A télécharger: le tableau de composition nutritionnelle moyenne des différents chocolats. Les atouts du chocolat bio pour nos enfants
Le chocolat bio fait de plus en plus d'adeptes chez les parents. Ceci s'explique par l'évolution de la réglementation du 15 mars 2000 qui autorise l'utilisation d'autres matières grasses végétales (MGV) que le beurre de cacao dans le chocolat, à hauteur de 5%. A quel âge peut-on donner du chocolat à un bébé ?. Pendant la fabrication du chocolat, il est donc désormais possible d'ajouter des MGV (illipé, huile de palme, sal, karité, kogum gurgi, noyaux de mangue) qui s'ajoutent aux arômes de synthèse comme la lécithine de soja. Bien choisir son chocolat – Tous les chocolats ne se valent pas © prachenko
Le chocolat bio se démarque de ce type de production avec pour seule matière grasse utilisée le beurre de cacao extrait des fèves. Souvent moins sucré que le chocolat traditionnel, le chocolat bio ne contient pas d'arômes artificiels, de sucre blanc, ni d'additifs de synthèse. 95% des matières premières utilisées (cacao, sucre, lait…) doivent provenir de l'agriculture biologique.
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Cela reste donc un aliment occasionnel qui doit être consommé par plaisir et de préférence en journée. Quel est le meilleur chocolat pour la santé de bébé? Le chocolat au lait est naturellement le chocolat préféré des enfants tandis que le chocolat noir sera boudé pour son goût très âcre. Chocolat en poudre pour bébé et. Plus le chocolat est "foncé", plus il est riche en cacao. C'est la fève de cacao qui contient les propriétés nutritionnelles les plus intéressantes: magnésium, fer, phosphore et zinc. Le cacao est également riche en antioxydants. Le chocolat noir est plus riche en nutriments que le chocolat blanc, qui contient davantage de graisse. Si le cacao est un aliment intéressant sur le plan nutritionnel, il reste un aliment riche en gras et en sucre qui, parce qu'il doit donc être mangé en faible quantité, n'aura pas un impact significativement positif sur la santé de bébé. A contrario, consommé en forte quantité, il a plutôt tendance à avoir un impact négatif sur celle-ci, comme des problèmes de surpoids, par exemple.
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Après 2 ans, si votre enfant consomme trop de chocolat (pendant la période de Pâques par exemple), il risque une indigestion. Quand commencer à donner du chocolat à bébé ?. De plus, " abuser des produits sucrés peut également causer un déséquilibre alimentaire, source potentielle de carences nutritionnelles ", explique le Dr Tounian. Par ailleurs, le chocolat (dont l'un des constituants, la théobromine, est proche de la caféine), peut avoir un effet excitant s'il est consommé en grandes quantités. Publié le 27/07/2018 à 11h08
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Interview du Dr Patrick Tounian, pédiatre à Paris (mars 2018). "Alimentation de l'enfant de 0 à 3 ans" aux éditions Elsevier Masson (Patrick Tounian, Manon Javalet, Françoise Sarrio) Brochure "Guide nutrition de la naissance à trois ans", INPES.
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D'abord parce que sont des produits qui sont presque totalement dénués de gras (puisque c'est le lait liquide qui en contient) et d'additifs, et que leur teneur en sel n'est pas problématique. Ensuite parce que les marques se sont engagées à réduire au maximum la quantité de sucre de leurs produits. Pour en avoir le moins possible dans son bol, 60 Millions recommande de se tourner vers les produits à forte concentration de cacao. Ce sont ces poudres-là qui culminent en tête de leur classement avec des notes allant de 14, 5 (pour Le bio cacao non sucré de la marque Van Houten) à 16, 5/20 (pour la poudre de cacao bio cru de Jolivia). Chocolat en poudre pour bébé. Leur apport en fibres est également plus avantageux par définition, car le cacao en contient beaucoup. Malheureusement, le magazine déplore que cette information ne figure toujours pas sur les emballages. À lire aussi: ⋙ Nos idées de recettes originales pour un petit-déjeuner healthy ⋙ L'astuce de Cyril Lignac pour consommer moins de sucres raffinés ⋙ Hot Chocolate Bomb: la recette de chocolat chaud qui fait fondre les réseaux sociaux
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La vanille doit être naturelle. Et les additifs sont eux aussi en général 100% naturels et non raffinés. Les chaînes de production et de conditionnement de l'alimentation bio doivent également répondre à une série de normes strictes, avec l'interdiction de pesticides dans les plantations. Et le chocolat équitable? Boissons chocolatées, capsules pas cher à prix Auchan. Le chocolat équitable, qui permet de rémunérer plus les petits producteurs et assure à leurs employés de meilleures conditions de travail, est également de plus en plus apprécié des consommateurs, surtout lorsqu'il est aussi certifié bio. Plusieurs fabricants proposent des chocolats équitables et bio. Nos coups de coeur vont vers les marques de chocolat Alter Eco et Ethiquable, qui proposent de larges gammes de chocolats équitables et bio. Article republié
Illustration bannière: jeune fille dégustant une tablette de chocolat aux noisettes – © Alena Ozerova
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