolet
saison 2018-2019
Ou les derniers jours de Frédéric Nietzsche
texte: Hervé Blutsch, mise en scène: Laurent Fréchuret, avec: Stéphane Bernard, Jean-Claude Bolle-Reddat, James Borniche, Maxime Dambrin, Vincent Dedienne, Margaux Desailly, Pauline Huruguen, Tommy Luminet, Marie-Christine Orry
Avis de la presse et des spectateurs
Salle: renaud-barrault
Horaires: du mardi au samedi, 21H - DIMANCHE, 15H - Relâche: LES LUNDIS ET LE 15 JANVIER Durée: 2h10
synopsis
Nietzsche va effectuer un numéro de claquettes. Ervart se croit cocu, la paranoïa explose dans sa société d'aristocrates. Ondes de choc jusqu'au plateau de théâtre où tout dérape. Vincent Dedienne incarne la dinguerie salvatrice d'un dément éclairé à la tête d'un défilé de monstres. La folie s'empare d'un homme et le monde entier vacille. La paranoïa d'Ervart explose dans sa société d'aristocrates. Domaine du signolet. La région et le pays tremblent, ondes de choc jusqu'au plateau de théâtre où tout dérape. Ervart se croit cocu, il en souffre et en jouit.
Faut que je vois cette émission», dit-il, tout désolé de s'être endormi. Il se voit «plus beau qu'en vrai», ravi de participer à cette aventure: «Donner dans le théâtre et le cinéma, c'est gratuit…», dit-il au sujet de sa prestation. «Je me suis senti idéalisé. Je suis comme je suis, j'aime comme j'aime», résume Jean-Daniel Giauque, chouchou des téléspectateurs. Son copain «Bas de laine» a été filmé sur son tracteur, quand ils vont au bûcher. «Il me dit que je suis son psychologue. Il est rigolo ce Jean-Daniel! », glisse Hans Ruedi Niederhäuser. Domaine du signolet france. Délicat mais bavard Ses amis le trouvent «délicat» et «sentimental», à 54 ans, mais «bavard» et «pénible» dans le choix d'une dulcinée. «Le Giauque», comme ils disent, a quatre années de chasteté à combler. Là, devant la TV, il chante «Que je t'aime» plus fort que Johnny Hallyday, avec la certitude de pouvoir faire un bout de chemin avec une femme «si elle est gentille et que je l'aime». Il n'est pas le meilleur Don Juan quand il dit à Nadine que son prénom lui rappelle sa maman.
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