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marierosebat
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Re: plaque à spritz sur haché viande? bonjour,
Moi, je fait toujours mes spritz avec ma machine à hâcher la viande en y ajoutant un embout. Je ne sais pas s'il existe une autre manière de les faire. C'est la manière la plus ancienne. Message par marierosebat » 27 nov. 2012 [11:49]
Bonjour,
Je prépare toujours ma pâte la veille et la laisse reposer la nuit au frigidaire. Le lendemain je dépose ma pâte dans le hachoir muni de l'embout pour les spritz. Je tourne la manivelle. Je récupère les spritz et les dispose sur la plaque et enfourne à peu près 10 mn. Message par marierosebat » 16 déc. 2012 [16:53]
avec beaucoup de retard je te donne ma recette:
250 g de beurre
250gr de sucre
4 oeufs
1 kg de farine
1/2 paquet de levure chimique
Pour parfumer:
soit 250gr de poudre de noisettes ou 400gr de coco. Je prépare toujours ma pâte la veille. Spritz avec hachoir à viande electrique. Bons gâteaux de Noel
Marie-Rose
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14 janv.
Spritz Avec Hachoir À Viande Hv4 Moulinex Noir 2000W
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Spritz Avec Hachoir À Viande Hachée
Que serait Noël sans bredele et que seraient les bredele sans les spritz! Déjà pourquoi ce nom? C'est à leur façon de les préparer: ils sont formés traditionnellement à l'aide d'un hachoir à viande muni d'une filière à gâteau. Spritz signifie "jaillir" puisque la pâte jaillit de la filière à biscuit. Les spritzbredele sont des bredele typiques de la période de Noël mais pas seulement. Ils sont vendues en boulangerie toute au long de l'année. Ce sont des petits fours que l'on sert souvent avec le café ou en fin de repas. Il existe deux recettes distinctes: une contenant des fruits secs en poudre type amande, noisette..., une autre pâte sans fruits secs mais avec des zestes de citron. 1. Les pâtes
Recette à base de fruits secs en poudre
Cuisson: 10-15 minutes à 170°C
Ingrédients:
500g de farine
250g de sucre
250g de beurre
2 oeufs
175g de fruits secs en poudre (amandes, noisettes, noix de coco), j'ai choisi ici les noisettes. Spritz avec hachoir à viande hv4 moulinex noir 2000w. Battre en mousse le beurre et le sucre. Ajouter un à un les oeufs, bien battre entre chaque oeuf, la mélange doit être crémeux et homogène.
Spritz Avec Hachoir À Viande Ancien
Puis transvaser ce chocolat dans le premier récipient, hors bain-marie pour le faire atteindre 29-30°C max. Là il est prêt, vous pouvez napper vos sablés. Laissez sécher vos sablés. Normalement en 10-20 minutes le chocolat doit être sec. Les spritz. Bon appétit les marmottes. Merci encore à Élise pour la recette du livre de grand-mère! About Eileen
Bonjour moi c'est Eileen, grande gourmande et petite curieuse. Passion particulière pour les sucreries, je vous partage mes recettes préférées testées, modifiées, arrangées, malaxées, optimisées plusieurs fois avant de les publier!
Elle est parfaite pour une utilisation domestique et professionnelle. Le remplisseur de...